Monday, June 29, 2015

環保菜之選:豬肉鬆 Dried Pork Floss

以前台灣旅行的手信首選新東陽豬肉鬆,隔壁家的叔叔買回來一大罐,媽媽通常會煲一大煱白粥,抓一把豬肉鬆灑在一碗白粥上,已是窮人美食。現在的孩子被寵慣了,吃慣山珍海錯,這些原始粗糙口味未必人人欣賞。

我的父母很愛吃豬肉鬆、豬肉乾,以前不知道可以自己做,有人送禮總會省著吃,現在只要用一塊煲完湯的瘦肉就可以做出一大碟,花得最多是心機和時間。



Sunday, June 21, 2015

感恩365之第284天 (2015年6月21日)神秘的椰子油之迷

原本今天是父親節,整天沒有好好陪我老公有點內疚(不過可能他會偷偷興幸有大半天寧靜沒我打擾),那知在他臨上床一刻讓我哭笑不得。話說我早前有朋友太太告訴我去買椰子油塗皮膚,她自己和孩子的皮膚乾燥,用椰子油有效,上次閒談到孩子有濕疹,她也看見我的手指乾噪,特地告知我用椰子油,食用級的在Costco買不昂貴,於是我就對肥四說下次去Costco要買一兩瓶,他那時對我說,他一早買了兩瓶在家中,那我就沒再理會。

後來彭彭的手指又乾得龜裂了,我問肥四那兩瓶椰子油放在那裡,我找了很久都找不到,當時他就說我這個女人就是常常盲了半隻眼的,但又沒有去找來給我,後來我用平時的Waxelene為彭彭慢慢塗好了,於是那兩瓶神秘的椰子油的下落就不了了之。

Thursday, June 18, 2015

感恩365之第282天 (2015年6月18日)又來了

一不離二,希望二不會離三,touchwood.....這天兒子又在暑期班惹麻煩,又是同一個小朋友,幸好今次老師見到全個過程,引起事端的又是該個小朋友,但因為彭彭的反應很大,你推我回推,人家推他,他就還手,於是大家各不相讓,最後又是雙雙被帶進校長室,幸好我們已不是第一年來這個暑期班,負責老師和校長已熟知兒子的問題和個性,今年有點挑戰性是課室在上一層,兒子上四年級,不再跟妹妹同班,他有點不適應,由從前一組最高年級及了新一組最低年級,未上學前他已是很緊張,現在只能等他慢慢適應,不過要起禍事總要兩個人的,所以老師說兩個都要罰,我是舉腳贊成,要孩子自己承擔責任是學習成長重要一環。


Wednesday, June 17, 2015

感恩365之第280天 (2015年6月17日)發脾氣

今天兒子在暑假班裡發脾氣,不過他沒有動手推人打人已令我有種萬幸的感覺,回家當然有人會跟我打小報告,問兒子為何要發脾氣,他說另一個男孩子不守秩序,還出手推他,所以他發脾氣,可慰是他沒有回手推人,解釋時還是有點忿忿不平。然而,他發脾氣時把眼鏡弄壞了,鏡框都歪歪斜斜的,要待爸爸回來修理一下,希望不會要重新再配新一副就好了,我們的視光保險是最好的了,每年有一副眼鏡配額,包了所有塗層、漸變等,鏡框的限額也不低,要配一副好的眼鏡不難,可是男孩子總是比較粗魯,彭彭每年一副眼鏡都不夠用,我跟妹妹都有兩副眼鏡在手,他嗎?今年試過兩次沒有眼鏡用,因為所有的都不是框架斷了就是鏡托壞了,年年一副新的都不夠用,還幸我公司提供的保險額和保險範圍都是最好的,不然負擔可不輕呢。


Sunday, June 14, 2015

感恩365之第277天 (2015年6月14日)夏季免費音樂會

每年的暑假期間,三藩市都有很多不同活動,其中一個很受歡迎的就是Stern Grove Festival,那是一連多個星期日在金門公園裡的Sigmund Stern Grove舉行的音樂會,今年已經是第78屆了,由6月14日至8月16日為期兩個月,共有10場音樂會,有古典的交響樂團表演,也有流行曲,亦有芭蕾舞團,總之就是各適其式,迎合各種口味。

11年前未結婚時,我跟過肥四的朋友去聽古典音樂會,記得當時朋友一家四口加上他們的兩名侄子侄女,說是聽音樂,孩子愛那野餐食物更多,音樂會下午二時開始,但早在中午已有人入場,一來預早霸佔好的位置,二來會場附近沒停車場,要找泊車位置不容易,那次朋友泊在會場外的幾條街外。


Saturday, June 13, 2015

感恩365之第276天 (2015年6月13日)兩兄妹

倒退到6月補寫文。。。。

暑假過了差不多兩星期,兩兄妹似乎悶得慌了,在婆婆家中「好事多為」,沒有幫忙做家務只有玩不必說,每天給他們看兩三個單元的書本要求做不到,今天放工去接他們兩個發現更糟的事,兩個小娃打大交,妹妹臉上幾道抓痕,當然有人會打小報告加訴苦,但我這媽也不是省油的燈,一隻手掌打不響,原訴人也同時是被告者,她也有對哥哥動手動腳,婆婆作証:兩人不知因何事有爭拗,你一言我一語,各不相讓,於是一言不合就動手起來了,至於是那個先出手或腳,兩人各執一詞,其實都不重要了。。。底線是兩人都有動手或腳,那就是打架,那就兩個人都要罰。

兩人分別在家中兩個角落罰站,我分開跟兩個娃兒去談,要他們說出動手/腳的因由,其實都是雞毛蒜皮小事,我也當個孩子,在孩子眼中那些小事都是天陷下來的大災難,我不會批評他們的看法,但會著重表達的方式,動手腳就理虧,有事可以說出來解決,解決不來去找婆婆評理,婆婆也老了,有時見到兩個孫子爭執再動手,要勸趕不及,很多時就硬生生用自己身子去擋,於是次次掛彩的都少不了婆婆份兒,兩個孩子也愛婆婆,我就以這跟孩子說教去,用軟的方法去引導他們,也把著眼點轉移,孩子過後也覺得自己不對,跟我道歉,我對他們說,最要說對不起的是婆婆,最後我要兒子用中文寫出道歉的話去給婆婆,還要他自己簽名以示誠意,不過我的兒子中文程度很差,都是我寫出來他抄寫一遍,教他明白處事已有不少困難,對於他學習中文這一方面,我就不再強求了,即使他學會幾千幾萬個中文字,但人生道理學不懂也是枉然的。


簡易草莓雪糕(免煮免雪糕機無蛋版)3-Ingredient Ice Cream (with no ice cream maker, no cooking and no egg)

暑假已經開始了,天氣也比之前熱了很多,又是雪糕出場的季節,我自己不是太嗜零食甜品的人,不過我常常弄點心甜品,都是因為家中幾個吃貨喜歡吃,自家製的甜點最低限度沒多餘的添加劑,也比街外買的吃的真材實料,我是杯子蛋糕不加糖霜、弄蛋糕不裝飾忌廉的那種人,如果知道那道菜有很多糖很多鹽的,我未必會煮來吃,不竟健康排第一,對於小孩子吃太多糖太多煎炸菜式我都比較執著的。

家中常有很多生果,幸運地我家孩子愛吃蔬菜生果,所以少了很多家長對孩子不吃蔬果的煩惱,而且孩子算是腸胃可以,雪糕近年常有自製,以前用的食譜質感口感不太像,似沙冰多一點,而且功夫都不少,今次用的很簡單,只有三種材料,不過口感質感還不算是百份百相似,還需要多加改善。




Friday, June 12, 2015

感恩365之第275天 (2015年6月12日)壞蛋掌門人

為了配合電影《壞蛋掌門人》上畫,電影公司推出一系列的產品,其中熱炒得最利害的是小黃人TicTac糖,小小一盒美國賣價1.69美金,香港普通非炒價都最少要三十多元港幣,於是有人從其他國家大批買入再於香港轉售,美國因為不是每一個州郡都有發售,網上炒賣也很嚴重,看見ebay上一套三盒裝賣過3倍價錢,另外一款大盒裝炒價更高。

今天偶爾走進家附近的藥房買東西,發現有一個推廣產品架上放滿了小黃人TicTac糖,看看價錢也不算貴,於是就買下了幾套,準備給兩個孩子和香港的姨甥。



Thursday, June 11, 2015

感恩365之第274天 (2015年6月11日)大時代

原來大時代首播已是23年前,那時還是出來做事沒多久的新人,那時的收視、口碑還略有記憶,最震撼是第一集四隻蟹仔跳樓/被丟下樓的片段,當晚電檢署收到很多投訴,於是後來再有跳樓的鏡頭都被剪了,怕再被觀眾說項。

其實當時我不喜歡慳妹,我覺得龍紀文有情有義,性格是衝動一點,但她沒有機心又不矯情,在三角戀中她是輸家,最後落得兌現了自己的毒誓,真的一生孤寡,幸好現實中的劉青雲娶了郭藹明,還恩愛了這麼多年,戲中選不對的在現實中得到彌補,誰說人生不像戲?

戲中三江:江毅、曾江、劉江雖是配角,但他們在很多場戲的表現都有很精彩的演出,甚至說是帶動著戲中的氣氛,成為這劇不能或缺的靈魂人物。



Wednesday, June 10, 2015

感恩365之第273天 (2015年6月10日)加班

加班在我來美十多年來都不多,每年有幾次,都是因為開季度會議的關係,不過肥四的工作以前常有加班,全盛時期有同事可以連續幾個星期周末都上班,平時工時都超過10小時,後來肥四的公司縮減開支,加班要事前申請,大多時都會外判或請一批臨時工人,給的待遇是普通工人的一半或2/3工資,做得不好的或沒技術做不來的都會留給正規工人在正常工作時間趕工,肥四常抱怨公司的短視,今天做得不好技術支援,日久積累就會成為日後的大問題,只要有天災人禍可能會出現嚴重問題,但在這個商業社會,沒幾間公司會考慮到社會責任,每年都為把當時的收支平衡表做得多漂亮而左縮右減,員工福利薪酬每年不加反減,最慷慨的一項福利就是給了員工某個服務半價,那的確是很吸引的,只是來得有點遲。


Tuesday, June 9, 2015

感恩365之第272天 (2015年6月9日)籃球,你好!

孩子暑期課程安排了籃球,兒子一向不愛玩群體活動,對於球類不熱衷,但他有感統問題,也有社交問題,這些希望可以通過運動改善,我跟老公都不是那種期望孩子成為第二個林書豪的家長(差點忘了這個籃球新星的名字),孩子可以連過運動鍛鍊到身體就足夠,如果可以培養成為一種興趣就更好。

肥四以前都每個星期操練他的契仔,因為契仔媽媽要他選一項運動,但他天生沒有運動神經,就是老外說的two left feet, 每次都練得哭起來,他說太辛苦,跑步又熱又出汗,濕答答的不舒服,學校球隊的教練因為他表現不好,很多時都不派他上場,即使出賽也被隊友忽視,難得會把球傳給他,以前有個好同學籃球球技很好,看不過眼其他人的所作所為,處處維護他,可是同學的爸爸過了身,媽媽帶著他回去印尼住,契仔就沒有依靠,對媽媽表態說

Monday, June 8, 2015

感恩365之第271天 (2015年6月8日)夏令營第一天

今年已經是孩子第三年到這個夏令營,離家不遠,婆婆天天帶孩子走路上學,我也可以比平時早一點上班。

上一年彭彭在夏令營惹了一點麻煩,今天第一天開學,因為已經是升4年級,跟豬扒妹不同課室,他之前還是很不安,因為課室在上一層,要走上一條樓梯去後座,幸好放學後,他表現得非常雀躍,還說他在學校玩籃球時投中了兩球,這無疑是個好開始,希望這個暑假他過得開心。


Sunday, June 7, 2015

感恩365之第270天 (2015年6月7日)Shopping日本埠

看過夏令營清單,也點算過家中物資,還是有些東西需要買給孩子,在這沒有大減價的時候,最好的買物點就是DAISO,附近較大的DAISO在Daly City,但如果只是買一點點東西,最近的DAISO在日本埠,兒子開始跟爸爸一樣當宅男,購物還是女兒家最愛,於是跟女兒兩個坐巴士到日本埠去。

女兒很喜歡逛有很多手作工具物資的商店,她跟彭彭都喜歡小巧的東西,其中每次去DAISO都要逛賣橡皮擦的那一欄,他們把那些造成食物形狀的橡皮擦充當玩娃娃家家酒的食物,因為都不算太貴,我有時都會以此作獎勵,買一兩包裝給他們。今次要買的東西不算多,加上目標明確,很快就完成任務,之後就帶女兒去吃她愛吃的紅豆魚餅,之後到日本書店看看,再隨便周圍逛一下就回家去了,這種日子當孩子上中學後應該都會越來越少了,現在就要好好珍惜。

Saturday, June 6, 2015

感恩365之第269天 (2015年6月6日)無奇不有 nothing is impossible

女兒上跳舞課,我們幾個家長圍在一起閒聊,其中一個輕描淡寫的說起女兒N回家跟她說起的一段對話,N說她的一個女同學跟她說自己比N更強,因為她有兩個媽媽,比N得一個更好,該同學是來自一個有兩個媽媽沒有爸爸的家庭,女孩覺得自己好捧,多一個媽媽對她好,男人沒有用,所以沒有爸爸也沒關係。。。其他家長包括我都瞪大眼睛,不知要說甚麼好,N媽媽說N覺得這女同學批評人家爸爸很不禮貌,也沒理她。


Friday, June 5, 2015

感恩365之第268天 (2015年6月5日)真相和魔法

星期五應該是開心的,因為那是周末的前夕,今晚豬扒妹無故倚在我身邊,對我說我一定會很不高興,我當然問她做了甚麼事,她眼中有淚光的說我不會原諒她,那我突然靈光一閃:是那個耳環嗎?她點頭稱是,之後就哭了起來,我意會到,再問她是否已經找不回了,她再點頭,我其實也早有預感,只是一直希望她有那一天會自己對我說,或許還有一點點期望。。。現在是希望落空了,不過心就踏實了,至少女兒自己告訴我真相。她說因為怕我發現,所以把那對耳環丟進了垃圾袋,那已是許久之前的事。後來女兒知道那對耳環對我來說有特別意義,肥四也告訴她有些東西是錢也買不回的,所以女兒知道自己做了一件不能挽回的錯事。不過我還慶幸她能跟我坦白說出真相,同時把事情始末告訴我(當然還是要我逐一發問才把始末湊合成章),我當然心痛那對耳環,因為那是弟弟第一次去歐洲旅行給我帶回的禮物,還有項鍊湊成一套,現在只餘下項鍊了(還幸女兒沒把那個也私自拿去),我著女兒在弟弟再來探我們時自己對舅舅說明。




Thursday, June 4, 2015

感恩365之第267天 (2015年6月4日)為夏令營作準備

孩子放暑假差不多一星期,今天收到夏令營的電郵,著家長為孩子準備物資,包括記事簿、顏色筆、文件夾、膠水等,還有要帶小食,上全天課的要準備午餐、水壺、足夠零食。

傍晚我指揮孩子把手上有的物資點算一下,不足夠的我明天可以買,每年的暑假我都要補充文具,一次在夏令營前,另一次是開學前,通常這裡的文具都會在開學前有大減價,那時就要發揮小師奶的格價本領,用最便宜的價錢買最多的物資。

Wednesday, June 3, 2015

感恩365之第266天 (2015年6月3日)MERS

最近很多人聽見新沙士或MERS都聞之色變,尤其是香港人討論/鬧得更熱烈,因為大家都對多年前的SARS沙士猶有餘悸,那是2003年的事了,當時最讓人擔心的是空氣傳染,牛頭角淘大花園成為嚴重感染地,我當時在銅鑼灣時代廣場上班,公司內有一個同事住在淘大花園,她當然是不能上班,就是香港每一個角落當時都像個死城一樣,人人草木皆兵,記得有一次放工只是下午六時半不到,全個時代廣場除了店舖員工外,我看不到另一個逛街的人,其實那時沒有人有心情,每天起床第一件事就是看電視新聞報告,了解疫情資料,不過每每傳來增加感染者人數的消息,後來就陸續有死亡人數,這樣提心吊膽的日子持續了一個半月多,後來感染個案沒有增加了,死亡人數也減少,最後是陸續的康復病人報告,不過這群康復者都要面對使用高劑量類固醇出現骨枯的後遺症,這不竟比失去生命幸運。


Tuesday, June 2, 2015

感恩365之第265天 (2015年6月2日)打交

早一天都說過我兩個孩子感情好時像對熱戀中的情侶,但也常有吵鬧,甚至打交,今天他們就動手了。其實小的妹妹是很凶悍的(真的,不要被她騙了)但說教較多,不過哥哥的手動得快,所以常常受傷的都是妹妹。

今天當婆婆在廚房裡忙的時間,兩個小的不知所為何事吵起來,婆婆已經熄火放下廚房的事走進去,但「悲劇」還是發生了,哥哥在妹妹的臉上抓了三道長長的血痕,被打的當然是哭得拆天,打人的也躲不了,不過他還是很生氣的發脾氣。婆婆說這個小男生長得高大,拉也拉不住,只好護著妹妹,結果婆婆的手臂都掛彩了。


Monday, June 1, 2015

感恩365之第264天 (2015年6月1日)暑假了

第一天放暑假,孩子當然高興,夏令營還有一星期才開課,所以這個星期孩子都有賴公公婆婆了,雖說他們兩個已經長大了很多,婆婆也很有心機跟他們講道理,但有時頑皮是孩子的特質,兩個感情很密切的孩子一起玩都有吵鬧的時候,我家兩個都不例外,打架的時候打得狠,好的時候像對熱戀小情侶,常常兩個人悄悄話,不過他們還是會跟我打小報告。

婆婆說宅男二號(肥四爸爸是宅男一號)今天不肯出外,因為公公不在家,所以婆婆沒得出門去,連豬扒妹今天也不當宅女,睡醒賴著不肯換下睡衣,那就表示多數不會上街去,婆婆投訴今天被坐監一整天,還有漫漫長的一個星期呢。