Wednesday, December 31, 2014

感恩365之第113天(2014年12月31日)

2014年大除夕的確是值得感恩的,世界各地不是天災就是人禍,來到一年最後一天可以安樂跟家人吃個晚飯,平平安安的渡過實是福氣。

兒子今天跟我上班,也是他跟同事兒子Playdate的日子,兩個男孩子要做好要做的功課才可以玩,玩也有規矩,不能太吵,不能四處跑,還幸今天上班的同事真的只有不到10個人,孩子鬧過了頭只要訓示兩句就可以,其實跟我上班也是一種訓練,在這方面,無疑女兒做得比兒子較好,但做功課的速度兒子又比女兒快,可能數學對兒子不算難。


Tuesday, December 30, 2014

感恩365之第112天(2014年12月30日)

如昨天說,今天帶了女兒上班,她今天很安靜,雖然要她做功課有點懶散,後來還是依規定做好了兩張算術紙,中場休息到樓下Starbuck's買熱巧克力和麵包,兩母女在店中享受了10分鐘的安靜時光,我想這些以後將會是我老來的美麗回憶,在某個冷風刮面的早上,我坐在咖啡店中笑著看女兒一邊說好吃一邊把麵包消滅掉。

女兒在的公司中畫了幾張大作,還自創了小手工(我有把她我概念改良示範一次,她再依樣多做一次),她最開心的就是午飯時刻,依約由她選吃她想吃的,當然又是日本壽司,今次還加了要求吃天婦羅,不知是否老闆見到我帶女兒去,今天的天婦羅份量多了,結果我到下午四時還是飽飽的。


Monday, December 29, 2014

感恩365之第111天(2014年12月29日)

辦公室繼續人氣少,幾乎只有我這一個部門在運作,其實都可以理解的,每年11月12月都比較靜,客戶很多都出外渡假,所以同事都襯這時間休假,把儲下來的假期清算一下。但有批做支援的同事由於人手不多,即使要清假期都預先安排,找到可以支援的同事把工作都包攬下來,幸好現在資訊發達,已經可以誇地域作支援,在佛羅理達州的同事,加州的替上,加州的放假有東岸的幫手。

今日兩個娃娃在家中吵架,據婆婆的報告,妹妹和哥哥不知那個意見不合,妹妹做了兩三次不爽的鬼臉,哥哥氣上頭就伸手抓妹妹的臉和手,妹妹已經因為乾躁而通紅的臉上留了兩三條抓痕,手上都有一道小血痕,但妹妹都不示弱,婆婆說她就像一隻老母雞抓起一塊膠板(不知那裡來的)想拍打哥哥,幸好婆婆及時制止。我回家後,妹妹第一時間告密,當然把話說成哥哥欺負她,知女莫若母,我當然知道這惡女不會不還手,我讓她把話說完,問了哥哥印證了她說的事實,之後就到審查她惡行的時候,有時真的很有趣,女兒和兒子的行為模式作為母親的我掌握得一清二楚,幾乎是他們說的版本,我都可以即時猜出「案件」的細節,他們已經是東窗事發很多次,但每次我質疑事實的全部時又有人會自動和盤托出,於是媽媽成了欺騙不到的人,但他們又會次次都嘗試去隱瞞,只是每次最後以為成為蠃家的妹妹都會得到一樣的懲罰。

Sunday, December 28, 2014

感恩365之第110天(2014年12月28日)

一不離二,今天又再去IKEA,因為肥四心急,想早一點買到要買的,跟他相識的人都知道他為人心急,但做決定又猶豫不決,多年來我都習慣了,有時不太有時限的都會由他拖著,不能拖的我就會天天問。

今次的IKEA之旅又是由早餐開始,孩子不要兒童餐,點了4份早餐餐飲差不多10塊錢,任何一個地方都吃不到,當然不要對食物質數太認真。步入店中已讓我找到其中一件需要買的傢具,之後不太久找到另外幾個選擇,最後我們推著三張木桌、一個不銹鋼過濾盤、一個批模、一盒顏色馬克筆和一套矽膠撻模步出門口,總數六十多塊錢。


Saturday, December 27, 2014

感恩365之第109天(2014年12月27日)

因為要到Fry's退貨,所以一早去了East Palo Alto,另外又要添置幾個傢俱,於是順道去了IKEA(這裡的美國人讀"艾key牙",不是"易key牙"),那兒的早餐只要$0.99一份,有兩小條的香腸、一點蛋(蛋粉開的,質地似硬的蒸水蛋)和一點煎馬鈴薯粒,份量不多但那個價錢是萬二分超值。兒童早餐也是一塊錢多一點,兩塊鬆餅配挪威越橘果醬和一條小香腸,孩子不愛這個,因為鬆餅的質感有點太軟,另外果醬也不像平時吃的甜,我兩個嘴的娃不愛是可以理解的。汽水、咖啡都可以免費添飲,所以常見到有人獨個兒到IKEA去享受早餐,點杯咖啡帶本書就坐上半天,坐在窗邊有太陽照著暖暖的,我也不願走呢。

IKEA對於我是個很好的地方,最愛看室內設計、廚房用具和各式家居大小配件,從前在香港已很愛去IKEA逛,後來買樓時都有很多書櫃傢具來自那裡,我是挺愛簡約風的,沒花沒巧的白瓷或擦得亮亮的玻璃最得我心,肥四也是個喜歡簡單的人,他要求質料要好,但款式不要花巧,IKEA某些東西很合他心水。

這天因為女兒要趕回三藩市上中國舞班,最後我們未買到要買的就要離開,因為中途要回家一趟拿給老師和同學、家長的曲奇餅。老師在課堂結束後,把孩子叫住排好隊,讓豬扒妹派發曲奇餅,因為有些學生缺席,所以有幾個可以取多塊,風評很好,不枉我早一晚趕焗完成。

Friday, December 26, 2014

感恩365之第108天 (2014年12月26日)

星期五是聖誕假期第二天,也是本周最後一個工作天,公司大部份的人都請假,辦公室不少同事可以放假都放假,也有在家辦工的,只是因為我的職位性質,沒能在家辦工,而且假期前後都比較輕鬆,所以在這公司做了多年,我只在兩年前回港參加婚禮時請過假,我整整9年裡都沒有在聖誕節或感恩節後請假,以前我有個同事是每逢公眾假期前後都請假,那就可以連放幾天,以最少的有薪日子去放最多的假期,她在公司工作了二三十年,已儲到最多的假期天數,因為我要在她不在的日子做支援,她一早把所有假期據為己有,我就一直沒能在這些日子放假,以前孩子小還不會問,現在孩子大了,他們放假都希望我和爸爸可以放假,早前兒子很興奮說他有兩星期的寒假,他要去渡假,我問他渡甚麼假?他說那去Reno吧(他只去過Reno幾天),我說我跟爸爸都沒有假期,所以他要乖乖留在婆婆家中,他超級失望,最後我開了支票,說會在可以的日子輪流帶他或妹妹到我工作的地方去,只要可以乖乖的,他們就可以決定當天吃的午餐,還會有獎勵。於是在今年的23日和24日,我就分別帶了兒子和女兒到我的公司「上班」。

現在把假期獨佔的同事已經離職,我的上司都是可以相量的人,我每年請的假不長,主要都是跟孩子去學校的旅行或參加學校的活動,這一天那半日的,我還會在緊急的時候趕回公司去處理工作,所以我有很高的請假自由度,只要我可以安排好支援就可以了。

Thursday, December 25, 2014

感恩365之第107天 (2014年12月25日)

10年前聖誕日的一隻訂婚戒,一句yes, 一彷10年,現在是4人行。今早吃過早餐,帶孩子來Sutro Baths 散步,雲高天清風冷但心最暖,這樣的日子平淡無波,容我貪心的希望未來10年20年30年還是一家人手牽手渡過。

孩子還小,聖誕節對他們的意義是收禮物,肥四告訴孩子長大後會明白聖誕節的意義不再是收到幾多禮物,甚麼禮物,女兒問那會是甚麼?孩子大了自會明白節日的意義不外乎親友平安和樂,施比受更有福,禮物送人不是價值而是心意,即使沒有禮物,有心也是難能可貴。

願我的親友今年都快樂,未能送上禮物的不要介意,雜務太繁,時間不夠用,送上祝福。

Wednesday, December 24, 2014

感恩365之第106天(2014年12月24日)

平安夜還是要上班的,不過普遍都很冷清,上司一如以往讓我們放半天,其實全個辦公室只有我的部門最多人上班,其他的是整個部門都沒一個人。今天跟我上班的是彭彭,半天對於他來說是可以的,一整天就有點擔心。

其中一個同事都帶了兒子來上班,那男孩子大他一歲不到,兩個孩子整個早上都沒一起,直至午飯前才一起遙控車,兒子還說吃完午飯後要回來再玩,但因為同事趕時間,連午餐都不能一起吃,這個再一起玩的約會要等下次才能實現。

由於妹妹把早一天吃過的東西和去過的地方都告訴了哥哥,彭彭就心裡有數的盤算著,我一如昨天,給彭彭買了熱巧克力,帶他去吃日本菜,點了他愛的鱷梨青瓜壽司和烏冬麵,他比妹妹大胃口,要求兩客壽司,但我擔心吃壞了他,只讓他吃一份,之後他要求跟妹妹一樣去吃冰乳酪,可惜那店今天關門沒開,空歡喜一場,他還一直鼓譟呢。


Tuesday, December 23, 2014

感恩365之第105天(2014年12月23日)

跟我去上班的是豬扒妹,以前我只會選在放半天的日子帶孩子去辦公室,一來孩子的耐性有限,全天的工作對他們來說不容易,但今天想由她來派禮物包,而我以為女兒比較淡定,她應該可以勝任的。

由於她愛畫畫,辦公室的癈紙很多,馬克筆也有不少,所以今次比較輕鬆的不必要帶太多東西,女兒堅持帶個背囊去,還把她的吉蒂貓放到裡面,去到我的辦公室後把吉蒂貓取出放到桌面陪她寫畫。針線活也帶了,只是女兒縫了1/3已說不想再做下去,因為那塊手帕有點大,而她又想想縫錯針步,成功感不夠高讓她去堅持完成整個作品。


Monday, December 22, 2014

感恩365之第104天(2014年12月22日)

冬至夜沒有慶祝,因為肥四說奶奶沒慶祝過冬的習慣,反正星期四聖誕節會回去吃飯,就不特別多辦一次。很多老華僑的一代在以前的日子都沒有去刻意保持中國傳統,他們反而擔心孩子不能融入美國社會,在家中不跟孩子說中文,有好些沒有上中文學校,也就不會說不會讀不會寫中文了,肥四家就是好例子,現在是肥四和最小的小姑會聽和說一點點,讀和寫完全不行。我的孩子我也不強求,一來兒子學習上已不容易,他說想學但中文對他是很困難的一種語言,說和聽還可以,讀和寫只能搬字過紙,理解是一竅不通。女兒好一點,聽和說都不錯,讀和寫說可以,但因為沒有去上周末或周日的中文班,她的中文程度都不及班中有學中文的同學,最近女兒說想去上中文學校,因為班中很多人去,她也想跟同學一起,我現在就打聽打聽,看有那個中文學校比較適合她。我有問兒子,他在考慮中,不過我不知道有沒有學校肯收一個水準落後了很多的學生。

共74塊的曲奇今晚又烘焗完成,包裝好了就準備明天的派發工作了,大家猜一下會由誰來做小聖誕老人派禮物呢?

Sunday, December 21, 2014

感恩365之第103天(2014年12月21日)

8磅麵粉、3磅健宜砂糖、3磅牛油、兩磅巧克力粒、1磅杏仁粒,結賬全部差不多40,現在的物價真的不便宜!這裡的超市跟香港不同,在節日時人人煮食烘焙的時間,超市沒有乘機抬高價格之餘,還會為好些銷量好的貨品打折扣。說現在的物價貴是源於這幾個月來的觀察,在Downtown三藩市吃個飯盒都要差不多10塊錢,常去的餐館都悄悄地加了價,有好些的幅度還頗大的,由50仙至1元不等,買堅果類、奶類製品和巧克力尤其明顯,所以今年把焗曲奇目標訂在500塊實在是有點傻,不過烹飪的確令人很開心很有正面思想,因為要為心愛的人弄出好吃的東西,保持心境和心理質數是必需的。

明天是冬至,今晚跟父母和弟弟提早一晚做冬,因為不清楚奶奶會不會在冬至當天吃過節飯,而且星期日比較方便遷就時間。湯圓是冬至必吃的甜點,女兒已不是初次跟我一起作湯圓,她對於程序和細節都清楚七八,她搓的湯圓也很不錯,只是有時過份粗魯,把湯圓搓散了,提點過後,她負責搓了超過一半的份量。


Saturday, December 20, 2014

感恩365之第102天(2014年12月20日)

昨晚電腦正式蓋棺,曲奇麵糰準備好但沒心情焗,今日著手準備又再投入焗曲奇的工作,這是為了下星期要送同事的曲奇禮包,還有為一個伯母準備的曲奇禮盒。是晚完成了56塊香草聖誕樹和44塊芝麻檸檬,後者算是今年度暫時最得意的新作,焗時滿室芝麻香,吃在口中都有很濃的芝麻味。

另一個不太好的資息是麵粉沒剩多少,牛油全用完了,想做有杏仁粒的曲奇送人,但家中沒存貨,還有早前發現的巧克力粒都缺貨,明天準要去補給一下。

女兒今天選定煮排骨,看見人煮重慶雞煲多,但女兒不吃辣(我和肥四是超愛辣的!)只好退而求其次,煮了沙茶排骨,女兒很欣賞,肥四也喜歡。

Friday, December 19, 2014

感恩365之第101天(2014年12月19日)

電腦終於已到藥石無靈的地步,back up 了半晚重要的檔案,包括未出的食譜照片,文章和以前yahoo blog 的備份,沒時間心情焗曲奇餅了,女兒跳舞班的同學要到新年前才能收到曲奇餅了,這給我今晚偷懶的理由,唉,好壞不死,怎麼不在Black Friday 前壞?肥四準會給我買個新的,但減價都七七八八了。。。。

還是要應該感恩,有個人可以依靠,從前電腦事都有兩個弟弟去負責,我只負責用和玩遊戲,現在就有肥四,雖然他不是電腦知識很豐富的人,很多時都是請教我小弟或朋友,不過硬件這些令人頭痛的東西不要我傷腦筋的話,我就坐著當女皇好了。

Thursday, December 18, 2014

感恩365之第100天 (2014年12月18日)


人家百日宴,我這個感言寫了一百日,沒有宴會,日子如常過,應說比平常忙了許多,聖誕咭遲了印,今天才忽忽到取,親友收到時已過聖誕,還望不會是2015年。放工忙完取聖誕咭,還要買禮物,回家已差不多6時,讓豬扒妹妹發現了聖誕禮物,那是預先張揚的禮物,她還說不要,那知看見實物後,她兩眼發光,說很喜歡,兒子也想要,幸好我也清楚他的性格,準備了一隻Sven, 只可惜呎碼很小,兒子不介意,他還想要Olaf @_@...當然少不了拍幾張照,先來單人照,再來合照,女兒還要為Elsa畫個像。
聖誕節是否一定要禮物?我自己不必,但孩子很期待,現在肥四家人那邊,大人一概免了,禮劵實際點算了,姨甥也Amazon gift card 好了,我兩個孩子還有童真,收到禮物開心得多。

Wednesday, December 17, 2014

感恩365之第99天(2014年12月17日)

焗曲奇餅已是整整第三天了,焗了六七個款式,盤點數目已有三百多塊,只要再多百多塊就達到今年的目標,今晚趕起的跟前兩天的包裝好入袋入盒,準備送給孩子的同學和老師,雖說人數只有50人不到,但每個孩子四片已要準備百多塊,老師的今年焗了每人一打不同款式的,所以只是帶去學校就有二百片曲奇,包裝也是挺花時間的,老師說只有我們家的孩子會派曲奇餅,其他的學生會準備禮物包的沒幾多個,我想只要我家孩子喜歡的話,我會一直做的,相信還有好幾年,上中學就讓孩子自己決定好了,或許那時孩子已可以自己準備焗製都有可能。話說兩個孩子都愛看我煮東西,尤其是女兒,她已可以自己搓湯圓,曲奇搓粉都可以幫到少許,今年聖誕節剛教孩子打蛋,他們最初戰戰兢兢的,女兒不明白要如何打開蛋殼,只用手指把蛋殼掐開,所以有點蛋殼沒入粉中,兒子因為已看過示範,今次成功打蛋,只是處理蛋殼上還要多實習吧了,他還說要去上烹飪班學煮東西,對於他們,心情是又期待又不捨,希望看到他們長大,但又不捨得他們長大,當媽的心情就是矛盾。

Tuesday, December 16, 2014

感恩365之第98天(2014年12月16日)

星期二不算太忙,因為上司們都到紐約開會,不過不代表我沒事去忙,上司交帶了要做某些報告和發電郵,天氣依然差,雨下很大,換了一把大雨傘,黃昏時跟肥四去張羅買東西,冷不防傘反了,因為是大把的雨傘,風大我沒能自己把它收下來,最後是肥四撐著傘,我用手去扳回雨布部份,這些時候還是有個男人在旁好,這些粗活就全由他包辦去,風雨同路有他打傘,我挽著臂彎的感到很溫暖,真有種想就此一走下去我感覺,這就是老公比我高大、份量大多了的好處。

Monday, December 15, 2014

感恩365之第97天(2014年12月15日)

昨晚完成的123塊曲奇已送出一部份,5個包裹在今天寄到南加州和東岸去,都是跟我共事的幾組同事,人數不少要想送禮,一來沒有時間買禮物,二來也不知買甚麼好,吃的應該不會有人抗拒,即使不喜歡的都可以轉送給其他人。這個曲奇project的高潮是今個星期三四,因為要準備星期五給孩子的帶回校給同學和老師的禮物包,那要約二百塊的曲奇,另外就是下個星期聖誕節假期前要準備送辦公室同事的曲奇包,還有送給送件的同事和樓下櫃台的保安員,那又要百多塊,今年還有特別準備送給幾個不是住在本州的朋友,隨時要焗製更多的數量,我的一貫做法是會做多種口味,那樣自己天天焗都不覺得悶,除了較受歡迎的香草味曲奇,昨晚還做了燕麥蔓越莓口味、格子曲奇、混色曲奇,今晚再搓好雙色曲奇,明晚就可以再開工了。

經過兩天的放晴,今日又來下雨了,風沒上一星期大,雨也沒之前大,不過氣溫明顯下降了,所以兩個娃娃都要添衣,我自己都穿上包頸的全棉衣再加厚外套,冬天真的正式要來了。

Sunday, December 14, 2014

感恩365之第96天(2014年12月14日)

星期日舅父仔放假,女兒今天叫舅父帶她去Japantown,她想吃魚魚紅豆餅,雖然之後她沒有吃魚魚餅,改吃了可麗餅,那個可麗餅很美味,餅皮很軟,看著那個師傅的手勢,我站在前台偷師,不太稀的蛋漿,熱度不太高的平底鑊,加了一大殼的蛋漿,師傅用一個竹道具,把蛋漿推平,看那個蛋漿的受熱度和柔軟度,看得出師傅在調較蛋漿上下過功夫,而那個火力不過高,於是蛋皮不像有些店煮得脆胞像墨西哥脆taco,而是軟軟的,加配料的位置和多少都似乎有點學問,因為那就好像有個特定圖案那樣,卷好後就發現那個擠甜忌廉的方式就讓卷起的可麗餅全個都看到有忌廉,味道的配合也很好,不會因為過多配料和忌廉而弄得手忙腳亂。可麗餅在家都應該煮到,當然那個平底鑊有點不同,只是蛋漿要研究研究。


Saturday, December 13, 2014

感恩365之第95天(2014年12月13日)

星期六又是上堂日,今天特別一點就是要報名下一季度興趣班的日子,因為我們不是甚麼富貴人家,要負擔孩子多個的興趣班很吃力,幸好三藩市康樂及公園管理處有很多收費低廉的課程,導師質素都很好,彭彭和豬扒妹上了兩三年游泳課,雖然是每星期半小時,進步得慢,但他們學得開心,導師都跟他們熟絡了,肥四會過時過節買點麵包糕點送他們。現在兒子還學木工和劍擊,最難報名的是木工,因為周末的名額不多,有時會爭不到位,其實我每次都是準時10時正就登入網頁,通常因為繁忙都要反覆按F4很多次,今次其實算是順利,但想不到居然10時03分登入都已經額滿,幸好其他的班都順利報讀到,木工報了後備,但以以往經驗,根本不會有人退出,所以在原定木工課的時間就要找一些孩子有興趣的課程,可是不是年齡未夠就是時間對不上,孩子想學的烹飪班就是要足9歲,但其實孩子只差幾個月,而且我相信彭彭應該可以應付,唯有屆時叫肥四帶他到上堂的地方跟導師商量一下,或許有運氣可以插班。下午跟兒子說了我報不到木工班,預期他會失望,因為一來他很喜歡,連導師都說他學得很好,比其他同齡的都做得好,只是有時不專心;二來那就好像是規律,他習慣了填滿那個時間,之後的時間表就打亂了,只好跟他說清楚我和肥四如何打算,讓他有心理準備。


Friday, December 12, 2014

感恩365之第94天(2014年12月12日)

常言道天有不測之風雲,昨日風雲變色,今天天氣轉好,下午還放晴,看見藍天白雲,所以下午跟同事出去吃午飯了。雖說放晴,空氣轉得清冷了,有點風,所以我已經換上較厚的一件外套,那是肥四公司賣給員工的外套,我倒不太介意,雖然不是好看的款式,但保暖一流,抓毛裡子外套,裡面穿件企領棉衣幾乎是我上個冬天的經常上班打扮。三藩市這裡不同香港,這兒是乾冷,比起香港的濕冷感覺好多了,不過三藩市平時都一日四季,所以這裡的人都會帶備外套,走在街上幾乎可以見到不同人穿著四季服飾的。

黃昏時下班胡裡胡塗的上錯了巴士,幸好總站離家不太遠,用走的大約11個街口,但因為天已經全黑了,我就再乘一程巴士,再走兩個街口回家,走在路上要一眼關七的,因為不同香港那個時候都滿街是人,這裡可以是走幾條街一個人都沒有,中途閃一個人出來就把你嚇得半死了。最後當然安全到家了,差一點就六時了。


Thursday, December 11, 2014

焦糖醬燒骨 Caramel Braised Ribs

今次買的是腩排,選的位置不太理想,因為骨比較大,軟骨部份相對少,優點是煮出來骨比較惹味,缺點是較為重枰,可吃的肉不算多,如果你像我一樣愛啃骨頭的另當別論。肥四很喜歡朋友餐館煮的蔥燒骨,那是台灣菜,汁不太濃但骨頭的味道濃,買了大概兩磅腩排骨,交帶肉檔的人不要切太細塊,那樣才有興緻。回家準備時發現青蔥太少,而且是朋友家中自己種的很幼身那品種,黃糖又用得七七八八,幸好找到了黑蔗糖,於是變陣煮焦糖了。



材料
排骨2磅(我請肉檔服務員把骨切開幾份,汆完水再斬件)
青蔥1條(如果煮蔥燒需要大量,我只剩下1條)
紅蔥頭1個
蒜頭2大瓣
薑2至3片
黑蔗糖1小塊(我買黑蔗片糖,用1/3塊就足夠)
清水4湯匙


醬汁材料
淡醬油2湯匙
老抽1湯匙
冰糖1小粒(只要大概半隻拇指大小)
八角1粒
丁香幾粒
桂皮1塊(大概拇指長短大小就足夠)
清水1量杯


煮法:
1)把排骨先汆水,中火不用大滾,大概15分鐘,肉不必全煮熟,等一下還會再煮,撈起肉骨切件待用。




2)蒜頭去皮拍扁,蔥頭去皮切半再切薄片,蔥切細段。煲或鑊落少許油,爆香薑片、蒜頭、蔥頭及蔥段,放黑蔗糖爆炒一下。



3)下4湯匙清水,待糖溶化變濃成稀焦糖。


4)排骨放入煲內沾滿焦糖,爆炒一會等表皮略帶金黃色。


5)加入醬汁料轉中小火炆至肉全熟,用筷子可以刺入就可以上碟。



小心得:
1)先汆水再回鑊煮一來去油,二來汆水可去除肉骨中的雜質,看汆水後煲中的水就知道了。
2)這個煮法較甜,如果不喜歡甜可減少黑蔗糖份量,冰糖作用只為令肉質短時間內變軟,份量不需要多,但如果沒加的話炆煮的時間就久一些了。
3)醬汁所用的香料份量只宜少,因為八角、丁香、桂皮等都較濃味,太多的話會帶苦不好入口。因為今次煮得不算多,所以我沒有加草果,如煮大量的話,加了草果味更香。
4)我用的是低鹽醬油,所以會用到2湯匙的份量,如果你用的醬油較鹹的話,自已試味再加減份量。老抽用於上色,份量只是1湯匙,同樣地,調味按自己喜好加減。炆肉有時我會用魚露,但魚露重鹹味,如果加的話就要減少淡醬油用量。

後記:
肥四一個人已經吃了一半,問他好不好吃,他沒有答覆,只會低頭默默吃,我想他是用行動來告訴我吧,呵呵。

感恩365之第93天(2014年12月11日)

預測的暴風雨昨晚已經開始,因為要為家教會翻譯幾份文件,花了兩三個小時,這次不同以往,有一封有點法律用詞的授權書和發給家長籌募捐款的通訊,花的時間比以往多。晚上聽著雨聲車聲,比起以前在香港刮颱風,這不算太差了,只是這裡暴風雨的不是常常有,即使現在下了幾天雨都舒緩不到加州乾旱的問題。

今早起來,孩子不用上學,我可以不用太趕急,鬧鐘響後還可以回去床上躺一回,跟肥四說點悄悄話。肥四說籍今天休假要到醫院驗血,那就順路駕車送我上班,最初路上沒幾架車子,沒走多遠發現很多大廈住宅都停電了,交通燈也失靈了,路上車子大部份都守規則按次前行,偶有一兩個司機想佔先弄得險象環生。沿路一直去到接近市中心車子增多,道路開始擠塞,因為大家都想快點到目的地,好遠離危險的路面。收音機報導著那段路淹水,那區停電,這次據說是50年代最嚴重的一個暴風雨,我還記得對上一次暴風雨是7年前,那時我還在放產假,整天在家中沒天沒地,豬扒妹還是一個兩三個月大的娃娃,那次家中因為頂樓天面被風扯起,頂層住客的家淹了水,樓下車房也漏水,浸壞了很多傢俱雜物,當晚停了雨就找人來緊急維修,之後幾個星期還在善後。


Wednesday, December 10, 2014

感恩365之第92天(2014年12月10日)

請假參加兒子的旅行,早上婆婆沒準備早餐,因為我以為肥四放假,他會駕車送孩子上學,那知他臨時改變主意,於是早餐由我煮。慚愧天天時間都很趕,婆婆一早準備好早餐給孩子,今天就由我來,看看雪櫃有蛋有忌廉芝士,就來個很簡單的荷包蛋(全熟的,孩子沒得吃太陽蛋),小時候媽媽常煮荷包蛋,那一天有每人一個荷包蛋加點醬油就可吃下一碗飯了。今天我煎了個荷包蛋,還是懷念以前家中那隻用了半世紀的生鐵鑊,煎的荷包蛋是很漂亮的圓形,現在家中的平底鑊煎蛋不好看,那個塑膠鑊剷翻蛋不順手。順便烘了吐司麵包,讓孩子自己塗上忌廉芝士,這樣就湊合吃一頓早餐,那知豬扒妹告訴我:"That is the best breakfast I ever have,Mommy。"我想孩子心目中媽媽做甚麼都是最好的,以前看過一套電視劇,名廚跟媽媽各煮一個菜給孩子吃,明明名廚煮的又有營養又美味,還有漂亮外觀,孩子偏偏說媽媽煮得好多了,就是因為媽媽不常煮給他吃,他覺得吃到媽媽的菜就是人間美食。今天兒子還附和著妹妹說:"Yes, it is very delicious。"


Tuesday, December 9, 2014

感恩365之第91天(2014年12月9日)

其實我是一個喜歡有規律的人,改變讓我戰戰競競,短時間突然的變陣更會讓我緊張到不得了的,年青時我是個完美主意者,要求自己做好,只要做得不夠好就會怪罪自己,為甚麼明明可以做好的,偏偏在重要關頭說錯話按錯鍵做錯決定,試過面試時說錯了話,試圖修正,結果是越說越錯,最後當然沒有下文,又試過把一份重要文件送錯電郵地址,幸好沒有做成大影響,總之半世下來試過錯過了機會錯過了人,所以改變對於我就是一個雙刃刀,有時是好有時是壞,但世事偏偏不能未卜先知,所以每每在好壞對錯中游走。

中學胡胡塗塗入了一間不太差的學校,學習生涯算是十分精彩,兜兜轉轉入了大學,選的科不錯,畢業後工作一份接一份,十五年的廣告公司生涯多姿多彩,雖說移民是一早已有計劃,但未到最後限期都不去想,當一切來到最後,就如工作有死線一樣,是進是退都各有利幣,放下了辛苦經營的一切人和事,來了美國這片陌生的地方,算不多坦途,但也算順暢,只是事業向另一方向走吧了,從此以家庭為重心,以肥四和孩子為先,他們開心我開心。


Monday, December 8, 2014

感恩365之第90天(2014年12月8日)

不知是否近期工作量多壓力有點大,每日到了一定時間就開始覺得頭疼,晚上忙過後又會覺得很累,所以積壓了很多要做的都沒法開工,想到好好執拾一下過年,但看著那堆衣物那個大廳,我又頭痛了。以前熬到半夜第二天又龍精虎猛,現在快到11點就撐得不行了,為了保重身體,決定覺得累就去睡,積壓的不算緊要就由得它再擱一會,真的是老了,時間不騙人,有時還很無情的指出事實。

所以,如果你見到我突然在線上不見了,或者在論壇裡沒回應,那代表我已經上床去了。如果過了11點還看見我在線上,麻煩你趕我去睡,謝謝。

Sunday, December 7, 2014

感恩365之第89天(2014年12月7日)

這一天很忙碌,早上到中午跟小弟去開聖誕節派對,兩個孩子表現還算可以,有其他孩子到場,兩個娃都認識到新朋友,當其中一個女孩抽到女兒想要那份禮物,女兒去恭喜她,之後她對我說她很高興那個女孩抽到禮物,她覺得那禮物比較適合對方多一點,她為女孩的幸運高興。兒子抽不到心儀的那一份,但都抽到一架遙控車,之後到場的聖誕老人又每人多送一份,不過那要等到Boxing Day才可以拆開。

晚上是我其中一個堂弟的婚宴,星期日的婚宴都是較累人的,明天還要上班上學嘛,而且那間餐館以前去過幾次都是味精多到嚇人的。今次有驚喜,吃著的味精不算多,原來其中一個親戚交帶不能加味精,所以今晚的菜就較為可以接受,雖然還是要多喝水,但的確比以前幾次好。平時很晚才入席,今晚約7時就開始,去到8時半已差不多所有菜全上檯了,9時前我們已經打道回府。路程不遠,9時45分我跟豬扒妹已洗完澡了,不過孩子還是比平時上床的時間晚了許多,怕明天早上叫他們起來要一番唇舌了。

Saturday, December 6, 2014

感恩365之第88天(2014年12月6日)

購物日根本沒有預算去購物,事緣豬扒妹跳舞班同學的媽媽上星期到百貨公司買東西,一個售貨員告訴她因為童鞋部將會結束,於是貨品一律65折再75折,上星期她沒手拿那麼多(都已經一人買了五對鞋),於是今天又再去買過,因為我通常跟她同路,聽說Stride Rite的鞋子去到那麼低價,我們就一行四個女孩子(哈哈,兩個媽媽兩個女兒)去shopping,豬扒妹很興奮,她說未到過那裡,當時我反應是:不是吧!不過又好像沒有帶過她去,嚴格來就,我很久沒購物,近兩三年都是網購多,根本沒時間!

最後同學媽咪買了5對,我選了共7對,結賬192.XX,大意沒細看單據細節,回家才發現售貨員多打了一對價錢,我多付了廿多塊,不過算下來,其實192有7對鞋,還是大部份Stride Rite的,30元不到一對,其中有兩對靴子(那是最貴的50塊和60塊一對),如果全買球鞋和優閒鞋的話,大概只是20塊一對。那7對鞋有4對是買給兒子的,兩對是女兒的,那個不省心的女兒原來一直盤算著我買了多少對鞋給哥哥,多少對給她,回家路上一直不是太開心。


Friday, December 5, 2014

感恩365之第87天(2014年12月5日)

又到12月,將會是很忙的一個月,工作上年尾營業額不見得會比其他時間好,但因為未放假的要清假期,又有來年的預算會議,上司要到紐約開會,那我要訂機票要安排入數報告等,同事要訂禮物寄給客戶,說了很多次要怎樣訂到那裡訂和入報告時要有齊那些單據和批文等,但一到真的要把資料填入公司系統,很多問題就出現,我有時可以拿著電話筒半小時一小時。。。不過來美十年有多,漸漸習慣了把生活的節奏放慢一點,有時打熱線電話查,跟素未謀面的人都可以寒暄幾句,與其正經八百的,不如輕鬆一點,有時就是這種態度還會為我帶來很多方便。

12月是西方的一個重要月份,因為聖誕節和大除夕都在12月,一年的總結,大家都帶著感恩和欣賞,聖誕節互送禮物是一種傳統,也是生活的重要部份,為人準備禮物的時候,心中必是平靜,懷著很正面的情緒,由婚後開始,每年聖誕節我和肥四都很忙,因為他慣了為朋友和家人準備曲奇餅,後來還焗蛋糕,幸好這裡的焗爐都是比較大的,很多時我可以兩盤曲奇餅同時入爐焗製。近年肥四的朋友親戚都少見了,有的是子女大了忙了,有的是疏遠了(其實都頗悲哀的,但這似乎是成長的一個必經過程),所以現在幾乎都不用準備他的一份,只是聖誕節晚餐後的甜品由我準備,那例必是蘋果批,因為肥四和老爺奶奶都喜歡吃。


Thursday, December 4, 2014

感恩365之第86天(2014年12月4日)

早上發現女兒有一份功課遺留在婆婆家中,那是未完成的數學,就是昨晚那個惡夢的延續,還要是已經早上8時過後,幸好沒幾多題數學,而且女兒有了昨晚的「經歷」,多少都上了心,算是沒有花太多時間,最後我誤了兩班車,還要在沒瓦遮頭的車站等了十多分鐘,下的雨很大,還好有打傘,孩子也遲了出門口。好死不死今天一早其中一個上司有事找我,於是他就問了幾個同事我回辦公室沒有,唉,十天早到一天遲了都出事。

晚上兒子班主任開會,那是家長討論來年的宿營事宜,兒子全班將會在下年去3日2夜的宿營,我不知道其他學校如果安排,但看細節是頗不錯的學習機會,老師邀請我在會議上作即時中文傳譯,其實我沒學過,只是把英文的大意轉成中文告訴在座不太明白英文的家長,最重要是當家長有問題時可以幫忙解答,兒子的老師會中文,只是又要英文又要中文即時「轉台」有點辛苦,這幾年來我都有協助學校作文書的翻譯,只是今年有個新校長,本身她不是中國人不會中文,所以文書上要協助更多,加上校區不再提供免費中文傳譯服務,而孩子學校華人學生佔了一半以上,又有聽覺有問題家長,所以翻譯文書及即時傳譯比以前重要,可是似乎只有我一個家長比較肯幫忙,另有一兩個說會幫忙的有時一兩天都沒回覆,所以現在老師和校長都會想我出席會議,那就可以有人作傳譯,時間許可我是很樂意的,可幫輕老師,又可以令學校和家長間有多點溝通。

說著,我還有一份校長交託的通告要翻譯,不算太長的通告,大概15分鐘應該可以了,現在去做我的「功課」了。

Wednesday, December 3, 2014

感恩365之第85天(2014年12月3日)

父母的惡夢發生在我身上了,那就是教女兒做數學!美國這裡教數學的方法是告訴學生不同的方法去計出一個答案,香港中國台灣這些華人地方是教學生最快的方法去計出答案,我很難去說那一個方法較好,但以小二生來說十位百位的加減要進位和借位,還再用不同方式去演算,我只能說那是考驗我這做媽媽作為老師的耐性。我問女兒是否上堂不專心,所以不明白,她說老師沒教如何做,只說老師告訴她已是小二了,不能再數手指,原理都一樣,不會不明白,但事實她真的不明白。在嘔了幾回血後,我選擇深呼吸後,重新教一次理論,女兒的確不夠專心,加數題和減數題混在一起就會算錯,那是因為不小心不看清楚加減符號。

最初女兒不耐煩,覺得怎樣算都是錯,其實是她重覆犯同一個錯誤,就是減數忘了十位數借了位,加數忘了已進位,而且在寫數字時常常把進了十位的寫在前面,於是97成了917,622成了5122。吃飯後花了兩個小時跟她反覆講解,最後她開始明白,中途都因為睏了想睡而發脾氣,只是我說沒計好不能睡,最後在她平常上床時間晚了差不多一小時後完成了數學作業。

其實最氣的不是豬扒妹做不好作業,而是爸爸說已跟她說明了,她應該知道,其實她是一點都不明白,之前已試過肥四教兒子完全捉錯用神,以為可以百分百信賴他,結果還是要我自己守尾門再看一遍,很累呢。

Tuesday, December 2, 2014

感恩365之第84天(2014年12月2日)

肥四今天早上打電話給我說昨晚女兒告訴他想要一套beauty kit作聖誕禮物,我的反應當然是NO,女兒多次提及同班很多女同學都有化粧品,指甲油、唇膏、唇彩最普遍,我很難想像一個7歲小女生會需要化粧品,當然以前我和妹妹都試過偷看媽媽的化粧品(注意,只是偷看,不敢偷用),但從來不敢要媽媽買,我的第一枝唇膏是去到中七才有的,正正式式買全套化粧品是大學畢業那年,因為要準備見工,還要拍見工用的照片,或許打扮這方面我是較為遲鈍的。

肥四接我放工時大家再好好討論過這個話題,女兒告訴肥四說其他同學都有,她覺得她也應該要有一套,我兩夫婦想好對答,最後我們兩個把豬扒妹叫到面前,好好解釋為甚麼我們覺得小女孩不應該用化粧品,她是知道指甲油不是好東西的,我們解釋了學校是學習的地方,那些炫耀打扮都跟學習扯不上關係,而且我們不鼓勵女兒收下其他同學送的指甲油呀唇彩呀(難以想像小女生會有這種東西送人,我最擔心是其他同學把家中的東西順手拿來送給女兒,而家長又不知道,那些化粧品好些都不是新的,女兒如果拿來用我會擔心衛生問題)。


Monday, December 1, 2014

感恩365之第83天(2014年12月1日)

不知不覺間已踏入12月了,天氣轉冷,天色也黑得快,今天放工跟肥四去辦點事,之後去買孩子明天的午餐材料,走入店中不到15分鐘,出來已收了日光,所以現在加班都不會過5時,因為乘車回家到下車時天已全黑,要走幾條街的夜路,治安再好都心驚的,以前肥四一定會接我放工,夜歸都會開車來巴士站接我回去,但孩子大了要人教功課,肥四也老了,一天工作下來他的體力沒以前好,只要他知道我在途中的話,他就會在家中等我的。這種關係有人覺得是控制,有人覺得是關心,我覺得有點壓力,自己不能太夜歸讓家人擔心,現在我或肥四有時晚了回家,孩子都會撥電話來,有時是問功課,有時說他們很擔心,有時叫我即時要回家,我以為這是甜蜜的負擔。

Sunday, November 30, 2014

感恩365之第82天(2014年11月30日)

星期日整天都困在屋子裡,為的是下雨,加州近年雨少,已經很多年都說會有水荒,如是者都過去了,不過今年真的有制水的危機,政府一直呼籲市民節約用水,有好些城市都不許開大水喉洗車,要洗就要打把潔毛布抹,自動灑水器都停用或把淋花的時間縮短或減少,務求不用去到制水的地步。最近加州都有雨,三藩市這一年不下多這十天雨我都連續下了幾天雨,根據氣象報告,由星期日一直至星期四都會有雨,其中星期二三的雨最大。說實在三藩市下雨有時還不一定要打傘,就是下大雨都不及香港大,只是這裡不同香港,一般樓房都沒有簷蓬或可以避雨的位置,而且下雨和之後的氣溫都較低,加上大風,所以下雨天的三藩市很冷。

整天困在家中,孩子自得其樂,一會看電視,一會畫圖畫,一會砌積木,反而我就覺得悶了,我屬於戶外一族,有事沒事喜歡到街上逛一下,下雨天留在家中寫了兩章小說,這種速度如果是專業作家準會餓食,有時興趣還是保留作興趣好了,自娛的話還可以容許我隔了一個月也不寫一隻字。

Saturday, November 29, 2014

感恩365之第81天(2014年11月29日)

如常忙碌的星期六,天氣不太好,天陰有點毛毛雨,帶著女兒上游泳堂再上跳舞,已經很習慣兩堂中間有兩小時多的閒暇時間,慢慢享受一個早的午餐(通常到某間餐廳11時30分前可以點早餐),之後逛一下書店或商舖,女兒喜歡看好玩的東西,有時會到圖書館看書或到博物館參觀,一天時間很多也很少。跳舞堂我通常不走開,因為上堂的地方是公眾地方,我國一眾家長都會留守,女孩子上洗手間都會跟去,孩子還少不能疏忽的。

今天早上游泳課上課人很少,女孩子只有女兒一個,上完堂女兒進去更衣室,沖身的地方兩旁是三個小男生,女兒很不自在,很奇怪的問我為甚麼女更衣室有男孩子,其實那三個男孩都由母親帶進來,年齡不算大,大概是六歲七歲,我是理解的,母親帶著小男孩子不能進男更衣室,入女更衣室無可厚非,只是其實有一個家庭更衣室在外面,可以方便爸爸帶著女兒或媽媽帶著兒子的,不過很多家長都為求方便又不想排隊。女兒最近已經開始介意男女不別,沖身後換衫都要求到有簾幕的更衣間裡,如果有空出來的更衣間我都會讓女先進去,只是有座位的只有一間,很多時都被人一早佔去了,有些家長一早把衣物放在裡面霸佔位置,我如果時間不趕急的話,現在會讓女兒等一下的,不竟男女有別和保持私隱的意識要早早灌輸。

Friday, November 28, 2014

感恩365之第80天(2014年11月28日)

黑色星期五是感恩節後的大日子,因為這天幾乎所有零售商店都會打折,不是象徵式的10%20%而家大大的出血折扣,很多商品品牌都會推出特有貨品降價發售,感恩節和聖誕節都是美國兩大重要零售業提升生意額的日子,如果這兩個月都沒有多少生意額的話,那年事職就危危乎了。只是近年經濟不景,消費者消費都持審慎態度,即使黑色星期五或聖誕節前的生意額好都不代表全紅,還要看之後的退貨情況,如果退貨額高的話,之前賣出的貨之後還要打折賣出,更是得不償失。

來美十年有多,所有的黑色星期五我都要上班,今年上半天,而且差不多只有我的部門有人上班,所以我帶了兒子去,最初兒子聽了我公司在廿二樓很猶疑,因為他畏高,更怕乘電梯,特別擔心那種可以看到外面一直看著上升那種。為了怕他悶,所以一早把tablet儲足電,讓他看電影,中間讓他畫畫,他畫了城市設計圖,都是根據動畫片和故事書作的畫,後來有同事請他幫手準備活動的禮物袋,還給他一份妹妹一份禮物,雖然是小小的錢箱和冷飲杯,兒子已經很高興。

Downtown今天有不少食店關門,因為知道有很多人休假,生意不會太多。午飯兒子一早說要吃壽司,第一家的壽司店沒開門,去到商場的食店,點了壽司和烏冬天婦羅套餐,最初兒子看見壽司有青瓜說不吃,取去了那碗烏冬要全吃。我試了一個壽司告訴他很不錯叫他試,他說如果不好吃就不要,那知吃了一塊,他覺得很美味,餘下的五個就全吃下肚去。烏冬吃了一半他喊飽了,那餘下的天婦羅和烏冬我來包底。

回程的巴士有點擠,經過Downtown 商店區有很多人上車,幸好兒子坐在不算太擠的位置。他點家後興高采烈的告訴爸爸和妹妹,媽媽的公司很好玩,下次他要再去。

Thursday, November 27, 2014

感恩365之第79天(2014年11月27日)

晚上出去吃飯慶祝感恩節,因為奶奶今年不想煮也不想我們到她家去煮,為的就是怕執拾和清潔,我和肥四說那我們來做和用即棄的杯碟(我個人覺得很不環保的),奶奶還是堅持出去吃,選了吃中菜,因為老爺吃東西比較挑剔,而且最後還是我們或老爺買單,所以那些太貴的食店還是免了,而且貴價也不代表好吃。

席上除了我們一對寶貝外,還有一個親戚的兒子,這孩子已經10歲了,比起我家的一對活寶,他是比較安靜的,但今晚這餐著實令人有點火起,且讓我在這說一點好了。作為一個孩子,這餐飯不是他付賬,也不是他父母付賬,大人問他想吃甚麼是禮貌,應該遷就大伙的口味吧。可是已經被縱壞了的孩子要一個人吃一碟甜酸雞飯(沒跟人分,最後也吃不完,只挑了部份來吃,雞吃全部,飯幾乎沒吃過),還要喝酸辣湯,但其實全檯沒多少人想喝,老爺奶奶不愛太辣,又吃不慣太酸的,我那對寶貝不吃辣,我和肥四吃的,但酸辣湯不是我們的茶,因為不是間間餐廳做得好味,孩子父母不見得愛,問了侍應,沒有一碗的份量,要叫的話就要一大窩,最後那窩酸辣湯剩下九成份量,由那孩子一家打包了帶走,孩子和父母沒多喝,肥四眼利,說那孩子沒有喝完一碗,媽媽不吃辣沒喝,爸爸沒多喝,老爺奶奶試了點都喝不入口,不是難吃,而是不合口味。


Wednesday, November 26, 2014

感恩365之第78天(2014年11月26日)

孩子今天開始放假,但我要如常上班,不過可以放早,今天下午一時開始同事就開始回家,我在下午二時離開辦公室,那時還未吃午飯,盤算應該吃完回家還是先回到家附近才吃,思前想後,巴士已到站了,回到家附近吃比較便宜。肥四今天開工的時間提早,所以他也可以早放,他一早致電給我問我會不會早走。差不多離開辦公室時他又來一通電話,乘巴士時他正在塞車,又給我搖了一回電話,當我差不多吃完遲來的午飯時,肥四的電話又到了,他說要我給他買兩個焗叉燒包,因為他也未吃午飯。

我跟肥四拍拖時天天晚飯後都談幾小時的電話,就是以前分開兩地時都會每星期通兩次電話,每天有說不完的話題,都是生活上的瑣碎事,分享的不只是每日發生的種種事,更多是交換觀點和感想,溝通就經過電話上談的說的點點滴滴地增加。明天是感恩節,我最感恩的是在我生活中遇到這個男人,雖然他有時不解溫柔,但他卻又心細如塵,在這差不多十年的婚姻生活中,為我帶來無數驚喜,更多是感動,當然少不了是大家携手把兩個小不點帶來這個世界,希望在以後的日子,我們兩個可以把他們教養成有用的人。

祝願大家都有一個溫暖的感恩節,在愛和希望的氛圍中感受到幸福。

Tuesday, November 25, 2014

簡易版西班牙海鮮飯(Cross-Over 蕃茄燉飯)Easy Paella

今天擺了大烏龍,記錯了學校舉行感恩節午餐會的時間,以為是放假前的那天,因為一向都是在放假前舉行,跟早幾年習慣一樣,我早一晚焗好曲奇餅,包裝成一小袋給孩子帶回學校給同學,還特別請了一天假來幫忙,那些校務員告訴我今年改了時間,因為校長今天有事不能出席,所以提早一天,那一刻真的失落死了,那我今天放假來做甚麼?更大件事的是我跟肥四沒有準備女兒的午餐盒,因為以為她今天中午有大餐吃,兒子因為已算高年級,老師另有安排,今天和同級另一班同學一起煮蘋果批,肥四昨天買了一加侖雪糕,今早讓我帶去給兩班學生和老師跟蘋果批吃。於是我在喝了奶茶補充精神後就買了材料回家煮女兒的午餐去,走過海鮮店想到煮一個西班牙海鮮飯拼最近紅爆互聯網的蕃茄飯,因為家中沒電飯煲(真的,一向都用明火煮飯,媽媽家中有電飯煲,所以孩子每天有飯吃),所以就想到蕃茄飯跟西班牙海鮮飯cross-cover合拼的版本了。



感恩365之第77天(2014年11月25日)

今天擺了一個大烏龍,以為女兒學校的感恩大餐是今天舉行,昨天晚上焗了100塊曲奇餅給孩子班上的同學,今天一早就準備留在學校幫忙,那知問了校務員,她說今年改了時間,大餐已於昨天舉辦了,我原本答應了捐出食物,因為記錯日期沒有送到學校,還有一樣更重要的是今天沒有準備午餐盒給女兒,於是我到麵包店喝了一杯奶茶後就買了材料回家準備煮餐盒了。

今早煮的是蕃茄西班牙海鮮飯,那是明火蕃茄飯加上海鮮,由切到煮用了85分鐘,其實真的不算太快,不過趕得上女兒的午餐時間就好了。說來慚愧,這是我第一次當送午飯的媽媽,要上班的我不能每天做熱飯再送飯盒到學校去,女兒看到我來很開心,但我看到她吃得滋味的樣子更開心,女兒還說今天晚上還要再吃,幸好我買的材料夠煮一大鍋,足夠全家7個人吃,平時不多吃飯的我都吃了兩小碗,只有兒子投訴說不要吃蕃茄和海鮮煮的飯。女兒後來跟我說她讓好朋友試吃了她的午餐,朋友說很好吃,還對女兒說她的媽媽廚藝很了得,女兒說著很自豪呢。

Monday, November 24, 2014

感恩365之第76天(2014年11月24日)

星期一是例行的繁忙天,今天上司拜托我照顧一個男同事,帶他去吃午飯,那個男同事是個日本大塊頭,他可以吃兩人份的餐,去吃日本餐,他點了便當盒,不要跟飯改為加多一份的Chicken Teriyaki和蔬菜天婦羅,那是總共4塊雞排。我也點了Chicken Teriyaki餐,但只是飯和雞排的普通定食,跟蔬菜天婦羅和白飯;比較之下,我敢說同事的便堂盒比我的定食份量多過一倍,同事是幾乎完全清盒,我只能吃了雞排和蔬菜天婦羅,白飯吃下一半不到,因為其實一個普通定食的份量都不算少了。

閒聊時同事告訴我,想要減肥的話(大家都有這個需要的話要留意了):首先要每天喝完一加侖水,那是4個32安士水瓶的份量,同事說不只是令人有飽肚感覺,而是令身體的新陳代謝轉快,那就可以更有效消耗身體內的熱量。第二是保持好油脂的攝取,同時減少壞油脂,他說要天天吃flexseed oil,還要是油狀不是粉狀的那種。第三是減少每天吃澱粉質和糖的份量,再下一步當然是要運動了。

Sunday, November 23, 2014

感恩365之第75天(2014年11月23日)

一早起來,孩子說要吃昨天的漢堡包,但材料家中沒有,最後去了一間平日很少去的店吃早餐,不算是超級美味,當中的食物都好壞參半,不過一家四口吃得飽的連稅只要26美元的話,那是很平宜了。

中午時肥四要去舊同事的喪禮,我就帶了兩個孩子出去走走,昨天不記得還書,於是今天又到圖書館去了,之後帶孩子去吃午飯連下午茶,因為早餐吃得晚,所以吃所謂午飯已經是下午兩時多。吃完東西後,孩子說明天要吃炒麵作午餐盒,到了超市,兒子說要吃豉油皇炒麵,女兒則指著芋絲說她選這個。回家後肥四問女兒要不要他準備明天的午飯,女兒說:"No,mommy will make our lunch, you get a day off。肥四跟我對上眼,交換了一個很滑稽的笑容,爸爸似乎有點挫敗感,肥四還補上一句:"I would make salami sandwiches"。女兒很隨便的說了一聲No, thank you,爸爸只好退出去了。Well,爸爸就放一天假吧。

自製芝士漢堡包 Homemade Cheese Burger

星期六上完堂後準備去吃午餐,女兒忽然說要吃漢堡包,漢堡包控的爸爸當然是兩眼放光,原本肥四說他來煮的,只是買完材料回家後,他看見同事在家附近加班做維修,他就發揮好事本色要去看看,兩個餓壞了的娃喊著要吃,那只好由我來做了。準備漢堡肉時肥四回家,那他就就幫忙煎,看著我把調味和配料放入肉中,他就滿臉疑惑說:"What?"哈哈,看得這個黃皮白心呆了,我說:"Try it before you say something",心想烹飪的世界有那樣不可能?



Saturday, November 22, 2014

感恩365之第74天(2014年11月22日)

我家肥四最愛多管閒事,今天因為見到有他公司同事在附近開工,他在兩個孩子都肚餓的情況下說要去看看,兩個餓壞了寶寶吵著問有漢堡吃沒有,於是就我來做好了,當肥四回家時就看到我在加調味料,最後他幫忙煎漢堡扒,兩個孩子共吃了四個漢堡包,肥四都添吃,煮婦最開心的莫過於是有家人欣賞自己的出品。

下午因為想肥四可以安靜睡個午覺,我一帶二去圖書館,豬扒妹最近每次都會找Thea Stilton 系列的故事書,其實我不知道她是否真的看得明,每次問她故事說甚麼,她都說不出,但我想陪她讀,她又說不用了,不過最欣慰的是她會自己拿書來讀。去到圖書館,她找不到書,我叫她自己去問圖書館管理員,她真的可以很有紋路的對答提問,這是大人要放手讓孩子長大必須要的。

Friday, November 21, 2014

感恩365之第73天(2014年11月21日)

再一個星期就是所謂的黑色星期五(Black Friday),近一兩年黑色星期五已不再是星期五,很多連鎖店在星期四感恩節當晚已開賣,為的就是搶先爭生意,以前早幾天露宿排隊的情況都沒有那麼誇張了,因為很多人知道所謂超級平價貨可能全店只有一件,有好些店甚至一件都沒有,因為連鎖店來貨不是間間數目一樣,我弟弟的朋友就試過排頭幾位都買不到心頭好,問了店員,原本店中那型號根本分不到貨,所以很多客人掃興而回,我想那還是一種對策,以超值貨吸引顧客到店中,買不到的客人因為已經花了時間心有不甘,總會在店中搜尋一下,買回一兩件貨品,心靈上是一個補償,商店就可以多做生意了。

早年經濟很差,零售業都在吊命,如果感恩節聖誕節前都達不到生意額,那幾乎注定翌年要關門大吉,所以有人想到提早開門時間爭取更多客人。或許是對傳統的重視和觀念都不斷改變,感恩節晚上晚飯後很多人都會出外去,還有一家人到目標商店搶購貨品的。


Thursday, November 20, 2014

感恩365之第73天(2014年11月20日)

晚上夜闌人靜時,又是遊走不同社交網的時間,今天看到某個團購谷有人回應,事緣之前谷主突然失蹤,參與幾個團購的成員有些付了錢沒收到貨,有時收少了貨,也有貨不對版,由於這個谷一向相安無事,大家團購慣了的都明白有時這種方式都有一定風險,只是因為開團的是這一年世界各地女孩子圈中最火紅的Elsa裙,於是一陣瘋狂後就有人紛紛入貨了。我最初都忍手的,因為都要十來塊美金一套,還是短裙來的,跟正版也有很多分別,只是一看就知是跟Elsa來出的靈感。

因為有人訂了貨沒付錢(有害群之馬的賣家,都有不負責任的買家的),我便即時買下,因為是現貨,過程算很快捷。收到現貨後發現品質很不錯,女兒都合身,所以再開團時就「大手」買了很多,當時是8月中不到,我計劃送給幾組朋友的女兒作萬聖節服裝,訂了總數10件共114美金,到貨後再計郵寄費用。那知一直到今天我都收不到這百多美元的貨品,萬聖節早過去了,幸好朋友都不知道我有禮物想送她們的女兒,不然就令孩子失望死。


芒果布丁 Mango Pudding

這個是頗容易做的甜品,以前會用布丁粉,後來發覺其實材料很簡單,工序都不算複雜,make from scratch比用有化學品的ready-made pack更好,但大前提是要有又多汁又甜又成熟足夠的芒果。星期六又是親子日(其實是媽媽爸爸的大忙日),跟豬扒妹到市內唐人埠一間港式茶餐廳吃午飯,餐廳還有麵包西餅出售,豬扒妹見到椰汁紅豆布丁說想吃,我看了標籤後告訴她,她說還是要吃芒果布丁好,但之後因為還要上堂,買了帶著有些麻煩,所以沒給她買到。放學後回到家附近的市場見到芒果,豬扒妹就興奮的說要買幾個來煮芒果布丁,我最後選了三個不太大的回家玩去了。




Wednesday, November 19, 2014

感恩365之第72天(2014年11月19日)

今天有很多開心事:

早上發現孩子的功課做錯了,肥四昨晚還特別跟他單對單解釋了一個晚上,因為爸爸理解錯了,所以孩子的功課就做得不對,早上時間很逼趕,只好搭乘下一班公車,用十多分鐘去解釋題目和演算的方法,幸好孩子的理解力不太差,題目重心都掌握到了。

遲到了很多,還沒有吃早餐,跑進公司附近的Starbucks,那個時間居然不算太多人,排隊的人是有的,只是我點的都是普通咖啡和麵包,不用等太久。走出門口發現正在下雨,雖然只是走過對面馬路,但都有一點距離,還是讓頭髮被打濕了一點,不過加州真的需要雨水。


金粟烤南瓜濃湯 Roasted Pumpkin Soup with Corns

早前煮過的南瓜雜菜濃湯肥四很喜歡,今天再煮另一款,這次加了粟米,煮出來是漂亮的橙黃色。這個南瓜是中小型呎碼,US$3不到,肉不算少,但沒有前次那個大,所以為免辛苦自己,今次不預先把肉刮出來,反而是切開後烤過去再煮成湯。南瓜的皮很易刺穿,但如果拿起菜刀或廚刀去斬,那是十分危險的,我自己覺得最好的方法是用小尖刀續少刺穿後,再用雕南瓜用的小扁鋸切開較安全。




Tuesday, November 18, 2014

感恩365之第71天(2014年11月18日)

今天意外有人請吃飯,還是一餐不便宜的午餐,那是一間我很喜歡的餐廳,以海鮮為主,最出名是青口。閒聊一會再點餐,氣氛不錯,左邊是壁爐,所以很暖和,雖說現在只是入冬,但氣溫已經不高了,坐在火爐邊很不錯。

餐前小吃點了Clam Chowder,算是可以合格,因為湯不是平常的chowder一般濃稠,湯水水的質地很稀,蜆只有兩小隻,湯中馬鈴暮也不多,味道是好但吃出下了不少調味料,有點過鹹了,不過賣相很好,所以我說是合格。

主菜是青口,今次試吃Provencale普羅旺斯蕃茄湯煮青口,大量的炒香蒜頭、羅勒葉、紅蔥頭煮成的秘製蕃茄湯底,青口上菜的賣相很漂亮,也讓人很有食慾,17.5塊錢一大盤的不算平宜,但份量以午餐來說,就是男性都不會覺得少。請客的人跟我點一樣的主菜,大家還分了一份炸薯條,以前的薯條是炸得脆脆的幼身薯條,還加了香草碎,十分惹味,現在只是較幼身的普通薯條,讓我有點失望。

Monday, November 17, 2014

感恩365之第70天(2014年11月17日)

這是後補的:因為昨晚不到九時就去睡了,根本沒有機會坐在電腦前寫東西。事緣肥四接我放工時說很累,因為他整天在一個斜坡走上走落,又要爬高爬低,回家全身都酸軟,不到八時他就要上床去,但兩個寶貝還未有睡意,所以九時前就由我一個看兩個,其實他們都長大了,可以自己兩個玩去,他們都過了要磨著我的日子,只是我覺得親子時間還是要有,這晚的時光就是媽媽跟孩子玩電玩、讀故事書和閒聊說笑,有時心靈上的滿足和幸福感就是這麼簡單。

小插曲是兩個孩子就像是沒底的飯碗,六時許吃完晚飯,七時多有人說肚子餓要吃雪糕,當然不可以啦,於是有人說要媽媽弄一份三文治,不是吧!我還飽著,一個4呎多小人兒可以吃下多一份三文治?最後兒子吃了為爸爸買的半條油條(我想制止都來不及,肚餓的人手腳還可以這樣快!轉頭已塞了進口),女兒吃了兩片莎樂美腸,兒子還想喝瓶果汁,那當然最後變成清水,家中規距是8時後不可以吃東西,那他們每晚就會在8時前想盡方法纏我們吃東西,我開始擔心有一天我的兩個寶貝都逃不過要減肥的宿命。

Sunday, November 16, 2014

感恩365之第69天(2014年11月16日)

約了兩個朋友喝下午茶,3點3談到6點,肥四常跟其他男性朋友或朋友的老公們說女人的構造神奇,可以不停說話,每次約有孩子的朋友聚會,總是女人一堆男人又一堆的各自聚在一起,男人都不約而同的疑問怎麼我們女人可以有無盡的話題,對,我有時都覺得我們女人很利害,說個幾天都可以說不完,以前跟朋友到外地旅行,除了吃和玩之外,每天都可以天南地北的說個沒完。不過,其實我看我家老公都不輸我,他都可以拿著電話說個不停的,以前拍拖的日子,尤其是分隔兩地那時,每個星期兩日說長途電話,兩三小時的閒聊總有不盡的話題,後來我在這裡落地生根,每晚還是跟他固定通電一次,就是現在算是老夫老妻了,每天都會有電話的,除非那天我跟老公都在一起,不過電話都不會談得長,大家要上班,有時是午飯時聊幾句,更多是放工前約定在那裡等他來接我,這麼多年下來已成了習慣,那天沒接到電話就會感到奇怪。


Saturday, November 15, 2014

感恩365之第68天(2014年11月15)

星期六又是跟豬扒妹相依大半天,上完游水堂就待兩個小時等到上跳舞班,通常豬扒妹游完水後就會說肚餓了,今天因為她早起早吃,十一時不到就喊肚餓,來到常常吃東西的港式茶餐廳,十一時前還有早餐可以點,一大碗米粉足夠我兩人分,餐飲是咖啡或茶,多加一杯飲品給豬扒妹就好了,通常她只喝一半。其中這家餐廳最出名好吃的是餐包,是的,居然是幾毛錢的餐包,軟軟的塗點牛油就好吃,女兒已經可以自己用刀切開再塗好牛油,一個包分一半給我,包好吃心好甜。

女兒看到餐廳賣的糕餅,看見椰汁布丁說要吃,之後看到芒果布丁,女兒問我可不可以今晚做給她吃,於是跳舞班完結後就到超市買芒果和椰奶了,其實現在的芒果不太當造,選了幾個不太大(都沒有大的),只是一般甜,最後弄了6大杯3小杯的布丁,說好了要雪一點時間才吃,那知晚飯後不一會女兒跟兒子就每人一杯吃起來,還很高興的告訴我:"Mommy, the mango pudding is so delicious!" 我家可以吃的都放不長的,所以有人問我:"你煮的那個可以放多久不壞?" 我其實真的不太知道,因為在變壞前都全給人吃光了。

Friday, November 14, 2014

感恩365之67天(2014年11月14日)

TGI Friday!越來越期待星期五,因為明天就是星期六,今晚可以晚點睡做些自己的事,最重要是星期六都一家總動員,孩子興趣班,我和肥四一早出門,傍晚前回家,各自帶一個寶貝去上堂。

今天早上豬扒妹發脾氣不吃早餐,我不讓她在餐桌上得逞,明明是她的錯,她居然發脾氣,婆婆公公想打圓場都不領情,於是我一聲令下:不吃就不要吃不許吃。婆婆今晚告訴我,豬扒妹真的沒吃早餐,上學路上一直不發聲,到學校門口就對婆婆說想吃早餐,婆婆當然沒給,反正都沒有把早餐帶到學校,最後她就餓肚子了,還平白錯過了她喜歡吃的烚雞蛋。晚上我要她自己告訴爸爸,她就沒正經的含糊蒙混,最後當然被肥四教訓了一頓。唉,其實女兒性格似爸爸,小小年紀就耍脾氣,我一定不能給她得逞的。

Thursday, November 13, 2014

感恩365之第66天(2014年11月13日)

今天孩子的學校有人來說故事,孩子用的字眼是performance表演,問他們那主題是甚麼,兒子說是有關AIDS(愛滋病),他說愛滋病是一種virus不是disease不是bacteria,是經過針筒傳播的,聽到這裡,肥四很不高興,他說這些人所說不盡不實,另外一個最主要傳播愛滋病的媒介沒有說明給孩子聽,是混淆了視聽,讓孩子以為愛滋病只有共用針筒才會傳染,那是有些人另有用心,把真相扭曲了。可知三藩市是較為包容同性戀的一個城市,很多人都想把同性戀合法化,讓同性戀者可以享有和普通人一樣的權利,我對這個沒意見,也某程度上表示同情,一個人的好壞人格不應以性取向去決定。可是,我對不把事實完全解釋給小朋友知道,而且在沒有知會家長及得到家長許可下對小朋生灌輸錯誤觀念,那是洗腦的行為,作為家長我對學校的安排很有保留。

女兒跟我說,其中一個女同學說她是愛滋病患者,我問她女同學如何知道,女兒說那是同學媽媽告訴同學的,之後女兒又說不知是真是假的,或許是女同學信口開河,因為女同學常常亂說一通。兒子則說那是一個給K至三年級看的表演,根據猜測應是話劇型式,讓小朋友更易明白,兒子和女兒對這個「表演」最後的評語是boring!

Wednesday, November 12, 2014

感恩365之第65天(2014年11月12日)

今天請假跟兒子去學校旅行,他因為上一次的旅行不聽話又不跟同學合作,今天他是在「守行為」的,老師也不讓他跟著我或她,要兒子學習如何跟同學相處,雖然離他自立的路還很遠,不過總有點進步,我也感謝有這樣一個關心學生的老師肯去想法子幫助我的兒子,她大可以上班下班,一轉眼9個月就過去了,但好老師用心機教導的幾個月卻可能令學生一生受用,我希望兒子沒有白費任何一位老師的悉心教化,可以將來獨立邁出成功的路,那就不枉這麼多人對他的愛錫。

最近的心情要多調整,因為太多煩瑣事,把我每周的時間表都打亂了,很多功課沒交好,很多答應做的都沒能趕上限期,實在很過意不去,真的要好好停下來處理自己情緒上的倦怠期,希望盡快再納回軌道,再過以前充實的日子。

香蒜磨菇 Garlic Mushrooms

買了磨菇弄個南瓜濃湯,用不完的原來想用來煮小弟拿手的椒鹽磨菇,最後改變了調料份量,大量的蒜頭作第二主角煮了香蒜磨菇,炒菇類最考工夫是要時間剛剛好,要煮熟但不要過火,因為一過了頭就會出水,吃也要及時,小弟煮的椒鹽磨菇是要即煮好即上碟即吃的。菇類是我自己很喜歡吃的,兒子對菇類都情有獨鍾,不過菇菌類性濕,多吃不宜。




南瓜蔬菜濃湯 Pumpkin Veggie Soup

南瓜肉是萬聖節剩餘物資,一早決定了要弄南瓜湯,一般見到的南瓜湯都是呈橙色的,但我做的這個卻是帶綠色的,應該是因為加了洋蔥和磨菇,味道因此變得沒那樣甜膩。




花雕醉蜆 Drunken Clams

今次買的蜆不算大,但還好是都很新鮮美味,煮了很多蜆的菜色,總想有點新意,今次沒找太多材料,都是現成在家中找到的簡單食材,還是堅持一貫的原則:調味越少越好,都是食材原味。




香蒜奶油蝦 Garlic Butter Prawns

海鮮的菜色很易煮也很美味,其中蝦蟹是我很喜歡吃的,小時候生日媽媽會「炒蝦拆蟹」,那已是令我最開心,現在三藩市買海鮮不算太貴,始終是沿海城市,海鮮供應很多,只是不一定有生猛的,退而求其次,很多冰鮮急凍的都不錯,虎蝦是我較常買的一種,通常是去了蝦頭的所謂「無頭蝦」。



Tuesday, November 11, 2014

感恩365之第64天(2014年11月11日)

11月11日在中國叫光棍節,光棍即是單身人士,以前叫寡佬,即沒有對象的男人,所以可以脫離光棍身份是很幸福的。在美國,今天叫退伍軍人節,是為了紀念為國捐軀的及曾為保護國家出力的軍人,不過這個還不是全國公眾假期,紐約的股市還照常開,很多人在今天都還要上班,街上的泊車咪錶還是如常運作。

肥四沒假期,今天我跟小弟帶兩個孩子上街吃飯購物,先去Chinatown飲茶,再到Daly City買東西,之後回家附近超級市場買日用品,一天的假期就如此飛走了,明天孩子又如常上學,我就要陪孩子去學校旅行。

Monday, November 10, 2014

感恩365之第63天(2014年11月10日)

明天是公眾假期,星期三又會放假跟孩子去學校旅行,所以今天工作都特忙,上星期五聯絡不上的一個同事把重點弄錯了,結果是要把錯了的改正,我的工作無疑變多了一重,因為首先要把錯的取消,再重新修訂新的,過程爭分奪秒,只是對方好像不了解,我問一個問題,三小時後才收到答案,到預約時發現有另一個更好的方法,再聯絡又要等,最後我決定不等答覆,自己改選較好的,因為更合理,價格沒有減少,但時間節省了,也更方便同事。作為企業中的小薯仔,很多事都受制於制度規距,可以自把自為的不多,有時就是要運用點小智慧去把事情做得完整合理。

比較香港,美國的企業時間觀念有時很差,一個政策明明是好的都可以花很多時間去討論,沒有人敢單獨決定通過,那管是小改動都沒有人想揹黑鍋,寧願是反覆討論到天衣係縫才落實,但當中錯過了多少時機?

Sunday, November 9, 2014

感恩365之第62天(2014年11月9日)

星期日一般都是圖書館日,兩個孩子今天都說不跟我去,於是我又享受了個多兩個小時的自由時間,去去圖書館還書還影碟,之後看看有沒有書或影碟想借,今天借了幾本有關手工皂的書,事緣有朋友給了我幾件她自己造的手工皂,因為她知道我的孩子有濕疹問題,剛巧她的女兒也有,手工皂沒有過多化學物料,還可按情況加入不同的天然植物油精華油,對濕疹會有幫助。我的孩子用了一段時間,成效不算很明顯,但最低限度沒有過敏反應,現在大量生產的清潔用品都帶有很多化學物質,肥四早叫我找一下天然的沐浴露洗頭水之類,現在我開始研究一下,不過我知做手工皂不簡單,只看了點資料和網上分享,打皂有潛在危險,但為了孩子好,我想我還是應該自己動手造皂,只是要研究清楚才好投入去,不竟時間有限錢也有限。

回家再帶兒子去理髮,已經8歲了,他還是不合作,他怕癢怕理髮器的聲音和接觸皮膚的質感,總是左閃右避的,次次理髮都像是一次苦差,今天買了他想喝的果汁,給他玩了一會兒手機電玩,最後理髮的過程尚算可以,今次表現有90分,理髮店的師傅說原來每次肥四都幫忙捉著兒子的頭和手,所以過程很順利,今次媽媽沒爸爸大力,所以就有10分的不滿美。

Saturday, November 8, 2014

感恩365之第61天(2014年11月8日)

今晚約了朋友跟她家人飯聚,事緣之前肥四幫過她一個小忙,她的丈夫要請肥四吃飯道謝,肥四一直說不用了,只是舉手之勞,我和朋友兩個女人夾在中間,最後出了肥四的死穴:豬扒妹,因為豬扒妹很愛跟朋友的女兒一起,上次吃午飯都不捨得分手,今次我對豬扒妹說姨姨女兒想約她玩,叫她去問爸爸,肥四於是投降了,但嘴裡一直說不用朋友丈夫破費。

晚飯談的很多,朋友丈夫跟肥四談得很多,跟我們分享了很多天南地北的見解,有時同一件事不同人看就有不相同的見解,兩個男人談的起勁。幾個孩子都玩鬧得開心,幸好他們沒有忘了吃飯,或許吃的不算多,但一定不會餓肚子。

我和朋友的對話有時被孩子或丈夫打斷,不過看著自己家人開心已滿足了,飯後還到附近的甜品店吃了餐後甜點,不經不覺兩三小時的時光就過去了,我的兩個孩子回家路上還在不停說不停笑,豬扒妹告訴我她忘了把朋友女兒的名字寫在她的best friend list上,我說好朋友在心中佔了位就足夠,不一定要在紙上放個位置的。

南瓜派 Pumpkin Pie

來了美國十年,居然從沒有做過南瓜派,蘋果派常做,其他的如菠蘿派、櫻桃派、蜜桃派、藍莓派、黃杏派都做過了,但偏偏這裡萬聖節很紅的南瓜派卻一次都沒有做過,因為一向家中都沒有買大個的南瓜,大南瓜一般家庭買來放在門口外,表示萬聖節當晚會派糖,我家孩子小,還是愛去討糖,未到留在家中派糖的年紀,所以未買過大南瓜沒雕過南瓜燈,今年小兒說要雕南瓜燈,我想不如買個中小型的南瓜,刮出了南瓜中間的瓜肉,南瓜殼就用來雕南瓜燈,南瓜肉可以煮南瓜湯、南瓜口味曲奇餅。那知有一天肥四捧了一個大型幾磅的南瓜回家,說要雕南瓜燈要大一點的,於是現在雪櫃裡有一大碗南瓜肉,廚房桌上有一個南瓜燈,肚裡填了一個南瓜派。




Friday, November 7, 2014

感恩365之第60天(2014年11月7日)

今天跟老師和校長開會討論兒子的問題,老師說兒子開學時跟現在的表現有明顯進步,功課問題不算大,社交的問題還是時好時差,但老師教的方法我們很認同,希望真的可以幫助到兒子去改進人際關係和學習上的問題。

因為下午到學校開會,我要提早下班,工作的時間少了幾小時,要處理的事真的很多,有時我發現教我兩個孩子比應付一班成年的孩子更容易,大人不愛聽人說,總覺得自己最聰明最了不起,於是別人的話都聽不進,我自問英語是第二語言,有時要理解清楚上文下理的意思都會多看幾遍,可是工作上我發現很多人就算母語是英語都有理解問題,那不一定關係到學歷,更多是不願花時間去閱讀,以為只要聲大夾惡就可以,有些則依賴別人不斷提點幫忙。


Thursday, November 6, 2014

感恩365之第59天(2014年11月6日)

不經不覺又到了星期四,下星期二是退伍軍人日放假一天,很多工作安排因為那一天的假期而變得更緊逼,加上下星期三會跟兒子那一班去旅行,因為是一整個早上至下午1時多,基本上我是不會再去上班,除非地點很接近我公司。因此下星期我損失了兩個工作天,有些報告要交,有些訂單要安排,每次放假總有問題出現,我不知究竟是我的問題還是公司的問題,我堅信沒有不能徹換的員工,沒有不能辭職的工作,所以沒理由次次我放假都會出狀況,而且我是極少放長假的,做了多年最長的假期是前年回去香港那兩個星期吧了,平時都是配合孩子的旅行日子或家長會開會的時間而請假,一個月下來最多都是幾天,還很少是連續放的。

今天晚上把早幾天雕南瓜燈留下來的南瓜籽下煱炒至香脆,居然可以跟農曆新年吃的瓜子有得比,是次只加了一點橄欖油和鹽巴,攤涼後剝去南瓜籽皮吃,是很香口的小食。

焦糖蘋果撻 Caramel Apple Tart

因為肥四買了很多蘋果,但吃的速度跟不上蘋果成熟的速度,所以有好些都開始變壞,所以肥四提出叫我把蘋果造成蘋果批,但年中煮得太多次,總想要來點新意,無意中看到youtube中Food Wishes (Chef John)的片,介紹焦糖蘋果批,我參考了其中煮焦糖這個點子,做了一個蘋果撻,而當中份量都沒有跟從Chef John,出來的效果很好,味道有新驚喜,不過大前提我要物識一個更適合批或撻的模子,現在這一個太薄,所以做撻較適合,做批的話餡料放不多,我同的批皮較薄,所以最後起模有點難,因為批皮配方是比較鬆化,很容易散開。




Wednesday, November 5, 2014

感恩365之第58天(2014年11月5日)

今天跟女兒的學校去戶外考察活動,這裡叫field trip,小小年紀已出外世界,這些活動可以訓練孩子的秩序、紀律、責任心和好奇心。今天到總圖書館參加一個說故事的活動,孩子到圖書館知道要安靜要守規矩,途中見到很多路人,圖書館中都見到不少家長、工作人員及參觀者,大部份都很友善,對孩子都很和氣的,只有一個人因為孩子阻了他的路而說了難聽的話,不過只有我一個人聽見,或許他是說給我聽吧,他應該以為我是老師,覺得我沒管好孩子阻了他的路。

去到總圖書館後就是參觀亞洲藝術博物館,這個場地年年都會來,因為展品會定時更換,孩子每年都有不同活動,今次工作人員帶孩子參觀了幾個場地,分別是中國館和東南亞館(再分細為幾個區,我們到了印尼和印度區),孩子聽了三個故事,有關中國的龍舟和端午節、印尼的傳說故事和印度的象頭神的由來,孩子都算投入,他們比兩三年前的確長大了,禮貌規距學了不少,但同時獨立多了,有自己見解,所以會心散,不過這要經過不斷學習和經歷去改進。

出了亞洲藝術館已經是12時半有多,孩子都嚷著肚餓了,當老師說在外面的空地坐下吃午餐,孩子都興高采烈的打開餐盒,我因為要趕回公司,所以沒有跟校巴回去,告別了女兒的同學和老師後就乘BART回去上班。跟孩子渡過一個上午換來很多未完的工作,所以最後要加班,不過因為夏令時間已結束,時鐘調慢一小時,乘巴士回到家附近已天黑了,所以秋天冬天我都會在下午5時前離開。回想以前在香港披星戴月的時光,這是小巫見大巫了。

Tuesday, November 4, 2014

感恩365之第57日(2014年11月4日)

一早回到公司處理了一些急件,之後就出發到開會的會場去,那是一個很不錯的餐廳,因為早有人訂了樓上的大廳,今次就要用地庫的場地,其實氣氛很不錯,只是燈光暗了點,大家簽到時都要到處找較光的位置去找自己的名字,而且因為人多了,空氣有點侷促,到一半時已有同事開始進進出出,我大部份時間都走不開,因為臨時多了人出席午餐,要多加桌椅,原本的35人份加到46個,預算有點超標,幸好我和老闆早前找到後備幫手,及時雨的多了500塊,最後美滿完成。

因為場地空氣侷促及燈光不好,不到一半時間我已感到很頭痛,會議後的happy hours喝了一杯紅酒一杯白酒,現場氣氛很好,到場的同事和嘉賓都盡興而返,喝的喝得開心,吃的吃得滿意,大老闆很滿意食物質素,最後結數不到五千塊是很值得的,有46人的午餐加會議後的小吃和飲料,還有剩下打包的一打迷你漢堡包和炸小魷魚。一年總要辦最小十場八場這種活動,我的上司說我已是event boss,找場地定預算訂食物已經變得駕輕就熟,加上常常為上司安排早餐午餐晚餐會議,有好些餐廳我沒去過,但對點餐都很熟悉了。

真的要多謝這次的餐廳員工,突然多出來的嘉賓,要他們幫手變招去多弄出位置,到後來會議提早結束,小食飲料都要早一點準備好,幾個員工都很專業很有禮,我自己自掏腰包給了點小費,雖然不算多,但我作為服務業員工很明白工作的辛苦處,一點點欣賞我不會吝嗇,人家開心我都覺得開心。還要感謝順路車我去到會場的上司和送我回家的同事,他們對我真的好,所以這份工我很珍惜的。

Monday, November 3, 2014

感恩365之第56天(2014年11月3日)

明天要到另一個城市開會,告訴肥四我會夜返,他的反應是我要怎樣回家,我說很多同事住三藩市,隨便都可以搭便車的,之後他又問我如何去,我說乘BART到San Bruno,再有同事接我一起去,肥四質疑San Bruno有BART的嗎?不是吧,有了很久,我公司有分行在那裡,離BART站不到5分鐘車程的。他在網上打BART,發現真的有一個BART站在San Bruno,我聽完滴汗了,一個天天駕車的人不知道,我這個沒多駕車的知道得很清楚。。。

男人心目中,太太駕車等同不安全,於是我這有牌人士好幾年沒駕車,現在應該如果泊位如果上高速公路都不會了,還是要找個機會再從新練習,那我就可以隨時隨地去街不用等肥四了,哈哈哈。

Sunday, November 2, 2014

感恩365之第55天(2014年11月2日)

昨天晚上肥四發現了以前在香港婚宴那天拍下的照片DVD,叫我讓孩子看,女兒的反應是她要做花女,問我幾時跟爸爸再結婚?兒子指著照片中的表哥問那個是不是他?今早是夏令時間結束要重新調較時鐘的日子,早上醒來躺在床上,肥四說昨晚看那些照片很有趣,發現他的老婆原來可以很漂亮,只要化點粧就變美了。
我說:但你不喜歡我化粧的。
肥四:對,化粧才美那些,不化粧沒信心見人。
我說:化了粧當然會變漂亮,所以女人會愛買化粧品,花時間都會化粧。
肥四:真正美的不必化粧都美,化了更好就是了。
我說:哈,這你是坑我還是讚我?
肥四:有關係嗎?我覺得你美就是了。其實你為甚麼會選上我?你表妹叔嬸都有介紹男人給你,你大概可以找更好的。
我說:唔,真的當時在香港有其他選擇,只是人家沒在我離開香港時留我。
肥四:那如果他開口留你呢?
我說:沒有如果,一切都沒得從來,現在好就是了,想那麼多如果又如何?我選擇了覺得最適合我的人,再選還是一樣的。
肥四很少這樣無聊,平時他都裝自大的說我沒法不選他的,因為他太好,呵呵,有點肉麻,不過他除了粗魯一點外,其實很多方面都對我好好的。

Saturday, November 1, 2014

感恩365之第54天(2014年11月1日)

忙完早一晚的萬聖節,星期六也不是一個空閒的日子,孩子要上堂,所以都是要跟肥四分道揚鑣帶孩子,女兒跳舞班上有談得來的同學,媽媽也有談得來的家長,大家在女兒練習的個半小時閒談家常,東拉西扯,事事都說一下,有些見慣但談不來的就只是點頭打招呼,談得來的還會交換電話,有好東西會買多點大家分,做了母親後,我的身份多了兩個,一個是彭彭的媽媽,一個是豬扒妹的媽咪,名字已經有時不再重要,家長之間為了孩子都多交些朋友多點聯誼,跳舞班裡談得來的家長有很多來自國內,也有不少是土生土長或很少就移民來的,讀寫中文不一定會,但會話廣東話都很流利,反而跟孩子要說英語,孩子之間都多以英語溝通。

這天聚在一起的兩三個媽媽都在談自己的女兒對方的女兒,你那個長高了,我這個長胖了。。。發現很多個同齡的女孩子,高度重量差很多個呎碼,我的豬扒妹跟很多個八九歲的女孩子一般高,她比很多個初級班的都跳得認真,但有時又會偷懶讓老師瞄到,不過老師對她挺好的,常常稱讚,因為老師知道豬扒妹需要鼓勵,多點信心會讓她更有動力。

Friday, October 31, 2014

感恩365之第53天(2014年10月31日)

這一天是萬聖節,在美國這裡很多人借機玩一天,適逢之前三藩市巨人隊又蠃了世界賽,所以這天萬聖節在市中心就有巡遊活動,上班時間已有巨人隊的擁護者從四方八面擁進城,巴士和火車都擠得滿滿的,巡遊在下午開始,但上午已有很多人到市中心霸頭位了,上一次我要上班,公司樓下街上擠滿人,放工要等到巡遊人士散去才敢回家,因為很多路封了,巴士都改道。街上其實是挺熱鬧的,因為適逢萬聖節,很多參與的群眾都粧扮好,令氣氛更熱烈。

今次因為一早請了假到學校做義工,不用一早跟人擠巴士,當然也沒有機會參與這個盛會,不過孩子第一,這天下大雨,沒參與沒多大損失,最低限度不用淋雨。

中午前跟爸媽偷了時間飲茶,享受了一點閒暇再到孩子的學校去。孩子學校這天有萬聖節化粧活動跟秋季慶典,因為天雨關係,所有活動都改在戶內,令工作多了很多,我只是陪陪孩子,幫忙看顧,但一天下來都是累得不得了,加上早一晚熬夜了,精力沒以前好。


Thursday, October 30, 2014

感恩365之第52天(October 30, 2014)

因為孩子明天的旅行和學校秋季慶典,所以明天請了一天假到學校。每到學校重要活動或節日,我都會為孩子準備goodie bags,這兒的家長為此讓孩子認識分享和感謝的概念,現在每到這些時候,我都會自己煮些東西,我相信食物是沒人會抗拒的,女兒說有同學不能吃堅果,所以叫我今次不要弄杏仁口味的,雖然她很喜歡,但為了同學都可以吃,那今次就做點其他的。較早前肥四帶孩子去shopping,買了棉花糖和rice crispy,孩子說想我煮米通,女兒和兒子都有來幫手,最後完成了兩底米通共八十多塊,煮的時間花費不長,但等米通硬下來再包裝就花時間了,米通為了方便吃(因為不全乾有點黏手)就用保鮮紙續塊包裝,加了橡皮膠和小貼紙(再獨立包),包成禮物包,淨包裝用了個半小時,包完是手軟腳酸了。

其間因為之前搓了麵糰做曲奇餅,所以還是焗了一點,但因為不夠派給兩班小朋友,所以留了給朋友和仔女。

一個工作排得滿滿的日夜就過去了。







Wednesday, October 29, 2014

感恩365之第51天

今天回家後問孩子功課做完了沒有,兒子告訴我有一樣未做好,因為他怕。。。奇怪,怕甚麼,原來那是閱讀理解,看完文章資料要答問題,但今天的題目是蜘蛛,四版紙的習作紙封面是一個男孩子頭上爬了隻大蜘蛛,兒子說很怕,不敢打開來看,因為內頁也有,最初以為他是開玩笑,之後他真的急了哭了,他說他很害怕,我解釋那只假的,印刷上去,我還示範觸摸習作紙上的蜘蛛以示安全,但孩子還是驚,最後我拿著習作紙他讀,兒子還要跟習作紙保持一定距離,場面既好笑又可憐,兒子不像女兒,他是個很敏感的孩子,不到傷心處不會哭,他真的害怕,但以前明明是女兒怕蜘蛛,在浴室見到一隻小蜘蛛就光著身跑出去,躲在我身後,但從來沒見過兒子會怕成這樣。

問兒子蜘蛛有甚麼可怕,他說蜘蛛有毒的,咬人會死的。一邊讀著文章內容,發現全球5萬個蜘蛛品種中,有毒的不到50種,孩子半信半疑,之後還讀到蜘蛛是益蟲,他吃的是害蟲多,反而對人類有益,讀到這裡,兒子開始相信自己對蜘蛛有偏見了,但他說還是害怕,那個習作紙就死都不肯動手去翻開。

Tuesday, October 28, 2014

感恩365之第50天

呵呵,又到了一個里程碑了,50天的感言,雖然還有很長的日子,雖然中間都試過忘了貼上或一次補回兩三天,但總算堅持了50天。

今天孩子學校的校長傳來一封電郵想我為她翻譯成中文,她叫我別告訴兒子,因為那是改變午飯時間安排的通告,今年新校長上任,改變了不少以前的習慣和規矩,其中一項是午飯時間有新安排,以前一向是先吃飯再小息去玩,孩子慣了吃飽有力跑跑跳跳,但今年初改成先玩後吃飯,兒子和女兒都投訴那樣安排不好,因為肚餓都沒氣力去玩,到吃飯時間已餓得無心機了。


Monday, October 27, 2014

感恩365之第49天

難得有一個多小時的自由時光,這裡的人叫那作母親的Me Time,平時不是老公就是孩子,難得會有自己一個人可以作點甚麼的時間。今天因為孩子說不跟我去圖書館,肥四又一貫的去睡午覺,我把孩子帶到外婆家後就拿著書和影碟到圖書館,回程時到常去的麵包店吃了椰絲包和熱奶茶,但真的是奴性不改,最後還是繞到市場去買食材回家,背著那重重的包包走五六個街口,原本還想再繞道到韓國超市的,最後還是作罷,實在是有心無力了。

回家後肥四問我去那裡,之後又問我買了甚麼,他知我一定是買吃的,當見到我買的那包銀魚乾就兩眼發光,喜形於色的笑了:「Alright!」很快的炒好了銀魚乾,分成兩份,一份是給孩子的醬油版,另一份是肥四的辣汁版,今次連兒子都賞面說明天帶去學校做點心。再來是糖醋排骨,改了一點做法,更快可以吃也很入味,女兒喜歡得不得了,肥四雖說甜了點都覺得好吃。呵呵,小女人的幸福就是這些了。

糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs

難得星期日可以自己一個人享受獨處的一個小時,孩子想要到外婆家玩,他們是一天不見外婆就會想念那種,我媽常說有孫子如此,辛苦都值得。午後肥四慣常去睡個午覺,我到圖書館借書借影碟,今次孩子不去,我就跟他們的喜好選了幾片,還有給肥四揀選的,最後借了六個電影或電視劇回家。路上例必到市場走一轉,買了幾樣東西,但背袋重得很,因為有差不多兩磅的排骨(有骨所以重)、1.5公升的大關清酒和一大包半磅銀魚乾,原想買幾個芒果做甜點,最後還是放棄,因為之後要走五六個街口才回到家,還是不要辛苦自己了。

糖醋排骨以前都有弄過寫過食譜,這次是溫故知新,換了一點材料,方法有點收變,吃味很不錯,時間用少了,想做懶人最先還是要勤力點,多試多實驗才知道可以省時間的方法呢。




Sunday, October 26, 2014

感恩365之第48天

去到肥四姑丈的葬禮,那是一個很不同樣的殯禮,氣氛不太傷感,或許很多出席者都知道姑丈病了很久,是時候給他一個解脫,不竟這幾年他過得很辛苦的。葬禮很簡短,姑丈的生平和少量相片印成一張簡章,由肥四表哥述說姑丈的生平,原來表哥一家在過去一星期發現了很多以前都不知道有關姑丈的事,例如姑媽和姑丈從不慶祝結婚周年,所以表哥一家一直不知道父母何時結婚;姑丈生於紐約水牛城,那個年代的水牛城人口不多,生活很苦,後來姑丈回到中國台山渡過了8個年頭,回來後就落腳加州,但神奇地,他跟姑媽是在香港結婚的,在表哥出生前回到美國。

姑丈一向寡言但永遠掛著笑臉,出席的人都清楚記得他親切的笑容和永遠和氣的樣子。根據表哥所述,姑丈只有一次打過他,就是有人躲在衣櫃中玩火被發現,姑丈氣得打了他一頓,那是一個很好的教訓,他一直記在心上。還有一個很有趣的事實,姑丈是個小心的人,做事嚴謹有計劃,他一生85年,從來沒有得過一張駕駛罰單,表哥說連違例泊車都沒有,真的很稀奇,但不是說姑丈駕車很守規很慢,其中一個後輩說姑丈駕車其實很凶的,沒有收到一張罰單實在難以置信。


Saturday, October 25, 2014

感恩365之第47天

星期五TGI Friday,有時很想一個人享受浪漫,自己喜歡何時放工就放工,沒有人催促我要即時下樓上車的壓力,可以選擇乘那一間巴士,要揀停在家門前一條街外的,還是選班次很密但要走五六條街的,抑或是倒在超市前門讓我可以逛一下才回家的?

一個星期總有一兩天可以享受一個人的浪漫時刻(其實有時這浪漫都頗辛苦,巴士沒座位人又多那時最不爽了),今天就是那一兩天其中一天。放工行到巴士站,沒多想乘那一架巴士,只是跳上最早來到那一班,巴士人頗多,但我幸運有一個座位,中途都不幸被兩個很胖的乘客夾在中間,最後下車看還有一點時間,想起肥四早兩天想吃蘋果批,但家中的麵粉已經用得八八九九,不足夠做批皮,已說了下次要買。於是走了兩條街到超市買麵粉,適逢有減價,剩下最後一包5磅的特價品,那是漂白過的多用途麵粉,我一直都用沒漂白的麵粉是因為覺得天然最好,最後一包。。。最後還是買了。

Friday, October 24, 2014

感恩365之第46天

星期四是一個令人開心的日子,因為還有一天就到周末了。不過今天晚上要去家長會會議,我跟肥四不能參與家長會行政運作,但對於學校的發展方針和經費用途都很關心的,平時我會幫忙把英文通告翻譯成中文,時間許可的話我會出席學校的活動或當義工,只是作為全職媽媽,每天八至四都不易抽身。今晚新校長說了很多,這一兩年加州的教育課程改了很多,課程沒有從前的多,但會更深入,那是要訓練孩子多思考,要有好奇的心,多想事情道理的因果關係,用意是從小訓練把學術理論融入到現實生活中,更重要是明瞭所有事都不是只有單一的解決方法,殊途同歸,百川匯聚,條條大路通羅馬,這樣的理念我是贊同的,只是剛修改,學生和老師都要一段時間才可以習慣,老師要摸索教學的方法,更重要是教育家長不要著眼課程範圍收窄,而是要如何引導孩子學習。


Wednesday, October 22, 2014

感恩365之第45天

肥四請假帶女兒跟學校旅行,豬扒妹很開心,但肥四投訴女兒不聽話,自己跑來跑去不跟隊,而且只顧跟女同學Eva 玩,把另一個一直跟她很要好的女同學Ada 冷落了,Ada 不停在女兒身邊走來走去,女兒都不理她,只顧跟Eva 玩,肥四看在眼裡不高興,回家後把女兒叫到我倆面前,好好的訓了一頓,我們希望女兒是個人見人愛的女孩子,而不是那些自以為是呼風喚雨那種,我們跟女兒解釋,Ada 一直是她的好朋友,有好東西都會預女兒一份,Ada 媽媽都知道女兒喜歡跟豬扒妹一起,由K到現在二年級,這兩個女孩子時常形影不離,老師都曾經因為她們太要好,上課都掛著傾談而把她們分開在兩組別裡。現在因為Eva 想跟豬扒妹做朋友而把Ada 屏退在外,那是不洽當的。我們跟女兒解釋,好朋友不是只有一個,而且可以多個同學一起玩,不一定要只有兩個,把自己的圈子收窄是很短視的行為,而且Eva 不斷給豬扒妹送禮物,我已教豬扒妹不要再收禮物,小朋友這種交換式的友誼很不健康。

我們所說的,豬扒妹或許未全明白,但在我們可以解釋和誘導的情況下,我希望她的心眼開明,世界上朋友有很多種,也不一定只限定一個框架內的,人與人之間要和諧共處,因為自己的開心而令其他人受到傷害那是十分自私的行為,我和肥四希望女兒不只是外表人見人愛,還希望她是一個心靈豐富,把歡樂幸福帶給更多的人,就如我們為她取的名字一樣,成為一個值得人愛的女孩子。

感恩365之第44天

放假帶孩子上學,兒子不知是真是假,說很累不能上學,因為婆婆不在家,所以我說回校再看看情況,最後他即使有學校旅行都決定不去,跟老師請假回家,他雖然都沒睡著,還是很聽話的趟下蓋著被子合上眼,吃了藥的他休息了大半天好像都好起來了,於是我的一天休假跟孩子在家中靜靜的過去了,其實這種心靈上的平靜就是最幸福的。

Tuesday, October 21, 2014

感恩365之第43天

兒子昨天已經不舒服,聲音沙啞了,有咳又有鼻塞,最初以為是敏感,因為天氣又變了,但吃了過敏都不好,怕是大傷風了。今天沒有上學,一早抓了被子到婆婆家中睡,他說睡會好的,這的確是對的,病人多睡多休息好得快一點。肥四放工帶了他去見醫生,一直電話聯絡我,我因為一早安排了跟兒子去學校的旅行而明天休假,所以今日就要趕手頭上的工作,一早下來沒有停手,只在中午時份陪同事出去,她弄傷了腳要用拐杖,有人陪買午飯、幫手開門會好一點。

4時40分,比我平日肥四接我放工的時間晚了,肥四打電話給我問我回家沒有,我說還有5分鐘才會離開公司,有東西要我買我可以在途中買完才回家,但肥四說:Your son is sick and you're still in the office?那正正是一根刺,那個母親不想在家陪著孩子?就是無病無痛我都想多點時間見到我對寶貝,但那樣的話傷人嘛,我數落了肥四幾句~因為要明天放假,今天已經工作不停手了,還有因為今天婆婆要看著兒子,我今早帶妹妹上學,所以回公司遲到了,那是否要補回時間?雖然老闆都不說,但我不能那樣厚臉皮的,況且工作真的有做不完。

回家前還要到郵局寄東西,最後回家已是差不多6時了,見到兒子算是精神才放心下來,不過肥四堅持說醫生告訴明天可以回校,我想要看一看明天他起床的情況才決定,我不太想孩子明天跟去旅行,反正我會休假,陪他在家一天也沒問題的。

Sunday, October 19, 2014

感恩365之第42天

今天跟朋友午飯,飯後她駕車載我和豬扒妹回家,那知我回家沒一會,朋友致電求救,說車軚被硬物刺穿了,要找可以修補的地方,因為是星期日,很多維修公司都沒有開門,我這個路痴當然不清楚,唯有到樓上向肥四求救,他跟兒子在睡房假寐休息,我把電話遞給肥四,他慢慢在電話中教朋友如何走,到那一間維修站去,掛上電話後,他跟我到樓下去,之後他換衣服穿鞋,我問他到那去,他說朋友是女人,帶著女兒,人家知道她急,怕她會被人開天殺價,他還是駕車走一趟放心點。不多久他回來,告訴我朋友的四個車軚都要換,還說跟朋友丈夫通了電話,他已經告訴維修人員詳細情況。。。後來我看到朋友在Facebook裡服平安。真的要多謝肥四愛屋及烏,把我的朋友都照顧周到,有他真好!

女兒今天很開心,因為可以跟朋友女兒吃午飯,兩個女孩子很多話,不時傳來笑聲,看著兩個女孩子都長大了,發覺時光飛逝,昨天肚子裡的娃娃現在已經可以幫我做點家務了,最欣慰女兒很懂事,她愛家中每一個人,今晚坐在我膝上已有一定份量,忽然女兒告訴我:I love you mommy。
我最喜歡逗她:Why?
女兒:Because you buy me a lot of stuff~
我:噢,如果我不給你買東西呢?你會不愛媽咪嗎?
女兒:I still love you~
我:Why?
女兒:Because you are my mommy~
我:I love you too!
女兒一直抱著我不放,我輕輕推開她看,她在哭了。
我:傻孩子,你哭甚麼?
女兒:I don't want you to die。
我:傻瓜,人人都會死的,媽咪都不例外。
女兒:But I love you, I want to be with you。
我:那還有很久,我會看著你長大的,等到你都成了媽咪,幫你帶孩子,可好?
女兒點頭,幾大滴淚滾滾而下。
兒子走進來看到問:妹妹,哭甚麼?爸爸叫floss your teeth,Come~
兩個孩子走了出去,膝上的重量沒有了,懷中的擁抱觸感消失了,希望我真的可以等到女兒長大出嫁生孩子,在我女兒需要我的時候,我還能有體力有心力去為她遮風擋雨,豬扒妹可要努力,不要像媽咪遲遲都不出嫁。

Saturday, October 18, 2014

感恩365之第41天

真的做到老學到老,今天終於學人用WeChat,因為泡國內網認識了一班朋友,有趣的是不只在國內的中國人,還有住台灣、馬來西亞、荷蘭、澳洲、法國和美國的人,大家雖然說的方言不同,但文字溝通沒問題,說來應要多謝秦始皇吧,歷史上他的惡行昭彰,焚書坑儒、酒池肉林、荒淫無度,但千秋功過算下來,他的確下了很多正確的決定:統一文字、統一度量衡、統一貨幣、築馳道車同軌、修築長城等,為多年後的統一打好了基礎,我也因此受惠可以認識到一班朋友,一起看文,一起風花雪雨的東拉西扯一番。有時一個人的好壞不能三言兩語概括,也不能一戰定成敗,又是那一句,世事沒有非白即黑,凡人和物都是由調色版上的油彩反覆描繪出來的複雜圖畫,早已分不清那一片黑那一角白。

海內存知己,天涯若比鄰,這群大部份素未謀面的朋友差不多天天網上見,有些更像是多年好友,有不同背景,來自五湖四海的朋友,在這一年裡長了很多知識,一山還有一山高是沒錯的,國內國外都有很多了不起的人,雖則大家在不同的人生點上(有好些可以當我孩子的人),生活閱歷不同讓大家可以互相學習,更重要是很正面很有愛的關心人,真情不在乎地域和年紀,那是一種時空的感動。

Friday, October 17, 2014

感恩365之第40天

身累不及心累,每天要面對的事實在太多,有貼身要處理的,也有遠在他方好像沒關係又魂牽夢縈的,心中只有一個夢想就是人人生活安定,世界和平。小時候往往覺得世界和平很偉大很有份量,慢慢長大知道那是遙不可及的,世界沒有一處地方是烏托邦,幸福也不能依靠外在環境來賦與,看物看人前後左右角度皆不同,常說杯中水是半滿還是半空視乎人的心境。

昨天在等肥四接我下班時突然靈感來了,叮一聲想到兩句,上聯是「七情六慾傷心肝」,下聯就有點猶豫,應該接「一牽半掛催人老」還是「三牽兩掛催人老」?放上討論區問網友意見,各有所好,我一時都沒能下定主意,感覺前者意境好一點,但後者音節好像配得較合,還在取捨不來的時候,有個剎風景網友說「無情有義一身輕」,那是一個未婚男士提供的續聯,果真不同人不同心態就有不同選擇,沒有對錯,只要自己感動就好,祝這火星來的男士快點找到由水星來的女士,不再是無情有義就好了。

Wednesday, October 15, 2014

感恩365之第39天

你相信上天自有安排嗎?我信!我和肥四都偏信佛理,一切眾生皆有如來智慧德相,今生的福祉源於前生的業,所以有人說無仇不成父子,無怨不成夫婦,很多佛經故事都有類似,今生的妻子是你前生所救的人,兒女就是來討債的;所以呢,理應是我來做阿四,但偏偏肥四是家中的阿四,把我縱懶了,我想我應該是前世救了他,今世他來報恩。開玩笑的說過,如果有來世,他會想再娶我嗎?肥四說會,不過希望早一點遇見,可以有更長的日子相處,可以早一點生孩子,那他們長大後,我們兩老還不會老到走不動。

孩子是來討債的也好,是心頭上的一塊肉也好,為人父母就是不會棄自己的孩子不顧,這一代的孩子有幸有不幸,幸運是物質豐富,生活無憂,不幸是缺乏了追求的心,因為幾乎所有東西都得來太易。不要說小孩,連大人都沒有儲蓄的觀念,人人手上一張信用咭(很多人一個錢包裡十張八張是閒事),擦了多少心中沒底,月結單來了沒能力付清,於是擦另一張蓋第一張,如此類推。。。

孩子的桌上每人一個玻璃瓶,放的是零錢,那是他們的積分,做得好的有獎勵,到了一定數目可換作真錢(數目不一定對等),孩子可以決定買那些東西,不過我們有限制,不能買帶暴力成份的玩具,要有益智性有教育性的,兒子最愛LEGO,女兒就是毛娃娃或是手工美術用具之類。從小灌輸量力而為,不先花未來錢,不買能力範圍以外的東西,或許這觀念已不合時宜,但我堅信這些傳統智慧有一定的價值,我還是要把這些教給孩子。

感恩365之第38天

每有巨人隊的賽事就會大塞車,其實都已經習慣,平常都會開車避開那幾段路,但其實牽一髮動全身,不只阻塞附近那幾條街,有時塞到上了高途公路,對於我不特別喜愛巨人隊,又不是棒球迷,他們的賽事於我沒多大意義,但影響卻不少。首先肥四的車子塞在中途,有時他實在不想等,於是就不來接我放工,因為實在塞得太誇張,連我公司附近幾段路都塞死了。棒球賽多的時候,一星期就有一兩天我要自己回家,如果那天沒多少東西要帶回家,自己坐巴士都不太麻煩,只是花多很多時間,有時巴士塞滿人,站立差不多一小時挺累人的。

有時肥四可以繞路用另一段路,但我就要自己由公司走兩條街的上斜路,心中難免要咒罵。今天就是這情況,我拿著手袋加一個小包,放的是午餐盒,因為是玻璃造的,所以都不輕的。幸運的是,坐肥四駕的車很有安全感,他是個小心的人,工作上要開車,還有安全駕駛訓練,可是實在太多自私司機,常常切線不打燈,在快線上「慢遊」,肥四沒忍住就爆粗了,我是挺討厭人說粗言穢語的,雖然我都曉得說,但我不會用來罵人,如果有一個人被我爆粗問候,我只可以說他/她一定是個超級討厭鬼。

Monday, October 13, 2014

感恩365之第37天

一天的哥倫布日假期在平靜中過去了,路上車子不算多,今天都只是帶孩子去買點東西,在餐館吃了一個中午飯,三十塊錢吃飽一家人還有剩飯帶走作明天午餐盒,只是吃出有一點味精,回程的路上我覺得很睏,耐不住眠了一覺,那是味精反應之一。

上星期提到肥四病重的姑丈,終於在前幾天去世了,葬禮在未來的兩個星期舉行,幸好肥四在姑丈生前還有機會探望他,都算是沒有遺憾了。今天跟孩子討論他們會不會出席葬禮,我們對兒子說出流程,他要坐下來兩三個小時,沒有tablet沒有玩具,只能坐著聽其他人說話,也會看見有關姑丈生平的影片,如果兒子決定出席的話就要清楚,我們對他的行為有一定期望,不能跑來跑去,不能大聲說話。。。孩子很慎重的考慮,還問了如果他不去,那他是否留在婆婆家裡,那我跟肥四又去不去等問題,我說他有一個星期考慮再告訴我們。肥四想兒子出席,那是因為他跟姑丈很親近,他希望自己一家能送姑丈一程,這個我想法一致,只是知道兒子個性,他不是故意搗蛋,我們只是怕他自控能力不夠。

女兒可以坐兩三小時,所以肥四覺得不必特別問她就會帶她去,可是女兒也有考慮,她問我會唔會見到骨頭(Skeletons ),明顯的她不太清楚,但她說她害怕,她不要看到骨頭,那膽養遺容是必有的環節,我想是不是也應把女兒留在婆婆家中,以前我跟肥四出席不同人的葬禮都會把孩子留下不帶,今次肥四覺得孩子都大了,跟姑丈關係又親,所以便有如此想法,這真的要多跟孩子討論一下。

Sunday, October 12, 2014

感恩365之第36天

有兩個孩子難免會爭,我家兩兄妹要爭的東西很多,不過主要是爭寵。昨晚跟肥四家人飯聚,席間總共有五個孩子,四男一女,兒子對我說:個個都愛妹妹比愛我多。今天跟肥四說起,他解釋給兒子聽,那是因為有四個男生一個女生,所以注意力會不同,而且妹妹是幾個孩子中最小的,兒子好像矛塞頓開,彷然大悟,滿意的笑了。

在Costco看到一間木製的公仔屋,兩個孩子都很喜歡(其實我都很喜歡),吵了一個早上想我和肥四買給他們,但那可是150塊錢美金,還要加上銷售稅,當然要兩個孩子努力做點東西。跟女兒去圖書館,邊行邊跟她談起:如果哥哥和公仔屋只能選一個,你如何選?
女兒:兩個都要。
我:如果只能一個呢。
女兒沉默了很久都未答話。我再追問:如何?
女兒:我要好好想想。
我:吓?還要想?那乾脆要公仔屋吧,賴豎哥哥常常欺負你。
女兒:但沒有哥哥,玩甚麼都不一樣了,有公仔屋也不好玩了。
我:那就要哥哥吧。
女兒:唔。。。公仔屋可以努力點就有,哥哥只有一個。

Saturday, October 11, 2014

感恩365之第35天

今天妙人妙事兩則,笑一笑世界更美妙,分享一下:

1)跟豬扒妹吃午飯,另一桌有位小姐對侍應說:來一客黑椒牛肉炒意粉,走黑椒少油少鹽,我的胃不太好。侍應呆一呆,重覆一遍,以為自己聽錯了:黑椒牛肉炒意粉,不要黑椒。。。少油少鹽。。。客人表示全對,侍應無奈的不解的「哦」了一聲帶著客人點的餐單走去廚房。。。這真太難了吧!黑椒牛肉炒意粉不要黑椒。。。那是牛肉炒意粉還是用黑椒炒完把黑椒全部撿出來?還要少油,還要不要炒?幸好我不是那廚師,真的不知要怎樣煮好了。


感恩365之第34天

晚飯時,婆婆說老師告訴她,今天豬扒妹帶了些東西回校,沒有專心上堂,還影響到其他同學。當然媽媽我即時板起面,有人好怕即時收起笑臉,問一句答一句,發現她帶了自己串的珠子頸鍊回去,又把朋友仔送的指甲油帶回去上堂取出來塗,我登時兩眼冒火,現在的父母真奇怪,指甲油這種東西是否應該給一個幾歲女孩用?我以前跟豬扒妹達成協議,平日上學絕不會讓她戴飾品及用這些化粧用品,一直她都很守規矩的,今天讓我失望了。

說著豬扒妹哭了,但那不代表我會原諒,以為哭哭啼啼可以避開責任,那是不可能的。後來豬扒妹說最近一個跟她很要好的女同學今天說不再當她做最好朋友,她覺得很不開心,事緣是同學不斷對她說:"You are mean, you are mean....."。女兒覺得很滋擾,於是告訴老師,老師要女同學道歉,女同學做了,但之後告訴女兒:"I have taken away the 3 stars that you have. You have no star in my friends list. You are now at the bottom of my list",女兒覺得很委屈,為甚麼要說她很mean,之後又要把她由好朋友之列除名,就像最近的unfriend潮,對一個幾歲小孩來說,就是單純的傷心委屈。

Thursday, October 9, 2014

感恩365之第33天

今天到Napa開會,天色很好,以為會很熱,那知開會的地方有風很清爽,如果可以不必分開兩個地方的話,那將會更完美,因為中途要開車到另一個鄰近城市,指示不清楚迷了路。開會場地很有渡假氣氛,樹影婆娑,躲在樹蔭下用午餐很寫意,難得可以來到加州酒鄉,食物新鮮又美味,場地的安排很不錯,招待的每一個人都很友善,只是結賬時亂了,所以阻了點時間。

去程交通很暢順,比預定的時間早了約二三十分鐘,和同事到Starbucks點了麵包和咖啡。可是回程就有點塞車,幾個瓶頸位置都多車,最後花了個多小時才回到Pleasant Hill Bart站,之後還要乘火車回三藩市市區再乘巴士,到家時已經七時了,女兒對我說:I miss you mommy, we have not seen you for so long。哈哈,那是整天聽到最動聽最令人動容的說話。

Wednesday, October 8, 2014

感恩365之第32天

帶孩子去上堂駛入停車場,有一個女人在車子旁緊張的大聲說話又貼近玻璃窗手舞足蹈,泊車位子上一個場地工作人員在講手提電話,似乎是在求助,肥四的「八卦根」豎起了,要下車查看究竟,原來有一個三四歲的男孩子反鎖了車子的門,那個女人不知是婆婆還是嫲嫲(肥四說不可能是媽媽,太老了,我不敢肯定,這年頭說不準),試圖教孩子把車門打開,可是孩子的手不夠靈活不夠力,就是打不開,男孩受驚了在哭,女人團團轉由車子的左邊走到右邊就是沒有辦法。工作人員找來很多東西,但因為後面車窗打開的位置太窄,很多工具都根本伸不進去,肥四提議同一個晾衣服的衣架拉直,用勾的一端試圖扳動門鎖按鈕,可是場地沒有衣架,最後肥四駕車回家找來一個,幸好場地離家不太遠,快去快回只是幾分鐘。中間工作人員試了幾種工具都不得要領,最後那個晾衣架發揮了作用,男孩借力把車鎖按鈕打開了。

其中有工作人員告訴我,那女人可以收到一張價錢不菲的告票,把孩子獨留在車子中不單對孩子生命有危險,還是嚴重的疏忽罪行,後來我還見到那個女人之後在教男孩如何打開車門,唉,她可有考慮到孩子的安危?根本帶著小孩子的大人不可能不留意小朋友的舉動,自己下車去不帶車匙!不說那張告票要多少錢,掉以輕心可以一失足成千古恨。


感恩365之第31天

我是一個很喜歡設計菜單的人,這很奇怪吧!現在的工作有不少機會讓我訂食物,每一季都有大小會議或工作坊,小的如迎新會生日會,我都會拿著不同餐館的外賣單張或餐飲餐單,有時我沒能品嚐我為同事或嘉賓訂下的食物,但每有反映說食物很好吃,選材很合口味,我都會很開心。那包含了肯定自己的眼光和對味道的直覺,近年還要考慮食物組合的健康度,雜菜沙拉一般比餐前湯少油少脂肪,主菜就一個有肉一個素菜以供選擇,以適應近年素食者增加,甜品我會選以生果入饌的,用有機或天然調味的更理想。飲品也有學問,美國這兒的人沒咖啡會死的,而且最安全是普通的蒸餾咖啡,無咖啡因咖啡不受歡迎,愛咖啡的人說要喝咖啡就不要怕咖啡因,也不無道理。汽水選無糖或低糖的,有時只提供瓶裝水和低糖的樽裝飲品。

或許這些要感激以前媽媽的訓練,爸爸以前是體力勞動者,幾個孩子都在發育期,沒蛋白質不行,但大盤的菜是家中從不少的,這些年來都習慣了有菜有蛋白質的組合,偶然以海鮮代替紅肉白肉,是少脂肪的好選擇,但要平衡膽固醇又是另一門學問。


Tuesday, October 7, 2014

感恩365之第30天

媽媽今天生日,簡單出外吃了一頓飯,還有大包小包帶回家,明天一家大小的午餐盒有著落了,蛋糕買了個最小的都吃剩一半,孩子很會逗婆婆,婆婆笑得開心,公公又開心,孩子也開心,人生追求的快樂最簡單不過是一家人齊齊整整。

越洋跟朋友談了很多心底話,這個時候是不容易的,因為人與人之間的信任受到考驗,看見很多很多,要說話都不確定對象是否可以暢所欲言,一言不合少則反面,更甚被人咒罵和起底,原來人的情感是這樣不堪一擊,這個資訊發達年代,人知多了,反而不能分辨是非,其實或許是根本難以判斷,沒有百份百全對也沒有百份百全錯,每個參與的人都有一定的影響力,要為自己負責。慶幸今晚一夕談找到同道中人,談了很多,大家見解相近,實在是一大幸運。

朋友,我不點名,你懂得我說的是你就好了,謝謝陪我談了這麼多這麼久,晚安。

Sunday, October 5, 2014

感恩365之29天

昨天晚上奶奶來電說肥四的一個姑丈身體狀況不佳,現在已在家接受善終服務,所以今天孩子上完課後,我和肥四接了老爺奶奶一同去探他。肥四不讓我和孩子進內,他對彭彭說那會讓他害怕,從他跟小姑後來通電的說話中得知,姑丈已食不下咽,完全吞不了食物,身體瘦得很。

十年前我跟肥四訂婚那天下午,我第一次來到姑丈家中,那時姑媽還在生,那是2004年12月25日,一個陽光溫暖的日子,聖誕節的歡樂比不上姑媽最愛的侄兒訂婚更讓她更欣慰,後園種滿了瓜菜,是典型華人自給自足的生活。2007年冬天姑媽病重,女兒還是手抱嬰兒,原本這麼小的孩子不應帶去探病,但那是最後可以讓姑媽見豬扒妹的機會,雖然回來後女兒病了很久,迷信的老人家說那是因為嬰兒沾了病氣犯了病符。。。但現在回顧,我還會覺得帶豬扒妹去沒有錯,再讓我選的話,我還是會選擇這樣做。

自從姑媽去世後,姑丈的健康日差,幾年前已到了不能自己走路的地步,大家都知道只是在熬日子,希望多活一天就一天,幸好一直有退了休又孝順的兒子和兒媳照顧,雖不同住,每天兒子花在老人家家中的時間比在自己家更長。。。

現在時間到了,只希望姑丈不會有太多痛苦,醫生說他的生命現在已是以天去計算。。。

珍惜眼前人是老生常談,有幾多人要有了一定閱歷,承受過一定的心痛才能深深體會,生活的價值為何?這課題很值得窮一生去反思。

海鮮雜燴粉皮 Seafood Chowder with Yam Noodles

這個星期三藩市熱得不堪,平時難得出汗,這些天來頂在太陽下走上幾條街就大汗淋漓,孩子上學都是短袖衫褲的。今期的料理聯合角題目是煲仔飯/煲仔菜,我看到谷中網友寫的焗豬扒飯心癢癢的,但這樣的天氣真的煮了都吃不多,而且煮的時候都早熱死了。今天下午跟女兒已熱得快死了,經過常去的那間海鮮店,看到大蜆很生猛,很多的肉足都伸了出來,就像告訴我帶它們回家一樣,盤算做個熱煮的蜆(其實不太想,因為都煮了很多次),之後想到用虎蝦和魷魚來煮泰式冷盤,結果是結賬14塊多一點美金,捧走了半磅多一點的虎蝦、5尾小魷魚和兩磅重的大蜆(殼重身吧!)回家準備食材想到來個海鮮雜燴,雪櫃有一盒之前買了未用的粉皮,正好做這個雜燴煲,煮好的一碟盛不了,捧了兩個盤子到婆婆家去。



感恩365之第28天

這幾天我已經不知應該要寫甚麼,我珍惜自己擁有的一切,帶女兒上興趣班,跟其他媽媽閒話個半小時,看著女兒長大了很多,開始有自己的個性,每天跟她鬥志鬥力。兒子時刻的why why why有時真的吃不消,但又同時感恩他有無限的好奇心。。。有幸每天跟家人可以同桌用膳,一家人算是和諧共處。難養的女子一向不愛談政治,以前的政治課左耳入右耳出(希望以前大學教授沒有看到:-p),因為那不是我興趣,政治要玩得好要權術要捉心理要步署,這太花時間精力,我不想一夜白頭,看多少政治家上了高位後不到兩三年就老了下來,華髮早生,女人還是愛美,這些還是留給男人吧。

跟家中那個肥四說政治我未蠃過,但也未輸過,因為大家知道感情比任何事都重要,以後我們是牽手走的兩個人,即使大家意見不同,我們可以包容可以理解,真理從來是越辨越明,曾經有朋友說我太讓肥四了,是嗎?或許吧,但他何嘗不是在某些時候讓著我包容我?

人生苦短,人心太複雜,是好是不好在乎一念之間,半滿還是半空看的是自己的心眼,君子和而不同,不一定要你死我活,你輸我蠃。今次香港在過去一星期已元氣大傷,所有人都是輸家,看到身邊朋友unfriend FB中的朋友,親人反目,理由是「道不同不相為謀」,討論區中更是如火如荼的謾罵,彷彿那一方更多人說得更大聲就更有道理,我只能笑一下,沒話好說,蠃了口舌,輸了風度,賠了教養,我覺得不值得。

Friday, October 3, 2014

感恩365之第27天

價值觀可以不同,只要包容尊重就能和諧,那才是真正民主之道。其實在這非常時期,動輒得咎的時刻,說多一句被人標籤,不說一句又說你冷漠。。。我一向話多,網上天天千字文,但這一刻我選擇沉默一點,只為多看多想多分析,現在已是有圖不作真,有片不為實的年代,因為改圖軟件多的是,片段可以剪接,文章可以斷章取義。。。一切廣傳但沒根據的敬謝了,我只傳那些有大道理的文章,也很有選擇性,只為覺得君子要慎獨修身,我這個難養的女子覺得要對自己說過的話負責,所以為怕得罪別人,還是不會公開說太多,因為網絡判官太多,現在已到了是非不分,理智失效的時刻,為免不必要的被人起底,禍及家人朋友,還是慎言好了,所以我的FB圖像一直是兩年前換了那一張。

太多人的神經太敏感,一句說話斷章取義去被解話,黑白不分,是非不辨,從前我學的知識告訴我,事事要理據,說話要小心求証,《唯真唯善》影響我半生,我天真地相信人之初性本善,只是環境世事都變了,獅子山下守望相助的精神不復存在。

來了這裡10年有多,重看自己故鄉的人和物感慨良多,以前的人情味沒有了,從前說香港人一身銅臭味,但銅臭下是沒能淹沒的人情味和奮鬥心,現在社會分化不團結,連自己要追求些甚麼都不知道,更大問題是沒有了包容心同理心,和諧因為多年的怨氣一下子盪然無存。現在情況去到這一步,最重要是商討以後的日子要如何走,向那裡走,出爾反爾得一想二,最後要結賬的一定是所有人,沒有人會蠃,所有人都是輸家。

路不會只有一條,但走路的人只有一次機會,人生不必一步登天,最重要是可以安全到埗。

感恩365之第26天

辦公室從來多是非,但我很幸運的,工作以來大多數的辦公室歲月都是喜樂多,遇過難相處的同事和客戶,但碰到的好人更多。雖說這一兩年來工作量是只有增沒有減,但總算有一班像戰友一樣的同事,上司跟我分享很多,我能分辨出要守的秘密,人生道理及跟人相處之道近年都有得著,這真的值得感恩。曾經一個較我年輕的同事閒談,我說計算一下,每天見同事的時間或許比見家人多,不是嗎?一天24小時,有8小時在公司,中間睡8個小時,上班上學用了一兩小時間,餘下的時間大概只有六七小時,當中包括吃早餐吃晚飯洗澡煮飯,所以實際上可以跟家人相處的時間更少。所以以自身健康著想,應該要保持很好的辦公室氣氛,工作可以輕鬆點,又不用花無謂時間去玩辦公室政治。

每天都會跟肥四通電話,有時是告訴我已來到公司樓下等我放工,有時是告訴我那天沒能來接我,我要自己乘巴士回家,今天是後者,因為Downtown一帶電力供應有問題,部份用電纜拉的巴士要停駛,所以交通有點擠。回家途中來了兩通電話,一個是我爸問我回來了沒有,晚飯差不多準備好,另一通是肥四問我何時放工,那時是剛好晚上6時,我還在路上,有時覺得這些電話很煩人,但更多時間覺得挺好的,以前父母移民後,回到家樓下看上去沒有燈光,就有一種很懷念的感覺,現在我又彷彿回到以前一樣,家中有人等我吃飯的感覺好捧。

Wednesday, October 1, 2014

感恩365之第25天

今天上司放完假回來,帶回了禮物給我兩個孩子,那是一個帶黏性的splat sticky ball,外型是一隻小肥豬,肚內是水,只要大力擲到平面上,它會摔成一塊,之後回復原型,握在手掌中隨著手上的力度變型,彭彭和豬扒妹看到了覺得很好玩。彭彭把它握在手中,可能力度拿掐不好,而那個設計也不是真的讓人不斷施壓,所以突然那個sticky ball破了,球中的水灑了彭彭一身和一地,我去拿抹布,彭彭就爆哭,真的有眼淚真的傷心,他說他很喜歡那個sticky ball,半晚試圖問我希望我可以給他找一個一模一樣的,可惜那是上司到歐洲旅行時買的,不知道那兒有賣。我只好老老實實的告訴他,我是不可能給他找到一個一模一樣的了,他想著聽著又哭了,一個8歲半男生已長到我的肩膊高,心還是那樣單純的。


Tuesday, September 30, 2014

感恩365之第24天

今天提早放工兩小時去接孩子放學,看見老師教兒子要如何跟人說話,要如何正確表示有禮貌,既細心又有耐心,得一個這樣關心學生的老師是我兒之幸。

女兒因為我遲到,自己走上哥哥課室等,看見他們兩兄妹感情這樣好,我十分欣慰,雖然兒子有時會妒忌女兒多人愛錫,但他知道他最好的朋友就是妹妹,兩兄妹甚至說以後都不要分開,他們要結婚。聽到這樣的說話我和肥四都不過份緊張,只是坐下來解釋兄妹是不能結婚的,他們似懂非懂,始終不太明白,還問爸爸愛媽媽,媽媽愛爸爸,所以兩人結婚,他們兩兄妹都愛對方,卻不能結婚很不公平。哈哈,又是讓爸爸搜索枯腸攪盡腦汁想如何講解的難題,孩子給父母的難題比工作上的更不好應付,不過有一對可愛的寶貝孩子,我跟肥四再難再不易的都甘之如飴。

孩子是一份愛的延續,一個家的未來,作為大人有責任保護他們,把正確的人生態度教給孩子,讓他們以後發熱發亮。

花雕醉雞翼 Drunken Wings

醉雞是我以前在香港上館子很喜歡點的前菜,總覺得很花時間,又要煮熟雞又要醃,後來發現原本也不是很複雜,其實應該說是很簡單,而且也不算很花時間的,如果請客在家吃飯,大可早一晚煮好,第二天從雪櫃拿出來上碟就可以,而且自己醃可以控制酒味濃淡,又可以加入其他配料,調製出合自己和家人口味的碎雞。今次用的是雞翼,喜歡那雞皮彈牙的口感。


感恩365之第23天

看到現世人心,太多無奈,太多不知應該是怨還是怒的感覺,或許只是我痴我傻,留戀記憶中的美好家園,那份朝氣那種不屈不撓的精神。從前讀中學時體育老師說過我們學校的精神是打甩牙較帶血吞,不哼不怨默默做好自己,只要信自己得一定得。看這幾十年過去後,生活富足了,環境好了,人心開始變了。以前有個朋友離婚,明明相愛的兩人卻說因為共患難易同富貴難,窮夫妻多體諒,反而開始可以有好一點的生活條件時,忍讓體諒換成挑剔爭勝,那時我聽著似懂非懂,現在人長大了,看著許多悲歡離合,人心可以是簡單的,也可以是複雜的,人人以自己那把尺量度其他人,永遠都不能明白他人的感受,只有能放下身段,切身處地去了解才能把分歧化解。道理說容易,要實踐難,何況是橫著不同的利益考慮?

走到今天的局面,男女情感如是,社會世道如是,真的可以獨善其身嗎?各人有各人生活,各人有各人考慮,無論如何,我相信人之初性本善,尊重別人,包容不同思想,多體諒,我還是希望歲月靜好,人人安樂,勞勞碌碌只為有一口飯吃有半瓦遮頭,還原基本步都不過如此吧!

看到很多表態很多發洩的言詞,真心沒時間一一拜讀,網上轉發的不要盡信,就是親眼見的都不是事實的全部,昨天說過世界不是非黑即白,當中最多的是灰色地帶,我還是老套的希望和光同塵,不同意見的還是可以不必成為敵人,禍不及家人,當你漫罵別人的當兒,停下來數三秒,想想這是否必要,我還是天真的以為要慎獨修身,或許是我老了,看化了,人家不要我點化的話,我又何必強加自己的看法到人家的身上?那不是冷漠,不是各家自掃門前雪,那是尊重包容。

最後,還是要感恩明白的朋友,很多事不好明說,一切在心中就夠。

Monday, September 29, 2014

青紅蘿蔔煲豬筒骨 Carrot Soup with Bones

話說這個湯由細飲到大,真的已數不清煮過多少次,其實材料真的可以很簡單,只有蘿蔔和肉骨就可以,煲的方法也可以很容易,有個真空煲更簡單,沒有都不太花時間的。因為天氣乾燥,孩子的花粉敏感又開始發作,星期日早上逛菜市場看見青蘿蔔和豬筒骨不錯就買了來煮湯。



Sunday, September 28, 2014

感恩365之第22天

不喜談政治,特別是面對容不下另類聲音的地方,我選擇沉默,說了都是白說:沒有那一方全錯或全對,每個人做任何事都有其原因和達成目的的一套方法,有人覺得利用別人達到目的沒問題,大是大非上任何人都要犧牲一己,恕我不能苟同,小眾利益小人物的聲音都應該考慮和包容,可以包容人家不同的意見,和光同塵才是真正的和諧世界,現世離這境界還遠,凡夫俗子很難做到不求勝或不說服他人去認同自己意見,人總希望人家站在跟自己同一陣線上,這個可以理解。

現在我只是一個小女人、人家的母親,家人的安好就已經幾乎是我的全部了,沒有比一家人圍在桌邊吃飯更幸福。

祝願各人安好,世上沒有不黑即白,最大片的是灰色地帶,當中還有深淺之分,希望我們的天空可以容得下不同顏色的羽毛在當中飛舞。

Saturday, September 27, 2014

感恩365之第21天

今天又是女兒表演的日子,因為上星期沒聽到老師最後的解散時說我話,通知單上沒說明今天的表演有妹妹那一班,最初她說想今天休息一堂,但我說不可以,因為明明有堂上的就要去,不是生病不是有事,那就有責任要到了,幸好最後她都聽話。去到上課地點,有同學主動告訴女兒要束一條在頭頂的馬尾而不是一個髮髻,於是我叫女兒去問老師,幸好表演的衣服都有帶,只差沒有長白襪褲。

表演場地是封了路的一條內街,環境很簡陋,不要說坐,幾乎連站的地方都沒有,站了半天累死了,表演完結還要爬幾條街的上斜路回去上課的禮堂,換好衣服走的時候已是將近4時,晚餐沒心機沒力氣煮,也不想出外吃,最後就煮了點雪櫃中有的完成了簡單的一餐,最重要是孩子吃得飽。

沙茶炒黑白 Veggie Stir-Fry

原本想弄一個素菜清清腸胃,但因為心血來潮想吃沙茶醬菜色,於是就用沙茶醬來炒,煮好後突然想起沙茶醬不是素,看罐上的成份清單有扁魚、大蒜、蝦米、鹽、蔥干、黃豆油、辣椒、香辛料,因為有魚有蝦就不算是素了。沙茶醬的來源眾說紛云,最普遍的說法是以前馬來西亞人把豬肉、牛肉串成一串,邊烤邊塗調味料,此種調味料就是中國人叫的沙茶,後來傳到潮州,再經調製與不斷改進,沙茶醬不久便被廣泛用在中國各種烹調料理上。 一般沙茶醬產品成分為扁魚、大蒜、蝦米、鹽、蔥干、黃豆油、辣椒、香辛料。也有素食沙茶醬,成分包括黃豆油、芝麻、花生粉、椰子粉、天然香辛料、調味料等,還有一種麻辣沙茶醬,成分則有黃豆油,蒜頭,蔥干,辣椒粉,香辛料,扁魚,赤尾青和鹽。

說到沙茶醬,不能不說「牛頭牌沙茶醬」,據說是應用赤尾鯖全隻魚入料精製,風味不同於一般僅以螺類研製的沙茶醬,我家買的就是牛頭牌,的確是很惹味,小弟最拿手的就是沙茶醬炒芋絲,我也煮過很多次,幾乎每次都清碟的。

這次煮的黑白是指雲耳和銀芽,一黑一白加沙茶醬去炒。
 


Friday, September 26, 2014

感恩365之第20天

今天當然很值得感恩,因為今天是星期五,明天後天是假期,不過我的假期比上班日子都不清閒很多,現在兩天都有孩子的課,幸好他們對興趣班都很有熱誠很喜歡,不然不只浪費金錢也浪費時間。

有工作的時間很快過,今天以為還是早上10時多,那知當時已經是中午12時半了,同事往廚房熱飯時我還問他今天這麼早就吃午飯,原本自己覺得肚餓是因為到了吃飯時間。

晚上是孩子的遊戲時間,不知那時開始兩個孩子都愛上我愛玩的FB遊戲,那是在圖片上找物件的遊戲,現在每天在玩的是我的兒子和女兒,他們輪流玩,比賽那個找得快分數高,女兒對駕馭滑鼠還不太行,眼是看到了,手還沒移到,所以分數一般都不高,兒子有時看不過眼會叫她不要玩讓給媽媽,因為媽媽找得快,那樣就可以得到星星過關了。。。這是個很好的機會讓孩子學習玩遊戲的態度,有必要很認真嗎?蠃輸重要嗎?他們兩個會互相幫助聯手去玩,也有互相揶揄對方的時候,當中還有閱讀和理解的部份,每天其實不會玩太多時間,因為要有energy才可以玩,每天只能儲到特定的energy值,沒了要等很多個小時才能重新儲存足夠玩的量值。平日做完功課才能玩,星期五沒功課就不受限制了,特別是今天兒子測驗全對,那是值得獎勵的,女兒錯了兩個,相信是心不在焉,因為昨天跟她默書她全寫對的。

Thursday, September 25, 2014

感恩365之第19天

不經不覺在完成了5天的Thanksgiving Challenge後寫了19天感想,有時都不算是感恩,很多是我的勞騷嘮叨,不過我盡量保持正面的心態。文字真好,寫了可以把心中的情感記錄下來,不快的心情因為文字得到宣洩,好像心情都會變得輕鬆了,現在給一個籍口自己天天寫點癈話,希望看了的人不會覺得我無聊,如果不喜歡的覺得太煩的請見諒。

兒子這個星期老師教寫信封,明天星期五的測驗是寫一個寄給自己的信封,三藩市的英文字San Francisco很長,第一次拼居然只錯了一個字母,兒子問我對不對,我說這個應該是C不是S,兒子很高興:Ha,so close! Are you proud of me mommy?我說當然啦,寶貝天天在進步。其實每個學習都是對孩子大小不同的挑戰,三年級是一個重要里程碑,學習上社交上都不簡單,是由小朋友變成不小朋友的時刻,去到四年級,很多做錯的事情都不會得到原諒,因為思想開始獨立,知道的都多了,以前可以推說年紀還小不明白,去到四五年級就不能夠,所以三年級是一個重要的分水嶺,今年還會去三天兩夜的宿營,兒子不是很期待,因為害怕,但到時爸爸會一起去的,應該不用擔心。

我們很慶幸孩子今年的班主任很有心,她花很多時間心機去幫助每一個孩子應付學業上和社交上的問題,以討論的形式讓全班孩子去了解,之後全班做決定,這是美國教育獨特的地方,或許有人覺得太自由太獨立很危險,試問填鴨教育教出來的學生就不危險嗎?我寧願要一個有思想又會討價還價的孩子,也不要一個聽話無思想的扯線娃娃。感謝讓我在美國這裡落地生根,我的孩子生在這裡會比較幸福,可以作為一個孩子去成長,而不是被老早拔苗助長,以致思想無根行為無基礎。

韓式前菜銀魚仔 Korean Myulchi Bokkeum

肥四是一個沒耐性的人,廣式飲茶如要等位的話15分鐘已是極限,要等上半小時的他不可以站在原地等,所以豬扒妹每個星期的跳舞課他是鐵定不能帶她去的,個半小時他不能像我跟其他媽媽婆婆談天說地,這些年來,他的耐性多了一點,現在他準會跟朋友說上個半小時的電話,不過男人跟女人的耐性自是不同。

說回韓式食品,以前我說要去吃韓燒,他一定不會去,他沒耐性慢慢燒的,吃過兩三次,他是不停密密手的燒呀燒,朋友一起吃飯想慢慢燒慢慢談,被他一邊催著吃一邊說不上幾句就吃完,私底下真的有好朋友說下次吃韓燒就不預肥四一份了。有時我跟弟弟到韓國超市買前菜,他最愛的是海帶,女兒愛涼拌銀芽和壽司,兒子愛吃炒韓式粉絲和壽司,所以經過都會買一點,不過實在越來越貴,後來都會自己學做就不多買了。有一次肥四跟朋友吃飯聚舊,去了一間韓式菜館,前菜的幾小碟中有這個銀魚仔,之後他念念不忘,我發現家附近的韓式超市有醃銀魚仔就買了幾次,不過小小一盒就5塊錢美金,他吃著都覺太昂貴不捨得。偶然有次我帶他去逛那間韓式超市發現有一包包的乾銀魚仔出售,回家後肥四就上網看了很多youtube影片,原來不難做的,只是我不喜歡那種很多醬汁的做法,有些還放粟膠、味醂、雞粉。。。看了要頭暈,我最反對在家煮還要雞粉、味精、色素一大堆的,所以我盡量放少一點調味,也不加有很多添加劑的調味料,那樣心理上吃得舒服點。

這次是我早兩天跟肥四心有靈犀各自同一天先後到同一間韓式超市,我最初都有想過買一包銀魚乾回家弄給他吃,不過那天手上太多東西又沒帶環保購物袋,所以作罷,那知回家後,肥四興高采烈展示他買的那包銀魚乾,叫我煮給他吃。




感恩365之第18天

越來越發現自己其實是很有效率的,今天用了一個下午完成了一份文件,可以提交到上司手上,現在的主導權在他那兒,他要何時簽發不是我的責任了。

晚上弄了肥四近期喜歡的韓式前菜銀魚乾,簡單的步驟出來的味道很好,女兒要了一小盒帶回學校當小點,肥四要吃辣的,加了紅椒和辣油,他對女兒說他很喜歡,這就是煮婦的動力了。

Wednesday, September 24, 2014

感恩365之第17天

還有點時間就放工的時候,手提電話響起,
之後就聽到有個很清𥇦的聲音在叫我:「Mommy?」
我:「是,有甚麼事?」
兒子:「What is our zip code?」
我:「XXXXX」
兒子:「Wait,one at a time,I need to write it down.」
我:「X。。X。。X。。X。。X」
兒子:「OK,One more, how to spell the street name?」
我:「XXX。。。XXX」
兒子:「XXX。。。YXX」
我:「No,XXX。。XXX」
兒子:「Wait, I need to erase it first...」
我:「OK,XXX。。XXX」
兒子:「OK,thank you mommy. 」
我:「You're welcomed.」
兒子:「I love you,bye~」
我:「Me too! Bye~」

有時覺得兒子還表現得像個嬰孩那樣簡單,開心很容易,傷心難過也可以很容易,他絕對是個真性情的人,但往往這種人很窩心很直接,最欣慰是他是一個心地很好的人,不只一次老師跟我說他很有心,很會主動幫人,只是長大要教他應變和保護自己。今天有個同學改他花名,他沒有發脾他,最後老師要懲罰同學,他回家後沒跟婆婆說,婆婆等放學等了很久,以為他又闖禍了。

Tuesday, September 23, 2014

焗釀大啡菇 Stuffed Portobello

這是上一個星期煮的,因為太忙又腳痛,所以沒有多少心機打食譜,對的,要打一篇食譜花很多時間,首先要構思,之後要煮,煮的時間要快手拍照,因為我沒有可以守在一旁幫手拍照的助手,我兩個小助手暫時只有越幫越忙,但希望他們越長越大可以跟我一起煮一起玩,煮完要上存相片,之後要執相,看看有沒有拍得不好的,例如光線不足或過多,拍的位置不好,相的構圖有問題等,我不是電腦專家,只會一點皮毛的簡單技巧,以前不打水印,但自從兩三年前被人整篇連相搬字過紙後,我寧願花點時間加水印好一點,不想心機讓人撈了去,特別是那些用內容去賺錢的那些網站。最後就是要打字寫食譜,有時相隔時間太久,要想步驟次序或份量都會較麻煩。這個大啡菇的食譜是無心之作,因為買做沙拉的羅馬生菜,經過見到大啡菇不錯又不太貴,於是就又買了豬肉來弄一個焗釀大啡菇,因為第一次做,所以啡菇沒買太多,有剩的豬肉同時焗了肉丸了。

大啡菇英文是Portobello Mushroom,體型比普通冬菇大很多,菇味很濃,配牛扒或煮奶油意粉都很美味。