Tuesday, April 19, 2016

網上情緣:為網友準備的甘筍巧克力杯子蛋糕 Carrot Chocolate Chips Cupcakes

**不必擔心,我對肥四是一條心的,網上情緣的主角是一個國內的女網友,大家通過互聯網相識了三年多。

這段網上情緣起源於於2012年步步驚心於香港播映後,步步驚心早於2011年首播已令一眾電視劇觀眾痴迷,於香港某論壇也揭起過熱潮,當時還有甄嬛傳、宮等,不過我在2011年在網上看步步驚心時,不到15分鐘我已悶死了,事實故事開首很悶場,劉詩詩也提不起我的興趣,最後在主角四爺還未出場我已棄劇。到2012年此劇在香港播映,論壇上又一次惹起討論風潮,於是我又再次試看,今次終於等到四爺出場,吳奇隆坐於馬上轉頭回眸的冷冷目的實在是帥爆了,之後又多一個袁弘十三爺。。。我承認女人都是愛帥哥的,這劇還有很多個,實在有了先天之利,「捱」過了最初幾集,後面的就來得緊湊,到了後半部,主角們的堪虞經歷實在是虐死了,結局後久久不能釋懷,當時就是所謂「中毒」難解,於是在網上尋找不同的出口,找到了百度貼吧,在那裡認識了一群來自天南地北的步步迷,其中大部份在國內,也有來自香港和台灣的朋友,居於遠至歐美加的都有,國內的也有南方北方中部的網友,因為同追一個續文,我們幾乎天天打招呼聊天,感謝這個勤力的作者,天天更文,聚集了我們這一群人,天南地北無所不談,我在那一年體驗了很多個第一次:第一次登記百度貼吧戶口,第一次用微群,第一次追微博,第一次寫續文,第一次接觸那麼多來自不同地方的中國人,第一次愛上網上看書。。。

其中一個網友來自南中國,說廣東話的高個頭女孩子,她是當導遊的,剛巧今次會來帶團美國,可惜逗留三藩市只有一天,市內觀光,於是大家都希望可以見一見面,相約她到埗後再聯絡。可惜好景不常,她乘的飛機機件故障,要多留深圳一天,於是行程因此打亂了,幸好最後大家都能見面,那大概只有十分鐘不到的淺談輕笑,如果是以前的年代,我們可能永遠沒可能交集認識,也不要說會見面,資訊發達令人生活步伐急速,也令人的關係微妙地改變了。

今次給網友的見面禮是甘筍巧克力杯子蛋糕,也是豬扒妹和彭彭很喜歡吃的點心,是次時間趕急,網友通知我的時間不到一天(也幸好班機被逼更改,否則就根本沒時間可以準備),放棄了花時間的曲奇餅,改為簡單的甘筍杯子蛋糕,巧克力是豬扒妹要求加的,因為她喜歡吃,呵呵,當然她也有幫忙製作,人家好歹也上了幾堂烹飪課,比以前強多了的。




材料:(用12個杯子模具可做出15個杯子蛋糕)
甘筍2量杯
麵粉1量杯半(我用普通中筋粉)
黃糖1量杯
雞蛋2隻
菜油半量杯
牛奶1/4杯
小蘇打1茶匙
發粉1茶匙
玉桂粉1/2茶匙
香草精1/2茶匙
鹽1/2茶匙
巧克力1量杯

煮法:
1)焗爐預熱350度F(約180度C)。
2)糖、雞蛋、菜油、香草精加牛奶放入大碗中打勻至完全融合成糊狀。
3)麵粉加入小蘇打、發粉及鹽過篩。
4)把1/3粉料加入糖糊中拌勻至無細粒。
5)把加入粉之糖糊倒落餘下2/3粉料中,拌至完全混和均勻無粉粒漿狀。
6)甘筍磨絲,拌入粉漿中,最後灑下巧克力略拌勻。
7)把烘焗用錫紙杯模放入杯蛋糕模中,再把蛋糕糊倒入每一個杯模中至八分滿,放入焗爐中焗25至30分鐘至蛋糕全熟。





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