扮午餐肉

最近在網上博客又好，面書又好，網上論壇都好，很多人興起煮午餐肉，不是說笑，可能是罐頭食品越來越貴，但因為午餐肉很可口，所以不少人都嘗試自製午餐肉。其實午餐肉用的都是頭頭尾尾雜肉，之所以可口美味是因為加入肥肉、調味等，以營養來算，是極不健康的，常言道利口不利腹，如果你抽起一罐午餐肉罐頭，看一下營養及材料標籤的話，一定會把你嚇傻了，鈉的成份奇高，脂肪量亦不輸，糖量還可以，但營養價值不見得高，要吃健康食物有更多選擇，奈何小孩子總愛吃午餐肉，那唯有抓破腦袋想個方法哄孩子吃另一個較有營養的「扮」午餐肉。

蒜泥白肉

從前上館子吃蒜泥白肉以為製作很麻煩，原來也不是，還可以跟據喜好調製醬汁，是一道很方便的主食，又可以當作是下酒菜，小孩子吃的話只要改一改醬汁的材料和調味就可以了，用作宴客都很體面呢。

材料：
五花腩    1塊
薑          4至5片
蔥          兩條
八角       1粒
花椒       少許
香葉       1片
米酒       1湯匙

【深夜食堂煮婦同樂會第59話】綠露筍

我愛吃綠露筍，但家人有痛風症，筍類多吃第二日會即刻腳腫痛，不吃藥幾天都不會消，所以每次煮都不會太多份量。漫畫中的綠露筍故事是一個口不嬈人的上司跟胖女下屬的交情，上司恨鐵不成鋼，常常嘮叨女下屬，女下屬一副心不在焉的軟皮蛇態度，因為愛吃，每次都點不少綠露筍，大塊頭身型的女孩都有一顆女兒家的心，雖然次次都只掛著吃，對上司的說話不知有多少聽進耳，但到上司被貶到外勤職務心中鬱結借酒消愁時，女下屬健碩的身型就派上用場，一肩擔起背著上司回去，英氣十足。漫畫中的綠露筍只是燙熟，我較愛加點油鹽的燙法和蒜炒，這次買的份量不算少，所以就煮了兩款。