Saturday, April 23, 2016

香草香蕉蛋糕 Vanilla Banana Bread

女兒很喜歡我造的香蕉蛋糕,不下一次叫我焗給她帶回學校作點心,不過學校有不能帶甜點的規定,而且好吃的香蕉蛋糕要適合的香蕉,要夠成熟度才好吃。星期六跟肥四乘孩子上堂的空檔到超市選購未來一星期的食材,看見有香蕉,不過這幾隻小了一點,成熟度也不理想,姑且買下等幾天就好用作焗香蕉蛋糕,可是女兒見到香蕉就纏著我要我弄個蛋糕出來,她還要嚷著做小幫手,一晚問了我幾次,最後還是跟她開工去了。

今次想試一下Bosch是否可以打發較小的份量,所以就小題大造的搬了這部BOSCH出來,其實洗的工夫還比打的多。




創作素菜:回煱手撕茄子 Twice Cooked Eggplants

星期六的下午,上完跳舞課後,天氣實在又熱又乾,豬扒妹嚷著想去吃東西,她最愛喝波霸奶茶,當然我不會讓她這年紀喝奶茶(也真有家長常常給孩子飲的),豬扒妹只要有波霸(香港人叫的珍珠,即台灣的木薯粉圓),有時會讓她喝杯檸檬椰果或荔枝椰果,其實這種不健康的飲品是少飲為佳,現在我已跟兩個孩子約法三章,每個月只能喝一次,如果有好的表現或特別事可以加到兩次,今天太熱,太陽也太猛,坐巴士回到家附近已是汗濕衣了。

喝過冷飲,我跟豬扒妹去圖書館,借了書和影碟,再逛了逛小超市,看不到有想買的東西,最後女兒看見茄子,她說姐姐(小舅父的女朋友)喜歡吃茄子,不如買點回去煮給她吃,我當然是沒問題,心下盤算要如何煮,因為她討厭茄子的皮,也偏愛較濃的口味。



Tuesday, April 19, 2016

網上情緣:為網友準備的甘筍巧克力杯子蛋糕 Carrot Chocolate Chips Cupcakes

**不必擔心,我對肥四是一條心的,網上情緣的主角是一個國內的女網友,大家通過互聯網相識了三年多。

這段網上情緣起源於於2012年步步驚心於香港播映後,步步驚心早於2011年首播已令一眾電視劇觀眾痴迷,於香港某論壇也揭起過熱潮,當時還有甄嬛傳、宮等,不過我在2011年在網上看步步驚心時,不到15分鐘我已悶死了,事實故事開首很悶場,劉詩詩也提不起我的興趣,最後在主角四爺還未出場我已棄劇。到2012年此劇在香港播映,論壇上又一次惹起討論風潮,於是我又再次試看,今次終於等到四爺出場,吳奇隆坐於馬上轉頭回眸的冷冷目的實在是帥爆了,之後又多一個袁弘十三爺。。。我承認女人都是愛帥哥的,這劇還有很多個,實在有了先天之利,「捱」過了最初幾集,後面的就來得緊湊,到了後半部,主角們的堪虞經歷實在是虐死了,結局後久久不能釋懷,當時就是所謂「中毒」難解,於是在網上尋找不同的出口,找到了百度貼吧,在那裡認識了一群來自天南地北的步步迷,其中大部份在國內,也有來自香港和台灣的朋友,居於遠至歐美加的都有,國內的也有南方北方中部的網友,因為同追一個續文,我們幾乎天天打招呼聊天,感謝這個勤力的作者,天天更文,聚集了我們這一群人,天南地北無所不談,我在那一年體驗了很多個第一次:第一次登記百度貼吧戶口,第一次用微群,第一次追微博,第一次寫續文,第一次接觸那麼多來自不同地方的中國人,第一次愛上網上看書。。。

其中一個網友來自南中國,說廣東話的高個頭女孩子,她是當導遊的,剛巧今次會來帶團美國,可惜逗留三藩市只有一天,市內觀光,於是大家都希望可以見一見面,相約她到埗後再聯絡。可惜好景不常,她乘的飛機機件故障,要多留深圳一天,於是行程因此打亂了,幸好最後大家都能見面,那大概只有十分鐘不到的淺談輕笑,如果是以前的年代,我們可能永遠沒可能交集認識,也不要說會見面,資訊發達令人生活步伐急速,也令人的關係微妙地改變了。

今次給網友的見面禮是甘筍巧克力杯子蛋糕,也是豬扒妹和彭彭很喜歡吃的點心,是次時間趕急,網友通知我的時間不到一天(也幸好班機被逼更改,否則就根本沒時間可以準備),放棄了花時間的曲奇餅,改為簡單的甘筍杯子蛋糕,巧克力是豬扒妹要求加的,因為她喜歡吃,呵呵,當然她也有幫忙製作,人家好歹也上了幾堂烹飪課,比以前強多了的。