Friday, June 29, 2012

廚餘炒飯 Fried Rice

一向我家炒飯都係多數用廚餘做,唔浪費食材又可以做出新一餐,因為李生李太返工的日子都會帶午餐盒,炒飯都算頗常做的。昨晚用餘下的炒粒粒做了一個香噴噴炒飯,加入了雞蛋和蝦肉,增添了新意。雞蛋差不多是炒飯的好朋友,只要一個隻雞蛋加上炒飯就會又香又可口。蝦肉是吃蝦鮫剩下的,不知你家小朋友會不會這樣,我家的小孩愛吃蝦鮫,但只吃皮不吃蝦,所以平常上茶樓,我和李生就要包辦所有蝦肉,之前遇見一個老婆婆,她說她有幾個孫子孫女都一樣只吃蝦鮫皮,假日一家人到茶樓,一點就是十多籠蝦鮫,婆婆的女兒女婿吃不下這麼多,唯有用盒儲起帶回家炒滑蛋蝦仁或炒飯。這天就是仔仔放學肚餓,李生給他買了點心回家,吃下三隻就剩下了這麼一堆蝦肉,正好為炒飯加菜。



為小朋友做菜之15:粒粒彩椒杯

這不算是甚麼特別菜色,只是為兩個小朋友特別做的菜,因為他們對肉非常抗拒,想他們吃肉食,往往要花點心機,肉不能太大塊,不能煮得太老,不可以太乾,就算肯舉筷,都不一定會吃很多,有時只會吃幾口,餘下的就要大人善後了。剛巧今次有他們喜歡的新鮮粟米,於是就想到去買一些豬肉,加家中雪櫃裏的三隻大甜椒,來一個賣相吸引的送飯菜。




Thursday, June 28, 2012

第一隻恆齒

雖然每天看著兒女,父母總會突然驚覺原來子女已在不知不覺間長大了,我的兒子也在無聲無息中進入了成長的一個里程碑。兒子的乳齒生得很整齊,只有上排門牙中間有一個小空隙,上兩個星期突然發現下排中間牙齒都出現隙縫,以為只是牙床闊了,所以牙齒鬆了,但原來不是這麼,因為李生晚上會幫兒子擦牙,發現原來下排中間一隻乳齒開始有點前後鬆動,即是兒子已到了換牙時候了。從前兒子和豬扒妹出乳牙,李太都列印了牙齒位置表,續一紀錄出牙的歲數,現在不經不覺原來到了換乳齒的時候,怪不了這陣子兒子彷彿又回到嬰兒出牙前,喜歡把自己的被子塞入口中咬,就像嬰兒牙癢一樣。

兒子投訴爸爸擦牙大力把他弄痛了,我們解釋給他聽有新的牙齒要長出來,所以他要時常用手把乳齒搖鬆。兩個星期下來,乳齒比之前鬆動了,但還是未脫落,兒子似乎不想失去乳齒,顯得不怎麼熱心的去把牙醫搖鬆。

星期二早上當我們在夏令營所在的大樓外等候開門時,我見到另一個同班小朋友失去了一隻牙齒,我想那是好機會給兒子明白換牙是那麼一回事。我問那男孩子換牙是怎樣的,牙齒仙子(tooth fairy)有沒有來,讓他給兒子解說一番,兒子聽了,開始有點相信牙齒仙子真的存在。這時,當我在陽光下叫兒子打開咀巴檢查他的牙齒時,嚇然發現原來新的一顆牙齒已經靜悄悄的長出來了,只是沒有空間,新的恆齒被逼到後面...不得了,一定要儘快解決了那一隻小乳齒,它不可以久留了。




Wednesday, June 27, 2012

食療之1:果皮煲粥止痾

李生不知何故肚痾了兩三天,他是ABC,不知戒口為何物,之後一日問他中午吃了甚麼,他說炒飯。李太:甚麼?炒飯?這麼油膩對膠胃不好。李生:噢,是咖哩炒飯?李太:吓,咖哩?你知道肚痾要吃得清淡才可以讓腸胃休息。於是當晚的晚餐就是這個果皮粥,白粥有效止痾,加上果皮有健脾胃止嘔作用,雖然李生不會喜歡吃,我都煮好逼他吃。因為時間倉卒,來不及花幾小時浸泡米粒,於是就用了一個捷徑。



媽咪你肚痛呀?

話說前兩天不知吃錯了甚麼,晚上突然腹痛得很,趕緊到洗手間辦工,平日我的腸胃都算不太差,很少便秘,又沒有坐在洗手間裏看書看報紙的習慣,所以一般上廁所都很快就完事,可是這夜完全不同,坐在洗手間二十分鐘,肚子還是痛但沒有所出,站起身又痛,明知一定要排出便便才有一覺好睡,唯有乖乖等待。

因為看到時鐘已經過了九時,而兩個孩子因為沒有媽咪催促,還在廳中看電視。平日他們九時前一定會擦牙上床,今夜因為媽咪有事在身,他們就變了甩繩馬騮了。李太大聲叫喊兩個小孩已經是上床睡的時候,要趕快進來擦牙了。豬扒妹很快已經走來,擦好牙就自己進房,仔仔可是三催四請都不來,到最後他來到我面前,

第141款:荷蘭辮花花髮髻 Dutch Flower Bun

這款髮型早於兩三星期前在FB及Pinterest上看到,很多人都按share,所以在網上廣泛流傳,友人美女3號知道李太愛編髮辮,上次聚會時就問過我會不會梳這個髮型,當時我說那不容易,因為這款髮型要又長又厚的頭髮才容易梳成,李太的頭髮是長但未算十分厚,之前試過不算成功,所以認定不太適合李太。



Monday, June 25, 2012

3個半美女相聚@上品皇庭

李太到美國後最初相識的好朋友就是第一份工的兩個同事,因為大家坐在隔鄰,差不多天天一起吃午飯,已經不記得為何及從何開始,大家都被稱呼為美女,好像是另一個年紀較大的女同事,總喜歡叫我們三個美少女,但年紀漸長就挑去那個「少」字了。美女1號與李太住在同一區,相隔五六個街口,所以特別熟絡,美女3號就跟李太同年同月結婚,大家都有一子一女,每年大家的結婚周年都會互通短訊,因為數年前美女3號跟隨丈夫遷到亞特蘭大,所以三人的聚會都要等美女3號回灣區探親時才有機會安排。今次六月的聚會就是因為美女3號回來參加朋友婚禮而速成,但因為她的女兒只有六個月大,還在哺餵人奶,所以這次她就帶同女兒一起回來,成就了今次3個半美女的聚會。平常看FB,今次看到真實的一個女娃兒,就像看到從前的豬扒妹,時間真的過得很快,貶眼小女就要升幼稚園了。

人說三個女人一個墟,我們三個半女人何只一個墟,為求可以坐得舒服,時間又彈性(因為美女3號跟女兒當晚要乘機回家,我們要找個地方可以讓我們坐下三幾個小時),加上這個小嬰兒因為不習慣環境一直哭哭啼啼,要一個地方不會太打擾到其他客人,最後揀選了去一間有熟朋友工作的餐館上品皇庭,而且位置離三藩市機場不遠,時間控制較容易。雖然今次聚會醉翁之意不在酒,但美食還是首要條件。



Friday, June 22, 2012

中西合壁的婚禮之2

這一部份是這兒中式婚禮的特色:舞獅,因為新郎爸爸和柔功門的人熟絡,他們免費出獅為一對新人祝福,當是給他們的賀禮。老外對這些中國特色都非常熱烈捧場。欣賞最後一部份,一對新人對望的一剎那,李太剛好捕捉到。 











到了上菜時間:第一道是雙喜拼盤,有叉燒燒肉海哲和鴨胸,一貫的濃味。




第二道是松子雞肉鬆生菜杯,不過不失,豬扒妹跟仔仔不要雞肉鬆,只吃生菜。




第三道是西蘭花帶子蝦球,這個很美味,帶子夠大蝦夠新鮮,兩個小朋友又只是吃西蘭花。




之後來一個魚翅,這個翅算是足料,襯未全面禁售之前還是好好品嚐一下。




中間來幾張照片,豬扒妹說拍照要這樣笑,仔仔不肯正經合照,每一張都裝神弄鬼。













再來是XO醬蜜豆牛柳,稍為鹹了點,餐牌上寫是Filet Mignon,肉汁是很多的。



居然有片皮鴨,這一個比之前一晚吃的可口很多,真的一分錢一分貨,沒話說。




第七個是兩個寶貝的至愛:日本花菇小棠菜,那些花菇不算大隻,但肉頗厚。



最後是蜜汁炆鱈魚,肉算新鮮但我覺得這個煮法浪費了那一條魚,我認為蒜頭豆鼓蒸最惹味,這個又甜又膩的汁是老外口味。




麵條沒有拍照,因為賣相不濟,又爛又斷,全晚敗筆。甜品是芒果布甸,李太味尖,這個只算合格,士多啤梨裝飾不夠大方,切得不倫不類,不是完整的半個士多啤梨,大概整粒的不夠新鮮。




結婚杯蛋糕,平實的朱古力杯蛋糕加甜忌廉,沒有多大驚喜,但份量剛剛好,吃完這麼多道菜還可以吃下一個。










走時已是晚上九時半有多,駕車送奶奶歸家後,幫兩個娃娃洗澡,趕他們上床已差不多深夜十一時,由出門到這時已有八小時,莫說小孩兒,成年人都很勞累了。大部份中餐館最失敗之處就是味精,當晚回家喝下兩三大杯水,仔仔睡到半夜醒了,哭著說要喝水,因為太口渴了。


中西合壁的婚禮之1

最近李生真的很多親戚辦喜事,這個6月已是第二次出席婚宴,今次因為是在三藩市舉行,所以決定帶同兩個娃兒出席。這個婚宴場地在三藩市市中心地段,婚禮於下午四時許進行,所以我們一家早在二時就開始裝身,豬肉扒妹只在意可以穿上漂亮的裙子就足夠,看到有花球掛著的椅子,豬扒妹說要坐在那兒。豬扒妹穿的裙子是李太堂妹的,堂妹是李太最小的叔叔的女兒,只比豬扒妹大3歲。





Thursday, June 21, 2012

開揚素炒麵 Stir-fried noodles with dried shrimps

最近迷上用開揚做醬汁,開揚是上海話「蝦米」,有蝦米煮的菜一般又香又惹味,上次吃過蔥油開揚拌麵真的回味無窮,但要做正宗蔥油要用上很多蔥和油,煮至蔥出味,令油有蔥香,不過這樣就不附合我家的健康標準了,雖然我都會煮煎炸菜色,但會盡量少油。今次改用蒜頭代替蔥,因為李生較喜歡蒜味,因為是日晚上要去婚宴,為保孩子在等待開席前不會太肚餓,所以中午時份李太就把雪櫃中存有的食材炒了一個麵。




Wednesday, June 20, 2012

提早慶祝父親節

因為星期六要出席婚宴,星期日太逼,有四個老人家,兩個行動不便,於是李太決定提早星期五晚出外吃飯,慶祝父親節。這一年來家中發生很多事,有時這些節日我們都沒有怎樣慶祝,不過最低限度都會帶家中老人家去吃一頓飯,今次李太爸媽想到時常到的茶樓吃晚飯,但因為李氏一家於上年一次婚宴在那兒吃過,十道菜有九道都味道其差,在這些時候不想花錢在明知不能有所期望的餐館,不久之前的解穢宴到過隔鄰的一個餐館,菜色不錯,於是最後決定到另一間名叫唐宮的餐館。




Monday, June 18, 2012

橙汁雞翼 Chicken Wings with Orange Juice

這個其實是與青醬雞翼一同煮的一雞兩味,只是寫完青醬雞翼的食譜後把它忘了,做法十分簡單,好吃程度不及青醬雞翼,可能是青醬的芝士味太鮮了,橙汁較為溫和,給那個比了下去,今次煮得合格,但還有很多改進空間,姑且獻醜在此分享,跟大家切磋一下。



Sunday, June 17, 2012

為小朋友做菜之14:柚子班戟

仔仔不知為何每個周末都嚷著要吃pancake作早餐,有時覺得到餐館吃一客pancake只有二小塊就要美金四五塊錢,在家做一個相同的都不用一半價錢,偶而都會順從孩子要求,我們一家會投票決定,通常只有仔仔一個要吃pancake,他就得順從大伙意願。這個周末因為又要出席親友婚宴,早上不想帶孩子出去了,兒子又說要吃pancake,於是就用一個簡單做法加少許新意,出來效果挺好。




Friday, June 15, 2012

電影觀後感:荒失失奇兵3歐洲逐隻捉 Madagascar 3: Europe Most Wanted

一向都只讓孩子在家看影碟,有時是由圖書館借,有時是朋友轉錄,有時是在線觀看,不到電視院的原因不外是戲票太貴,一家人去看一套兩小時不到的電影,大人US$10,小孩$7.5,3D或IMAX更貴,買個爆谷加瓶裝水又花去十元八塊,三四十元的銷費對我們這樣窮等人家確實是奢侈了一點,跟李生拍拖至今只到過四次電影院,雖然我倆都是電影痴,我們一同觀看的電影電視劇不下幾百,有新有舊,但始終到電影院太貴,加上以前孩子太少,到電影院去有難度。

第一次帶孩子去看電影是一次免費試影會,看的是Nutcracker 3D,孩子戴著3D眼鏡看電影覺得很有趣,故事略嫌有部份過於黑暗,豬扒妹看得怕了哭了,最後要李太抱著她。第二次是功夫熊貓第二集Kung Fu Panda 2,因為看了第一集的影碟,兩個娃兒很喜歡,於是第二集公映時,李生就帶兩個寶貝入場觀看,想不到那隻白鶴對豬扒妹來說也太凶狠了,看到他張開滿是劍的翼時,豬扒妹又怕了哭了,最後又是來到我的膝上。今次因為李生想帶兩個孩子去看戲,看了Lorax的預告片,兩個孩子都有興趣,因為他們都喜歡Dr. Seuss,可是Lorax已上畫一段時間,還在放映的電視院離家太遠。再看另一部新戲Pirates的預告片,孩子看的頗開心,但問到他們要不要去看,他們都說不。幸好找到Madagascar 3的片段,他們都認得那幾頭動物,其實他們從沒有看過之前兩套Madagascar,但就十分喜歡片中的幾首歌曲,所以今次大家達成共識,有一所電影院離家不遠,在風和日麗的星期六(上畫的第二天)我們一家到Balboa Theater看了這一套Madagascar 3(港譯荒失失奇兵)。



為小朋友做菜之13:鮮果雪糕Smoothies

因為之前做了雪糕吃不完,李生叫李太用果汁做一個smoothies給孩子喝,他們最喜歡呢。於是把現乘有的材料調教一下就成了美味的飲品。




Thursday, June 14, 2012

雞肉薯餅 Potato Cake with Chicken

這是李生叫我自由發揮之作,事源他買了一隻春雞來焗,用了梅醬做調味,之後他有點倦,於是叫李太隨便用這隻春雞做點甚麼作第二日的午餐盒,看了看雪櫃,有幾個薯仔未食,雞肉不多,而且雞肉八九成熟(李生未焗到全熟,撕開還見到一點血色),不可以做雞沙律,所以想到做一個雞肉薯餅,香口一點又飽肚。



豬扒妹畢業啦

不知不覺就到豬扒妹preschool畢業了,其實又不可以說不知不覺,因為她在這些日子裏長大了很多,有不少褲子裙子都已經不合身,鞋子已換了很多對,看著她在這年多時間裏,開始學ABC123,到現在已經學了一些中文字,圖畫比以前畫的更細緻,媽媽是知道女兒在一天一天長大,環顧開始這個blog時,豬扒妹還是3歲多,頭髮沒有現在的長和多,看她的臉蛋亦確實改變了一點,沒有了以前的嬰兒樣,開始是一個小女孩了。



仔仔畢業篇

仔仔不知不覺已上小學一個學期,這邊的小學5歲入學,第一年叫Kindergarten幼稚園,主要學習基本知識:
1)26個英文字母:包括拼音、該字母排頭的常用英文字等。
2)簡單數學概念,學期結束前剛好完成個位加數和減數,亦有教分辨不同錢幣。
3)常識和概念:大小、長短、前後、左右、先後、新舊、長幼等。
4)社交常識:如何與其他同學相處、禮貌、責任、義務、獎懲等。
5)由於仔仔讀的是雙語班,每日都有兩個多小時的中文時間,午飯後老師就用中文教學,孩子學習認和寫簡單的中文字,當然自己的名字是最先學習的一組。




Wednesday, June 13, 2012

第140款:法式絲帶髮辮 French Ribbon Braids

法式絲帶髮辮是一種柔和很有女孩兒氣的編髮方式,唯一缺點是因為只由頭的上方加入頭髮,面兩側的頭髮一般都會披散,對於豬扒妹最怕頭髮拮眼的小娃兒,法式絲帶髮辮要有少許改動,今次這一個就是作了些許改變。




第139款:荷蘭辮馬尾髮圈 Dutch Braid Ponytail Rings

小女兒不適合紥髮髻,因為她實在是太活躍了,好端端的一對小鬢辮,一天下來就散了一半,是天一半地一半,更不想用髮夾,怕小孩子嬉戲時弄傷,但小女孩束小髮髻實在是十分可愛,折衝辦法是髮圈加大橡筋。

以下是由荷蘭辮引伸出來的一個變款:




第138款:三手辮髮髻(3-Strand Bun)

束一個髮髻,簡單的只要10秒,把頭髮扭緊之後以髮夾固定,將我來說,束慣了就沒有甚麼難度,但要束得好看就要多練習練習。一般髮髻要梳得平滑,但這次講解的一個要多加工夫,不是單純束一個髮髻。



第137款:法國辮長心心 French Braid Heart

這一款是在基本法國辮上加了少許變化,讓心心造型拉長了,在實用上比普通法國心心辮更好,因為幾乎所有會拮眼的頭髮都梳緊了。



第136款:繩索扭紋側髻 Rope Braid Side Bun

小女豬扒妹Preschool畢業,李太打算不可以披頭散髮出席,所以就梳了一個髻。這款髻十分簡單但又好女性化,因為出來效果似一朵花,又像一個旋渦(突然想聽彭羚黃耀明的旋渦,簡單是神級天籟之音)。




Tuesday, June 12, 2012

基本髮辮編法14:繩索辮 Rope Braid

這繩索辮Rope Braid是一個十分簡單的髮辮編法,但投巧可不是容易掌握,因為扭繩的動作做得不好,髮辮出來的效果就不工整了。




第135款:法國辮加華麗三手辮 French braid plus Premium braid

法國辮的編法始終是李太的首選,因為豬扒妹不喜歡頭髮遮面,現在頭髮長了,夏天又剛至,把頭髮挽起是一個好選擇。




全家總動員的婚禮之2




今晚的餐單,沒錯,真的只有5道菜,我最初都以為自己眼花看錯,但這真的是事實,

全家總動員的婚禮之1

之前提過李生李太兩口子出席李生表妹的婚禮,因為路途遙遠,我們決定不帶豬扒妹和仔仔出席。婚禮在Santa Rosa的一個酒莊舉行,這一類的婚禮近年十分流行,年輕一代都喜歡到一個類似退修、遠離市區的地方,請一個律師或牧師做公証人主持婚禮,之後就會是酒會和晚宴。這樣的婚禮,李太的表弟表妹都有辦過,當時豬扒妹和仔仔都還小,反而容易控制,現在可是要想清楚,尤其是這次婚禮加晚飯,估計不過晚上9時不能全身而退,個多小時的車程,抵家都差不多晚上11時,平日兩個小朋友9時前上床,莫說會累得在車上睡著,我們擔心晚宴未結束他們倆已經挺不過。事實上我們的估計亦不相差太遠,情況容後再說。




個多小時的車程,終於到達酒莊,這是一個小酒莊,不太大,風景不過不失,但勝在當日天氣宜人,戶外舉行婚禮都不冷。



進門口放的一個歡迎牌。



婚禮場地就建在小山坡上,露台可以看到下面部份的葡萄園。






進入場地前,新人安排親友用寶麗來拍照,之後把照片貼上顏色紙上,亦寫上祝福句。李生李太結婚後較少合照,這是生下仔仔以來較少有的一張。




Reception的佈置很精緻,看到選色和陳設內容都知道花了很多心思。很可愛的cake pop,包裝、絲帶以至上面的印章都是全人手製造。




粉紅色和白色的花擺設很可愛很溫馨。



婚禮在戶外舉行,當天陽光很好,婚禮5時半開始,陽光還是滿好的,坐在太陽下反而有點熱呢。




場地佈置比我所想的簡單,只有放了小白花和小粉紅花的花籃。




李生阿姨派每一個來賓的一小袋薰衣草籽,就是在新人離場時撤向新人時用的,表示祝福。






西式傳統是爸爸帶新娘進場,把新娘子的手交給新郎。



婚禮十分簡短,沒有長篇大論,沒有幾千字的訴說愛情長跑經過,但新娘新郎各自寫下的說話既幽默又溫馨,在一片歡笑聲中兩人交換介指,對對方許下不離不棄的承諾。

婚禮後男家的合照。



婚禮後是酒會時間,這部份略嫌長了一點,差不多個半小時,除了跟其他親友閒聊,就是四出看看。這是酒莊的部份葡萄園。







向葡萄園的小露台,坐的是一群年輕人,應該是兄弟姊妹團和一對新人的同學和朋友。



桌面佈置看似簡單,但花了不少心思,中間放了繡球花為主花的centerpiece擺設。




桌面上放的餐巾也不簡單,有小絲帶綁上幾根薰衣草。







小巧精緻的結婚蛋糕,以粉紅牡丹做裝飾,跟場地佈置呼應。







在室內場地一角是放回禮小禮物的桌子,這一部份我十分欣賞,新娘一家為這個婚禮花了不少心思。桌子上放了很多個大玻璃瓶,每一個都放了不同種類的曲奇,全部由女家親人自製,有舅母、媽媽、阿姨等,新人兩夫婦都有製作,來賓只要拿起印有婚禮日期及新人名字縮寫的盒子,自己選擇回禮禮物的內容:曲奇,這可是我見過比較有心思又有實際意義的回禮(每個來賓都肚餓,曲奇正好果腹)。