Wednesday, November 27, 2013

美國孩子都吃過:烤芝士三文治 Grilled Cheese Sandwiches

這是肥四爺教我的,對,他都有一點拿手菜的,這個烤芝士三文治是肥四由少吃到大的,據說是傳統的美式食品,這點我不懷疑,美式食物總是香口的、脂肪高的,不成那會有這麼多胖子?初到三藩市時,小弟告訴我這裡有三多:胖子多、露宿者多(露宿者不同於乞丐,露宿者未必是叫化的,有些是有工作的,只是負擔不起住房子,還有一些是精神有問題的)和瘋子多。有時坐在巴士上,突然有個胖子上車,一屁股坐在你身邊就倒霉了,不是說笑,有的是我兩倍大的身子,座位是配合普通人的身材而打造的。說也奇怪,美國多胖子,國家法例不容許歧視,但很多交通工具,尤其是飛機,座位都沒有因應美國胖子而設計得闊落一點,有一次坐由溫哥華飛三藩市的飛機,坐在的旁邊的是一隊打男子冰上曲棍球的成員,每一個都是六呎多高度,體重一定超過二百磅,他們不是胖而是很魁梧,他們是續一擠進座位的,一坐下就是沒法動彈,幸好我不是坐在兩個人中間,而是機翼旁消防門旁一個較闊大的位子,否則全程幾小時就怕動彈不得了。說到這個烤芝士三文治,做法都很多種,我做的是傳統的做法。
 
 


Tuesday, November 26, 2013

為小朋友做菜之健康燕麥提子乾玉桂曲奇 Oatmeal Raisins Cinnamon Cookies

特別請了一天假到孩子的學校幫忙,每年11月最後的星期四就是感恩節,在美國感恩節就像中國人的冬至一樣重要,一家大小聚在一起吃飯,餐桌上總會有火雞,其他的食物就看每家人的傳統了。學校準備感恩節午餐是想讓孩子知道這個美國傳統,那管我們學校的學生多來自亞洲人家庭,在這裡長大的孩子總要了解這裡的文化。這一年工作忙了很多,可以請假的時間不多,有時孩子學校field trips我都沒能參加,孩子都有不開心,他們總常我可以參與,眼看其他同學有媽媽或爸爸同行,他們今年很少看到媽媽來學校,但這是不得已的,那叫他們field trips的日子都遇上我有重要項目要趕,所以這學期下來,我到學校做義工的次數一隻手算都嫌多。

孩子感恩節前後放假三天,今天是放假前的最後上課日,學校就安排了一個象徵性感恩節午餐,餐前講一下感恩節由來和傳統做節食物。這個午餐有火雞肉連醬汁、炒飯、生果沙拉、粟米糕等,飲品是牛奶,學校很貼心的為孩子準備了1%脂肪牛奶。早一晚還在猶疑是否要準備小禮物包給孩子的同學,最後都焗了小曲奇,不主張孩子吃太多甜食,所以選了一個健康的食譜:燕麥提子乾玉桂曲奇,還把糖份減少了。