【深夜食堂煮婦同樂會第31話】奶油飯

外遊回家只有兩天，今天早上李生要去見醫生，出門前告訴我之後出外吃午飯再去買點菜，他叫我今天晚上煮飯和湯，因為孩子已經差不多兩星期沒吃過飯和喝過湯！！！！甚麼？？？？即是我上機後到回家這八九天裡，我的孩子都沒有飯吃沒湯飲？這怎麼了？我沒有太激動，反而有點內疚，我到香港個多星期，讓家中的寶貝又掛念我又沒一餐像樣的吃，這個媽媽真的要不得。吃過午飯（點了有飯的兒童餐），走到超市去買了的一點菜煮了雜菜湯，炒了一個西蘭花魚丸和離箘燴雞柳，適逢這星期的深夜食堂功課是奶油飯，這讓孩子跟媽媽吃一個這個了。







材料：
熱飯 1碗
無鹽牛油 1茶匙
淡醬油 1茶匙

做法：
1）在熱騰騰的飯中，放上1茶匙無鹽牛油，再淋上1茶匙淡口醬油。
2）讓飯的熱力把牛油溶化，再用筷子拌勻。

小心得：
我用了無鹽牛油，因為醬油本身已有鹹味，為了家人健康，還用上了低鹽的淡口醬油呢。

後記：
這個奶油飯跟我小時候吃的豬油拌飯很類似，小時候家中不富有，媽媽有時會吃這個飯，不知是省錢還是太忙的緣故，反正爸爸媽媽總把最好的東西留給我和弟妹吃，我和弟妹吃這個多少因為貪咀，那個豬油的香味跟醬油渾在一起，是我童年最愛吃的其中一個飯菜，當時媽媽叫鼓豉油撈飯，指的就是豉油加炸熟的豬油，有時會下一點蠔油，其實是不太健康的，但偏偏又十分美味。今晚弄的奶油飯比起兒時吃的豬油拌飯差了很多倍，李生也說不要給孩子吃這樣不健康的飯，想再做的機會也許不大了。今晚拍的照片差了點，因為孩子肚餓了，草草按了幾下快門就開飯了，沒有機會補拍更好的照片。很快孩子已清了大半碟西蘭花魚丸，雞柳吃了差不多一半，湯喝了兩碗，看見孩子吃得開心吃得飽是最重要不過的。

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