為小朋友做菜之20：焗薑蜜雞翼

薑是中式煮食中一種重要食材，除了是調味料之外，也可單獨食用，據說有解毒、殺菌、驅寒、止嘔、發汗解表、温肺止咳作用，主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。。。。不過，李太不是中醫，不熟悉中藥，我和李生是單純喜歡吃薑，薑汁梳乎厘、醋漬嫩薑、薑燒豬肉等等都合我們口味，這次的薑蜜雞翼是特別加了蜜糖，讓孩子也可以接受。

【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒

補交功課時間 : 因為用上舊文，所以過去一星期可以再補做同樂會之前的菜色，這個漢堡扒用了我一向煮美式meatloaf和IKEA肉丸的方式來做，比meatloaf和肉丸，這一個漢堡扒更簡單更快捷。

三杯雜菌煲

因為有個新廚房，所以要多多開火試試煮食爐和焗爐，剛好看到有不同菌類，所以用煮三杯雞的做法煮了一個三杯雜菌煲。其實那一天的磨菇已放了兩三天不是最新鮮，但若只有杏鮑菇（又叫雞脾菇）和本菇就不算雜菌（無三不成幾嘛），所以姑且用上那些磨菇，顏色不太對的我都切去棄掉，好像有點浪費，但實在吃不下。李太很喜歡吃菇菌類，我家小孩更愛至瘋狂地步，人家小孩只吃芝士pizza，他們會指名要加mushroom的芝士pizza，餐桌上若有一碟菜有冬菇、草菇、磨菇的，他們會不停下著，但他們對金菇本菇這些有一個長莖部的就不太喜歡，或許是莖部份通常較為有嚼口，杏飽菇也不太熱衷，因為不夠軟，要咀嚼很久都吞不下。

【深夜食堂煮婦同樂會第15話】奶油燉菜

早在三星期前已經煮過這個奶油燉菜，暫時未想再做，因為剛搬好廚房，還要追一下同樂會的功課，就請通融一下容我躲一次懶吧。

第148款：三手辮髮髺

以前梳髻手腳不寧活，較易掌握的就是先梳好一條三手辮，再盤髻就不會那麼容易散開，連髮夾也可以省回很多個。這次的三手辮髮髻不是那種古老的圓型，英語說的bun，但這一個是呈現長型的，主要是看上去年輕一點，但又不失古典，加一個小髮簪已是不錯的配搭。

第147款：法式垂掛鬢辮變款

這是以法式垂掛鬢辮為基礎的變化款，配一個跨張、華麗的髮飾就有令人驚艷的效果了。首先如果不會法國辮就先要學一下，我可以告訴你，只要學會這個，你已經可以有很多的變化，再學一個法式垂掛鬢辮又多一點變化了。開這個博客之初已經講過法國辮及法式垂掛效果的編法，要重溫的話可以按上一行的紅色字體或按以下的連結參考。

法國辮: http://blog.yahoo.com/rose-mag/articles/33633/category/%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E9%AB%AE%E5%9E%8B%E6%8A%80%E5%B7%A7
法式垂掛鬢辮: http://blog.yahoo.com/rose-mag/articles/33650/category/%E7%82%BA%E5%A5%B3%E5%85%92%E6%A2%B3%E8%BE%AE%3A%E9%AC%A2%E8%BE%AE

第146款：扭紋雙髻

很久沒有出有關髮髻的博文，日子都是一樣過，頭髮也要日日梳，只是有時就是這樣，不知何故就是懶洋洋的，於是就積下了不少未寫博文的髮型相片了，都是時候清理一下了。

【深夜食堂煮婦同樂會第14話】薑燒豬肉定食

因為星期一是美國勞工日假期，送完我的好友到機場後就到超市買菜，我的好友到訪兩日，因為家中正值搬遷，新舊廚房交替中，沒有機會給她燒一頓飯有點遺憾，以前在港時差不多每個月就會有飯局，過時過節生日慶祝都會在朋友家中開派對，其中有幾個廚藝了得的就會下廚煮幾味，大閘蟹時節會圍在一起拆蟹喝酒，聖誕節當然是大食會，情人節時未有另一半的就聚在一起開單身派對，因為女孩子居多，大部份聚會都是吵個幾小時都不厭，還沒有把兩三知己閒時飯聚計算在內，那時的生活真的work hard, play hard。

好友走後的半天，我把新廚房略為收拾一下，總算拉雜可以開始煮第一個菜，其實當天可是一口氣兩個半小時內煮了三款，大大釋放了這個多兩個月來不能自由煮食的不舒暢。薑燒豬肉一向都不常點，因為通常到日本餐館時，總會被其他菜色吸引了注意力，不過有一次到日本旅行時在一間小小家庭式飯館吃到的一個薑燒豬肉就令我很回味，豬肉很鬆化，薑味很足夠，連那一碗麵鼓湯都是熱騰騰的，或許是當時太肚餓了，恰巧那一個薑燒豬肉定食對了我的口胃。這次就憑味覺記憶嘗試找回那個那些年的味道。

為開學做準備：父母篇

上一篇講到為小朋友開學做準備，這一篇想說的是父母如何為自己做準備，沒錯，是父母，這很奇怪吧！父母要準備些甚麼？以前當有人這樣說我都會覺得奇怪，但當自己經歷了一年「重返」校園生活，我領悟到父母在心理上的而且確需要好好準備，以下分享只是李太的經驗之談，未必詳盡，也未必人人皆準，有任何遺漏或建議，請留言賜教，不勝感激。

1) Prepare for separation：不是說笑，家長真的要為與小朋友分開數小時作準備，看見孩子長大，開始振翅高飛，家長除了開心放心之餘，跟著來的就是傷感的情緒，特別是全職在家照顧小朋友的家長，由出生至上學前一刻，很多家長都是全天候照顧小朋友的起居飲食，小朋友的喜怒哀樂就是家長的全部，一天24小時家長都與小朋友形影不離，當孩子自己步入課室不再回望的一刻，家長有失落感一點都不足為奇。李太是個感性的人，看電影看書都會哭，但孩子上學我沒有一滴淚，傷感總有一點，看著孩子長大，就會聯想到他們快要離家自立；反而我最捨不得他們就是當我放完產假要再投入職場時，他們那時還是小嬰孩，不能時刻看著他們，作為人奶媽的我的很大折磨，所以我在承載奶泵的冰袋裡、在辦公室的案頭上都放滿了孩子的相片，當沒有動力時朝相片看一眼，總會覺得很舒暢很滿足，喝一口水又再衝刺去了。在職家長在這一方面的適應會容易一些（應該說有了經驗），但全職家長可要安排一下自己一天的時間表，在孩子上學的時間，找一點寄托，到圖書館去、享受一頓悠閒午餐、做點家務或者索性找一份兼職都是不錯的，只要填補了空白下來的時間就是了。

開學前的準備：小朋友篇

已經不是新手父母，上一年哥哥是幼稚園生，我們對於如果準備開學都有一點手忙腳亂，很多小學的家長會都會早在開學一兩個月前聯絡新家長，安排Playdate或聚會，讓新家長有機會提問，讓他們了解到開學要準備些甚麼，但我家孩子學校的家長會真的其爛，沒有開學前聚會沒有playdate，我寄出電郵沒有回覆，最後一星期前收到學校的信通知兒子上那一個班房，但一切其他問題都沒有渠道去問去了解。Don't get me wrong，我們很喜歡這一間學校，老師也很熱心教學，但只有這個家長會十分不濟，會長和其他幾個成員都是全職或半職媽媽，每天花很多時間在學校，但在聯繫家長方面真的是十分十分沒有水準。幸好上一年有另一個志願組織Parents for Public Schools提供了開學前工作坊，我和李生用了兩個半小時，問了要問的問題，聽了很寶貴的家長分享，有些小心得及意見真的非常有用，現在遇上新手家長我都會跟他們分享：

1） 帶孩子到新學校參觀，不要讓他們第一天上學才見到這個陌生環境，不竟再大的Preschools都不會多過100人，但小學最小的都有250人，有些更多過500人，環境大了，課室多人了，操場大了，洗手間在那裏？課室在那裏？孩子第一天上新學校會不安，就讓他們開學前到新學校走一兩轉，告訴他們那兒是洗手間，那兒是教務處，可以的話帶他們到課室看一下，跟老師談幾句，那麼開學時孩子對學校已經不再完全陌生了。第一天最常見的就是哭喊場面，孩子害怕新環境新老師新同學，又會害怕媽媽走後會不回來，就是已經上了3年Preschool的孩子到新學校都會有separation anxiety，未上過學的這恐怕是必然的，不必擔心，只要習慣了，孩子發覺新學校其實不可怕，媽媽只是離開一會，放學就會去接寶貝回家，他們很快就會想天天一早上學去了。