Monday, April 24, 2017

三杯中卷 Three-Cup Squids

三杯中卷是台式菜,以三杯雞的原理煮中卷,就是我們廣東人說的魷魚


魷魚和墨魚在台灣有很多不同的分類叫法,魷魚、烏賊、墨魚、章魚、透抽、鎖管、軟絲、小卷/中卷。。。借網上圖片可以看到各種名稱的外型分別。

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原本想煮花枝丸和金錢蝦餅,所以買了魷魚(花枝)和蝦,那知肥四和豬扒妹都說不要,他們想吃「上次很好吃」的那個。。。問題是。。。我煮過無數次蝦,魷魚的次數也不少,甚麼是「上次很好吃」的那個?問他們味道說不出,只說很好吃那個,這令我十二分困擾。試圖找以前拍的照片,只是這支手機也有三千張相片,要如何找?找到幾款以前煮過的款式,肥四都說不是,豬扒妹又說不要蝦丸,最後只好變陣,想到魷魚煮三杯中卷,蝦就用來煮麻油蝦(另文再寫)。



So long .... 回歸

原來上一篇博文已是2016年11月初,不算短也不算長,我另一個英文博客停了整整一年,因為實在時間有限,生活太忙。這幾個月中發生了很多事,公私兩忙,寫博文成了次要再次要的,FB專頁中都斷斷續續有更新,不過因為早前FB的手提app版或PC版不能上載相片到指定相簿中,上載的相片一律都儲存到流動上載版面中,我對分類比執著,所以有好一段時間都沒有上載照片,也就沒有把實驗食譜記下,有好些還是忘記了。最後聽不住發私訊到FB支援部,幾日後的答覆是:

Thanks for reaching out to us. Reports like yours help us to fix technical problems on Facebook every day. As we receive reports and make improvements to our features, issues like the one you reported are often resolved. Though we can't provide a full update on everything that's reported to us, we really appreciate your patience and your help in improving the Facebook experience.

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最終還是不能上載相片到指定的相簿中,我也就此擱下了,心中還盤算要不要再重開新一批相簿,幸好半個月前發現功能恢復了,也就上載了較近期的一點相片(特別是春季繁花盛放的照片,滿樹木蘭、櫻花不分享太可惜了)。