Sunday, September 25, 2016

DIY藍莓果醬 Blueberry Jam

一直都很喜歡吃果醬,美國超市中買的都甜得不得了,其中以藍莓果醬最難以入口,但偏偏藍莓bagel配忌廉芝士和藍莓果醬最好吃。婆婆剛好有朋友送她一包急凍藍莓,用來打沙冰也用不了那麼多,想想不如動手做果醬吧,網上很多食譜,有些要加果膠pectin的,其實生果中都有天然果膠,加pectin可能會省時一點,但我還是認為食進口中的越是簡單越是天然就越好。




Saturday, September 3, 2016

火雞肉漢堡 Turkey Burgers

周六上午,肥四一早買了免治火雞肉,叫我用來給孩子做漢堡作午餐,漢堡的食譜是我之前左試加點右試加點的拼湊研究出來,有時煮食就是化學實驗那樣,今次加一點A不夠味,那下次再加B,之後嘗試減點A加點C,所以同一款菜,我往往會試後多個版本,有時自己也會忘了究竟是怎樣的食譜,借寫博客來做紀錄,不過人一天只有24小時,在工作、睡眠、陪孩子、自己娛樂等拉雜下,有時難得有空坐下來寫東西,今天偶爾讀到自己幾年前寫的小說,還真感慨時光飛逝,究竟幾時再有拾筆再寫的興緻?




Thursday, September 1, 2016

MealPass來了!(非廣告,純粹用家感想)

MealPass早於波士頓、紐約和邁阿密開業成功,現在終於來到三藩市,參與的餐館集中於市中心金融區。我有日瀏覽Facebook見到廣告,手癢點擊進去,當時MealPass未正式開業,只接受登記,開始接單就會通知我,於是我就登記索取邀請。有一日突然收到電郵通知說MealPass已開業,我經電郵連結進入MealPass網頁,有三個不同計劃可以試預訂,分別是一個月3餐每月$19、12餐$79和20餐$119,我選了最少次數的3餐那個計劃,因為我每日都帶午餐,只有星期五會外食,所以12餐對我來說好有可能會浪費,而且不清楚餐點的水準,還是選一個比較低用量的,以後更改也較容易。

Finding a great, cheap, and quick lunch is not an easy task. That's why ClassPass cofounder Mary Biggins launched MealPass. Instead of going to a restaurant and waiting in line for your meal, MealPass wants to make it as easy as walking up to the counter and grabbing the dish you've ordered in advance. It's now launching in San Francisco having already found success in New York, Miami, and Boston.


柚子蜜烤大雞脾 Roasted Chicken Leg Quarters with Honey Pomelo

肥四周末早上去逛超市又撿到特價貨,今次是一包四隻的大雞脾,英文是Leg Quarters,真的超大隻,肉也非常厚,當然油也不少,開始時要先處理雞的脂肪部份再醃,烤雞的方法實在五花八門,全雞或是不同部位的煮法也有很多學問,就是搜尋我這個部落格也有很多款。我兩個孩子都很喜歡柚子蜜,所以家中都常備一瓶,除了沖水喝之外,閒時都會常常如何把柚子蜜用於煮食上,一來不想一瓶柚子蜜用太久,二來也想煮菜多點變化。