感恩365之第24天

今天提早放工兩小時去接孩子放學，看見老師教兒子要如何跟人說話，要如何正確表示有禮貌，既細心又有耐心，得一個這樣關心學生的老師是我兒之幸。

女兒因為我遲到，自己走上哥哥課室等，看見他們兩兄妹感情這樣好，我十分欣慰，雖然兒子有時會妒忌女兒多人愛錫，但他知道他最好的朋友就是妹妹，兩兄妹甚至說以後都不要分開，他們要結婚。聽到這樣的說話我和肥四都不過份緊張，只是坐下來解釋兄妹是不能結婚的，他們似懂非懂，始終不太明白，還問爸爸愛媽媽，媽媽愛爸爸，所以兩人結婚，他們兩兄妹都愛對方，卻不能結婚很不公平。哈哈，又是讓爸爸搜索枯腸攪盡腦汁想如何講解的難題，孩子給父母的難題比工作上的更不好應付，不過有一對可愛的寶貝孩子，我跟肥四再難再不易的都甘之如飴。

孩子是一份愛的延續，一個家的未來，作為大人有責任保護他們，把正確的人生態度教給孩子，讓他們以後發熱發亮。

花雕醉雞翼 Drunken Wings

醉雞是我以前在香港上館子很喜歡點的前菜，總覺得很花時間，又要煮熟雞又要醃，後來發現原本也不是很複雜，其實應該說是很簡單，而且也不算很花時間的，如果請客在家吃飯，大可早一晚煮好，第二天從雪櫃拿出來上碟就可以，而且自己醃可以控制酒味濃淡，又可以加入其他配料，調製出合自己和家人口味的碎雞。今次用的是雞翼，喜歡那雞皮彈牙的口感。

感恩365之第23天

看到現世人心，太多無奈，太多不知應該是怨還是怒的感覺，或許只是我痴我傻，留戀記憶中的美好家園，那份朝氣那種不屈不撓的精神。從前讀中學時體育老師說過我們學校的精神是打甩牙較帶血吞，不哼不怨默默做好自己，只要信自己得一定得。看這幾十年過去後，生活富足了，環境好了，人心開始變了。以前有個朋友離婚，明明相愛的兩人卻說因為共患難易同富貴難，窮夫妻多體諒，反而開始可以有好一點的生活條件時，忍讓體諒換成挑剔爭勝，那時我聽著似懂非懂，現在人長大了，看著許多悲歡離合，人心可以是簡單的，也可以是複雜的，人人以自己那把尺量度其他人，永遠都不能明白他人的感受，只有能放下身段，切身處地去了解才能把分歧化解。道理說容易，要實踐難，何況是橫著不同的利益考慮？

走到今天的局面，男女情感如是，社會世道如是，真的可以獨善其身嗎？各人有各人生活，各人有各人考慮，無論如何，我相信人之初性本善，尊重別人，包容不同思想，多體諒，我還是希望歲月靜好，人人安樂，勞勞碌碌只為有一口飯吃有半瓦遮頭，還原基本步都不過如此吧！

看到很多表態很多發洩的言詞，真心沒時間一一拜讀，網上轉發的不要盡信，就是親眼見的都不是事實的全部，昨天說過世界不是非黑即白，當中最多的是灰色地帶，我還是老套的希望和光同塵，不同意見的還是可以不必成為敵人，禍不及家人，當你漫罵別人的當兒，停下來數三秒，想想這是否必要，我還是天真的以為要慎獨修身，或許是我老了，看化了，人家不要我點化的話，我又何必強加自己的看法到人家的身上？那不是冷漠，不是各家自掃門前雪，那是尊重包容。

最後，還是要感恩明白的朋友，很多事不好明說，一切在心中就夠。

青紅蘿蔔煲豬筒骨 Carrot Soup with Bones

話說這個湯由細飲到大，真的已數不清煮過多少次，其實材料真的可以很簡單，只有蘿蔔和肉骨就可以，煲的方法也可以很容易，有個真空煲更簡單，沒有都不太花時間的。因為天氣乾燥，孩子的花粉敏感又開始發作，星期日早上逛菜市場看見青蘿蔔和豬筒骨不錯就買了來煮湯。

感恩365之第22天

不喜談政治，特別是面對容不下另類聲音的地方，我選擇沉默，說了都是白說：沒有那一方全錯或全對，每個人做任何事都有其原因和達成目的的一套方法，有人覺得利用別人達到目的沒問題，大是大非上任何人都要犧牲一己，恕我不能苟同，小眾利益小人物的聲音都應該考慮和包容，可以包容人家不同的意見，和光同塵才是真正的和諧世界，現世離這境界還遠，凡夫俗子很難做到不求勝或不說服他人去認同自己意見，人總希望人家站在跟自己同一陣線上，這個可以理解。

現在我只是一個小女人、人家的母親，家人的安好就已經幾乎是我的全部了，沒有比一家人圍在桌邊吃飯更幸福。

祝願各人安好，世上沒有不黑即白，最大片的是灰色地帶，當中還有深淺之分，希望我們的天空可以容得下不同顏色的羽毛在當中飛舞。

感恩365之第21天

今天又是女兒表演的日子，因為上星期沒聽到老師最後的解散時說我話，通知單上沒說明今天的表演有妹妹那一班，最初她說想今天休息一堂，但我說不可以，因為明明有堂上的就要去，不是生病不是有事，那就有責任要到了，幸好最後她都聽話。去到上課地點，有同學主動告訴女兒要束一條在頭頂的馬尾而不是一個髮髻，於是我叫女兒去問老師，幸好表演的衣服都有帶，只差沒有長白襪褲。

表演場地是封了路的一條內街，環境很簡陋，不要說坐，幾乎連站的地方都沒有，站了半天累死了，表演完結還要爬幾條街的上斜路回去上課的禮堂，換好衣服走的時候已是將近4時，晚餐沒心機沒力氣煮，也不想出外吃，最後就煮了點雪櫃中有的完成了簡單的一餐，最重要是孩子吃得飽。

沙茶炒黑白 Veggie Stir-Fry

原本想弄一個素菜清清腸胃，但因為心血來潮想吃沙茶醬菜色，於是就用沙茶醬來炒，煮好後突然想起沙茶醬不是素，看罐上的成份清單有扁魚、大蒜、蝦米、鹽、蔥干、黃豆油、辣椒、香辛料，因為有魚有蝦就不算是素了。沙茶醬的來源眾說紛云，最普遍的說法是以前馬來西亞人把豬肉、牛肉串成一串，邊烤邊塗調味料，此種調味料就是中國人叫的沙茶，後來傳到潮州，再經調製與不斷改進，沙茶醬不久便被廣泛用在中國各種烹調料理上。 一般沙茶醬產品成分為扁魚、大蒜、蝦米、鹽、蔥干、黃豆油、辣椒、香辛料。也有素食沙茶醬，成分包括黃豆油、芝麻、花生粉、椰子粉、天然香辛料、調味料等，還有一種麻辣沙茶醬，成分則有黃豆油,蒜頭,蔥干,辣椒粉,香辛料,扁魚,赤尾青和鹽。

說到沙茶醬，不能不說「牛頭牌沙茶醬」，據說是應用赤尾鯖全隻魚入料精製，風味不同於一般僅以螺類研製的沙茶醬，我家買的就是牛頭牌，的確是很惹味，小弟最拿手的就是沙茶醬炒芋絲，我也煮過很多次，幾乎每次都清碟的。

這次煮的黑白是指雲耳和銀芽，一黑一白加沙茶醬去炒。
 

感恩365之第20天

今天當然很值得感恩，因為今天是星期五，明天後天是假期，不過我的假期比上班日子都不清閒很多，現在兩天都有孩子的課，幸好他們對興趣班都很有熱誠很喜歡，不然不只浪費金錢也浪費時間。

有工作的時間很快過，今天以為還是早上10時多，那知當時已經是中午12時半了，同事往廚房熱飯時我還問他今天這麼早就吃午飯，原本自己覺得肚餓是因為到了吃飯時間。

晚上是孩子的遊戲時間，不知那時開始兩個孩子都愛上我愛玩的FB遊戲，那是在圖片上找物件的遊戲，現在每天在玩的是我的兒子和女兒，他們輪流玩，比賽那個找得快分數高，女兒對駕馭滑鼠還不太行，眼是看到了，手還沒移到，所以分數一般都不高，兒子有時看不過眼會叫她不要玩讓給媽媽，因為媽媽找得快，那樣就可以得到星星過關了。。。這是個很好的機會讓孩子學習玩遊戲的態度，有必要很認真嗎？蠃輸重要嗎？他們兩個會互相幫助聯手去玩，也有互相揶揄對方的時候，當中還有閱讀和理解的部份，每天其實不會玩太多時間，因為要有energy才可以玩，每天只能儲到特定的energy值，沒了要等很多個小時才能重新儲存足夠玩的量值。平日做完功課才能玩，星期五沒功課就不受限制了，特別是今天兒子測驗全對，那是值得獎勵的，女兒錯了兩個，相信是心不在焉，因為昨天跟她默書她全寫對的。

感恩365之第19天

不經不覺在完成了5天的Thanksgiving Challenge後寫了19天感想，有時都不算是感恩，很多是我的勞騷嘮叨，不過我盡量保持正面的心態。文字真好，寫了可以把心中的情感記錄下來，不快的心情因為文字得到宣洩，好像心情都會變得輕鬆了，現在給一個籍口自己天天寫點癈話，希望看了的人不會覺得我無聊，如果不喜歡的覺得太煩的請見諒。

兒子這個星期老師教寫信封，明天星期五的測驗是寫一個寄給自己的信封，三藩市的英文字San Francisco很長，第一次拼居然只錯了一個字母，兒子問我對不對，我說這個應該是C不是S，兒子很高興：Ha，so close! Are you proud of me mommy？我說當然啦，寶貝天天在進步。其實每個學習都是對孩子大小不同的挑戰，三年級是一個重要里程碑，學習上社交上都不簡單，是由小朋友變成不小朋友的時刻，去到四年級，很多做錯的事情都不會得到原諒，因為思想開始獨立，知道的都多了，以前可以推說年紀還小不明白，去到四五年級就不能夠，所以三年級是一個重要的分水嶺，今年還會去三天兩夜的宿營，兒子不是很期待，因為害怕，但到時爸爸會一起去的，應該不用擔心。

我們很慶幸孩子今年的班主任很有心，她花很多時間心機去幫助每一個孩子應付學業上和社交上的問題，以討論的形式讓全班孩子去了解，之後全班做決定，這是美國教育獨特的地方，或許有人覺得太自由太獨立很危險，試問填鴨教育教出來的學生就不危險嗎？我寧願要一個有思想又會討價還價的孩子，也不要一個聽話無思想的扯線娃娃。感謝讓我在美國這裡落地生根，我的孩子生在這裡會比較幸福，可以作為一個孩子去成長，而不是被老早拔苗助長，以致思想無根行為無基礎。

韓式前菜銀魚仔 Korean Myulchi Bokkeum

肥四是一個沒耐性的人，廣式飲茶如要等位的話15分鐘已是極限，要等上半小時的他不可以站在原地等，所以豬扒妹每個星期的跳舞課他是鐵定不能帶她去的，個半小時他不能像我跟其他媽媽婆婆談天說地，這些年來，他的耐性多了一點，現在他準會跟朋友說上個半小時的電話，不過男人跟女人的耐性自是不同。

說回韓式食品，以前我說要去吃韓燒，他一定不會去，他沒耐性慢慢燒的，吃過兩三次，他是不停密密手的燒呀燒，朋友一起吃飯想慢慢燒慢慢談，被他一邊催著吃一邊說不上幾句就吃完，私底下真的有好朋友說下次吃韓燒就不預肥四一份了。有時我跟弟弟到韓國超市買前菜，他最愛的是海帶，女兒愛涼拌銀芽和壽司，兒子愛吃炒韓式粉絲和壽司，所以經過都會買一點，不過實在越來越貴，後來都會自己學做就不多買了。有一次肥四跟朋友吃飯聚舊，去了一間韓式菜館，前菜的幾小碟中有這個銀魚仔，之後他念念不忘，我發現家附近的韓式超市有醃銀魚仔就買了幾次，不過小小一盒就5塊錢美金，他吃著都覺太昂貴不捨得。偶然有次我帶他去逛那間韓式超市發現有一包包的乾銀魚仔出售，回家後肥四就上網看了很多youtube影片，原來不難做的，只是我不喜歡那種很多醬汁的做法，有些還放粟膠、味醂、雞粉。。。看了要頭暈，我最反對在家煮還要雞粉、味精、色素一大堆的，所以我盡量放少一點調味，也不加有很多添加劑的調味料，那樣心理上吃得舒服點。

這次是我早兩天跟肥四心有靈犀各自同一天先後到同一間韓式超市，我最初都有想過買一包銀魚乾回家弄給他吃，不過那天手上太多東西又沒帶環保購物袋，所以作罷，那知回家後，肥四興高采烈展示他買的那包銀魚乾，叫我煮給他吃。