美國孩子都吃過：烤芝士三文治 Grilled Cheese Sandwiches

這是肥四爺教我的，對，他都有一點拿手菜的，這個烤芝士三文治是肥四由少吃到大的，據說是傳統的美式食品，這點我不懷疑，美式食物總是香口的、脂肪高的，不成那會有這麼多胖子？初到三藩市時，小弟告訴我這裡有三多：胖子多、露宿者多（露宿者不同於乞丐，露宿者未必是叫化的，有些是有工作的，只是負擔不起住房子，還有一些是精神有問題的）和瘋子多。有時坐在巴士上，突然有個胖子上車，一屁股坐在你身邊就倒霉了，不是說笑，有的是我兩倍大的身子，座位是配合普通人的身材而打造的。說也奇怪，美國多胖子，國家法例不容許歧視，但很多交通工具，尤其是飛機，座位都沒有因應美國胖子而設計得闊落一點，有一次坐由溫哥華飛三藩市的飛機，坐在的旁邊的是一隊打男子冰上曲棍球的成員，每一個都是六呎多高度，體重一定超過二百磅，他們不是胖而是很魁梧，他們是續一擠進座位的，一坐下就是沒法動彈，幸好我不是坐在兩個人中間，而是機翼旁消防門旁一個較闊大的位子，否則全程幾小時就怕動彈不得了。說到這個烤芝士三文治，做法都很多種，我做的是傳統的做法。
 

 

為小朋友做菜之健康燕麥提子乾玉桂曲奇 Oatmeal Raisins Cinnamon Cookies

特別請了一天假到孩子的學校幫忙，每年11月最後的星期四就是感恩節，在美國感恩節就像中國人的冬至一樣重要，一家大小聚在一起吃飯，餐桌上總會有火雞，其他的食物就看每家人的傳統了。學校準備感恩節午餐是想讓孩子知道這個美國傳統，那管我們學校的學生多來自亞洲人家庭，在這裡長大的孩子總要了解這裡的文化。這一年工作忙了很多，可以請假的時間不多，有時孩子學校field trips我都沒能參加，孩子都有不開心，他們總常我可以參與，眼看其他同學有媽媽或爸爸同行，他們今年很少看到媽媽來學校，但這是不得已的，那叫他們field trips的日子都遇上我有重要項目要趕，所以這學期下來，我到學校做義工的次數一隻手算都嫌多。

孩子感恩節前後放假三天，今天是放假前的最後上課日，學校就安排了一個象徵性感恩節午餐，餐前講一下感恩節由來和傳統做節食物。這個午餐有火雞肉連醬汁、炒飯、生果沙拉、粟米糕等，飲品是牛奶，學校很貼心的為孩子準備了1％脂肪牛奶。早一晚還在猶疑是否要準備小禮物包給孩子的同學，最後都焗了小曲奇，不主張孩子吃太多甜食，所以選了一個健康的食譜：燕麥提子乾玉桂曲奇，還把糖份減少了。