棉花糖朱古力夾餅 S'more

昨天早上當我在辦公室正在趕造報告的時候，夏令營的校長致電給我，第一個反應就是：不是我的寶貝兒子又闖了禍吧？今次又是甚麼花樣的事？校長可能猜到我心中所想，解釋不是孩子闖禍，而是他有一些過敏反應，整個早上都在投訴其中一隻手很癢，校長給他冰袋，特別來電通知我一下，真的十分感謝她的細心。結束電話對話不到一小時，又是一通電話，今次是老師，說用了冰袋差不多45分鐘，孩子的手反而更紅更腫，老師要求我去接他看醫生。約一小時後，我把孩子接回家，吃過午餐就出發看醫生去，幸好醫生說只是普通身體對某物質侵入的過敏反應，估計是最近幾天風大，花粉被風吹得四散，因為兒子對花粉和塵都敏感，過多的花粉令他身體產生過敏，建議給他兩三天過敏藥，應該就會沒事了。唉，有個孩子有濕疹、哮喘、花粉症等都是特別忙，幸好孩子都不是嚴重個案。

由於這突如其來的早退，我和孩子未到4時已在家中，孩子問我想吃S'more嗎？其實想吃的是他吧！！！我故意問他可不可以教我怎樣做（其實我是知道的），因為他曾看過李生做過幾次，兒子的記性是挺好的，而且治療師說要幫他建立自信，多鼓勵他的好行為，有助他減少挑戰和反叛。S'more是美國人傳統到野外露營時常做的甜品（哈，到野外露營還要吃甜品，怪不得這麼多美國人痴肥了），在野外露營沒有太多工具和材料，越簡單易做就最適合，而這個棉花糖朱古力夾餅真的簡單到一個幾歲孩子都可以做到（要有家長在旁，因為有明火）。

材料：（一塊份量）
棉花糖 1大粒（細粒的不足夠）
麥餅、消化餅 1大塊（可折成兩塊或用兩塊克力架餅乾）
朱古力 一塊（不大於餅乾）

做法：1）把一粒棉花糖插入燒烤叉的一端，放在爐火上烘至表面微焦脆，內裡變軟。

2）把一片朱古力放在一片餅乾上。





3）把燒好的棉花糖夜在朱古力上，再放上一塊餅乾。

4）把整個夾餅略為壓扁，棉花糖變成薄薄一層就可以吃了。

小貼士：
1）燒棉花糖時要小心燒焦，太近火或太大火都會把棉花糖燒著，燒焦了的棉花糖都可以吃，但會有一點苦澀味。
2）有點軟身的graham crackers最適合，不太甜又很脆，太硬的crackers吃時比較麻煩，很容易一咬餅碎灑滿一地。
3）小孩子幫助之餘，大人都要小心，必須在旁協助，始終都要用明火，所以一隻較長的燒烤叉比竹籤更適合，又不易會燒到手。

後記：
話想兒子示範如果把棉花糖插到燒烤叉上，之後我把煮食爐開著，兒子就把棉花糖放到爐上烤，不過放得近了一點，棉花糖著了火，他叫了一聲，不慌不忙把燒烤叉遞回給我，然後說：媽媽，你知道怎麼做，你做給我吃吧，我出去看電視，做好叫我來吃好了。之後就頭也不回走出廚房，哈哈，孩子的說話很有趣，給他做了另一個沒有焦的，就是拍照這個，那個燒焦的就讓媽媽吃好了。