天天吃麥當奴都可以減肥

Science teacher creates documentary based on McDonald's diet | Local News - KCCI Home

真的假的？當所有人都說吃麥當奴速食不健康，曾幾何時，麥當奴成了千夫所指，令百萬地球人成為胖子的罪魁禍首，一個愛荷華州（Iowa, USA）中學的科學教師John Cisna做了一個實驗，連續90天每日三餐都吃麥當奴速食店的食物，結果「奇蹟地」他沒有發胖，反而減了37磅，膽固醇指數由249減到170。

神奇嗎？不！那是運用了智慧和堅持的成果。事緣2004年一個紀錄片Supersize Me 講述一個男人連續吃了一個月的麥當奴食物，不但增磅，健康還變差了。這啟發了作為科學教師的Cisna，他連同3個學生作了為期90天的親身實驗，最後得到跟Supersize Me一個截然不同的結果。

Cisna有嚴格的規定，每人每天只可吸取不超過2000卡路里的熱量，而且都盡量跟隨一定的營養比例，膽固醇、蛋白質、碳水化合物及脂肪都不是隨機選擇。Cisna聯絡本地的麥當奴分店經理，把計劃告知，經理對此十分有興趣，答應90天內提供免費餐飲，讓Cisna和他的學生完全實驗。Cisna說早餐通常是兩隻蛋白的鬆餅、一碗楓糖燕麥片及1％脂肪牛奶；午餐多會選沙拉，那樣晚餐就可以是Valued Meal了。所以不要以為Cisna達到減肥效果是因為天天只吃沙拉，他甚至會吃巨無霸、芝士Quarter Pounder漢堡、雪糕新地、雪糕蛋桶的。

學生都是運用麥當奴的網上資料去安排每日進食餐點，以求遵守每天不多於2000卡路里的規定。與此同時，Cisna開始每天45分數的慢步，在實驗的最後一天，他成功減去37磅，健康指數都大大提高。Cisna直言對實驗達到減磅的效果不感到意外，因為之前他都不做運動，亦都不留意進食食物的熱量和營養價值，經過90天的精挑細選，他成功的改善了自己的健康。Cisna指實驗帶出不是旁人幫你選擇，而是自己去選擇，從來自己都有權去選，只是沒有去留心自己都吃下甚麼吧了。

我看Cisna這個90天實驗成功不只在於嚴選進食的餐點，他那45分鐘的慢步不要少看，運動對減磅很重要，只是都市人都忙，15分鐘時間都很保貴，職業女性又要照顧家庭又要上全日班，有15分鐘不是打個盹就是補個粧，再不是就入去超市「打個白鴿轉」，買點甚麼的，但就是15分鐘，日子有功都可以對生活做成大影響。2014年我跟肥四都訂下減肥的宏願，為的不只是好看，更重要是健康，孩子年紀小，我們更要保重自己，可以多活幾年就見他們多幾年吧！在飲食上要改變，還要抽時間去多走動一下，朋友送我兩句：「邁開你的腿，管好你的嘴」，一點不錯，希望我和肥四有對方看管下會有好的成績。