Monday, June 12, 2017

舊金山的中文店名

三藩市很多華人餐館易手都會改名,英文名稱依舊不轉(或者因為牌照轉手手續麻煩),見過市內很多間中式餐館興衰,其中很多都是最初用料好廚師用心,價錢一般不會訂太貴,之後因為口碑好,一傳十,十傳百,發財立品的少,也有辯說因為用料要好,所以羊毛出在羊身上,這其實也有部份是事實,因為最低工資不斷加,稅項和租金壓力不能不轉架到銷費者身上,於是形成惡性循環:加價、減量、用較次等材料、顧客減少、財政壓力、加價。。。於是一段時間又轉手轉名的餐館比比皆是,能熬到光榮結業的沒幾間。

說到名字見到很有趣的,就姑且寫下來分享一下:
鑊鑊高潮鑊鑊甘:不說笑的,不是色情片名,是一間火煱店,開不到兩年關門大吉。
爺爺泡的茶:以為是茶館吧,可不是,賣台灣珍珠奶茶的,不過生意可能也做不夠,後來還賣三文治,也有外賣飯盒湯麵,最近結業了。
Wok is the way就是這個味:這是一所新店,還不知賣甚麼的,但那個wok字真的不吉利,還要說is the way。。。