三杯中卷 Three-Cup Squids

三杯中卷是台式菜，以三杯雞的原理煮中卷，就是我們廣東人說的魷魚

魷魚和墨魚在台灣有很多不同的分類叫法，魷魚、烏賊、墨魚、章魚、透抽、鎖管、軟絲、小卷/中卷。。。借網上圖片可以看到各種名稱的外型分別。





原本想煮花枝丸和金錢蝦餅，所以買了魷魚（花枝）和蝦，那知肥四和豬扒妹都說不要，他們想吃「上次很好吃」的那個。。。問題是。。。我煮過無數次蝦，魷魚的次數也不少，甚麼是「上次很好吃」的那個？問他們味道說不出，只說很好吃那個，這令我十二分困擾。試圖找以前拍的照片，只是這支手機也有三千張相片，要如何找？找到幾款以前煮過的款式，肥四都說不是，豬扒妹又說不要蝦丸，最後只好變陣，想到魷魚煮三杯中卷，蝦就用來煮麻油蝦（另文再寫）。

So long .... 回歸

原來上一篇博文已是2016年11月初，不算短也不算長，我另一個英文博客停了整整一年，因為實在時間有限，生活太忙。這幾個月中發生了很多事，公私兩忙，寫博文成了次要再次要的，FB專頁中都斷斷續續有更新，不過因為早前FB的手提app版或PC版不能上載相片到指定相簿中，上載的相片一律都儲存到流動上載版面中，我對分類比執著，所以有好一段時間都沒有上載照片，也就沒有把實驗食譜記下，有好些還是忘記了。最後聽不住發私訊到FB支援部，幾日後的答覆是：

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最終還是不能上載相片到指定的相簿中，我也就此擱下了，心中還盤算要不要再重開新一批相簿，幸好半個月前發現功能恢復了，也就上載了較近期的一點相片（特別是春季繁花盛放的照片，滿樹木蘭、櫻花不分享太可惜了）。