廚餘炒飯 Fried Rice

一向我家炒飯都係多數用廚餘做，唔浪費食材又可以做出新一餐，因為李生李太返工的日子都會帶午餐盒，炒飯都算頗常做的。昨晚用餘下的炒粒粒做了一個香噴噴炒飯，加入了雞蛋和蝦肉，增添了新意。雞蛋差不多是炒飯的好朋友，只要一個隻雞蛋加上炒飯就會又香又可口。蝦肉是吃蝦鮫剩下的，不知你家小朋友會不會這樣，我家的小孩愛吃蝦鮫，但只吃皮不吃蝦，所以平常上茶樓，我和李生就要包辦所有蝦肉，之前遇見一個老婆婆，她說她有幾個孫子孫女都一樣只吃蝦鮫皮，假日一家人到茶樓，一點就是十多籠蝦鮫，婆婆的女兒女婿吃不下這麼多，唯有用盒儲起帶回家炒滑蛋蝦仁或炒飯。這天就是仔仔放學肚餓，李生給他買了點心回家，吃下三隻就剩下了這麼一堆蝦肉，正好為炒飯加菜。

為小朋友做菜之15：粒粒彩椒杯

這不算是甚麼特別菜色，只是為兩個小朋友特別做的菜，因為他們對肉非常抗拒，想他們吃肉食，往往要花點心機，肉不能太大塊，不能煮得太老，不可以太乾，就算肯舉筷，都不一定會吃很多，有時只會吃幾口，餘下的就要大人善後了。剛巧今次有他們喜歡的新鮮粟米，於是就想到去買一些豬肉，加家中雪櫃裏的三隻大甜椒，來一個賣相吸引的送飯菜。

第一隻恆齒

雖然每天看著兒女，父母總會突然驚覺原來子女已在不知不覺間長大了，我的兒子也在無聲無息中進入了成長的一個里程碑。兒子的乳齒生得很整齊，只有上排門牙中間有一個小空隙，上兩個星期突然發現下排中間牙齒都出現隙縫，以為只是牙床闊了，所以牙齒鬆了，但原來不是這麼，因為李生晚上會幫兒子擦牙，發現原來下排中間一隻乳齒開始有點前後鬆動，即是兒子已到了換牙時候了。從前兒子和豬扒妹出乳牙，李太都列印了牙齒位置表，續一紀錄出牙的歲數，現在不經不覺原來到了換乳齒的時候，怪不了這陣子兒子彷彿又回到嬰兒出牙前，喜歡把自己的被子塞入口中咬，就像嬰兒牙癢一樣。

兒子投訴爸爸擦牙大力把他弄痛了，我們解釋給他聽有新的牙齒要長出來，所以他要時常用手把乳齒搖鬆。兩個星期下來，乳齒比之前鬆動了，但還是未脫落，兒子似乎不想失去乳齒，顯得不怎麼熱心的去把牙醫搖鬆。

星期二早上當我們在夏令營所在的大樓外等候開門時，我見到另一個同班小朋友失去了一隻牙齒，我想那是好機會給兒子明白換牙是那麼一回事。我問那男孩子換牙是怎樣的，牙齒仙子(tooth fairy)有沒有來，讓他給兒子解說一番，兒子聽了，開始有點相信牙齒仙子真的存在。這時，當我在陽光下叫兒子打開咀巴檢查他的牙齒時，嚇然發現原來新的一顆牙齒已經靜悄悄的長出來了，只是沒有空間，新的恆齒被逼到後面...不得了，一定要儘快解決了那一隻小乳齒，它不可以久留了。

食療之1：果皮煲粥止痾

李生不知何故肚痾了兩三天，他是ABC，不知戒口為何物，之後一日問他中午吃了甚麼，他說炒飯。李太：甚麼？炒飯？這麼油膩對膠胃不好。李生：噢，是咖哩炒飯？李太：吓，咖哩？你知道肚痾要吃得清淡才可以讓腸胃休息。於是當晚的晚餐就是這個果皮粥，白粥有效止痾，加上果皮有健脾胃止嘔作用，雖然李生不會喜歡吃，我都煮好逼他吃。因為時間倉卒，來不及花幾小時浸泡米粒，於是就用了一個捷徑。

媽咪你肚痛呀？

話說前兩天不知吃錯了甚麼，晚上突然腹痛得很，趕緊到洗手間辦工，平日我的腸胃都算不太差，很少便秘，又沒有坐在洗手間裏看書看報紙的習慣，所以一般上廁所都很快就完事，可是這夜完全不同，坐在洗手間二十分鐘，肚子還是痛但沒有所出，站起身又痛，明知一定要排出便便才有一覺好睡，唯有乖乖等待。

因為看到時鐘已經過了九時，而兩個孩子因為沒有媽咪催促，還在廳中看電視。平日他們九時前一定會擦牙上床，今夜因為媽咪有事在身，他們就變了甩繩馬騮了。李太大聲叫喊兩個小孩已經是上床睡的時候，要趕快進來擦牙了。豬扒妹很快已經走來，擦好牙就自己進房，仔仔可是三催四請都不來，到最後他來到我面前，

第141款：荷蘭辮花花髮髻 Dutch Flower Bun

這款髮型早於兩三星期前在FB及Pinterest上看到，很多人都按share，所以在網上廣泛流傳，友人美女3號知道李太愛編髮辮，上次聚會時就問過我會不會梳這個髮型，當時我說那不容易，因為這款髮型要又長又厚的頭髮才容易梳成，李太的頭髮是長但未算十分厚，之前試過不算成功，所以認定不太適合李太。

3個半美女相聚＠上品皇庭

李太到美國後最初相識的好朋友就是第一份工的兩個同事，因為大家坐在隔鄰，差不多天天一起吃午飯，已經不記得為何及從何開始，大家都被稱呼為美女，好像是另一個年紀較大的女同事，總喜歡叫我們三個美少女，但年紀漸長就挑去那個「少」字了。美女1號與李太住在同一區，相隔五六個街口，所以特別熟絡，美女3號就跟李太同年同月結婚，大家都有一子一女，每年大家的結婚周年都會互通短訊，因為數年前美女3號跟隨丈夫遷到亞特蘭大，所以三人的聚會都要等美女3號回灣區探親時才有機會安排。今次六月的聚會就是因為美女3號回來參加朋友婚禮而速成，但因為她的女兒只有六個月大，還在哺餵人奶，所以這次她就帶同女兒一起回來，成就了今次3個半美女的聚會。平常看FB，今次看到真實的一個女娃兒，就像看到從前的豬扒妹，時間真的過得很快，貶眼小女就要升幼稚園了。

人說三個女人一個墟，我們三個半女人何只一個墟，為求可以坐得舒服，時間又彈性（因為美女3號跟女兒當晚要乘機回家，我們要找個地方可以讓我們坐下三幾個小時），加上這個小嬰兒因為不習慣環境一直哭哭啼啼，要一個地方不會太打擾到其他客人，最後揀選了去一間有熟朋友工作的餐館上品皇庭，而且位置離三藩市機場不遠，時間控制較容易。雖然今次聚會醉翁之意不在酒，但美食還是首要條件。

中西合壁的婚禮之2

這一部份是這兒中式婚禮的特色：舞獅，因為新郎爸爸和柔功門的人熟絡，他們免費出獅為一對新人祝福，當是給他們的賀禮。老外對這些中國特色都非常熱烈捧場。欣賞最後一部份，一對新人對望的一剎那，李太剛好捕捉到。 

到了上菜時間：第一道是雙喜拼盤，有叉燒燒肉海哲和鴨胸，一貫的濃味。

第二道是松子雞肉鬆生菜杯，不過不失，豬扒妹跟仔仔不要雞肉鬆，只吃生菜。

第三道是西蘭花帶子蝦球，這個很美味，帶子夠大蝦夠新鮮，兩個小朋友又只是吃西蘭花。

之後來一個魚翅，這個翅算是足料，襯未全面禁售之前還是好好品嚐一下。

中間來幾張照片，豬扒妹說拍照要這樣笑，仔仔不肯正經合照，每一張都裝神弄鬼。

再來是XO醬蜜豆牛柳，稍為鹹了點，餐牌上寫是Filet Mignon，肉汁是很多的。



居然有片皮鴨，這一個比之前一晚吃的可口很多，真的一分錢一分貨，沒話說。

第七個是兩個寶貝的至愛：日本花菇小棠菜，那些花菇不算大隻，但肉頗厚。

最後是蜜汁炆鱈魚，肉算新鮮但我覺得這個煮法浪費了那一條魚，我認為蒜頭豆鼓蒸最惹味，這個又甜又膩的汁是老外口味。

麵條沒有拍照，因為賣相不濟，又爛又斷，全晚敗筆。甜品是芒果布甸，李太味尖，這個只算合格，士多啤梨裝飾不夠大方，切得不倫不類，不是完整的半個士多啤梨，大概整粒的不夠新鮮。

結婚杯蛋糕，平實的朱古力杯蛋糕加甜忌廉，沒有多大驚喜，但份量剛剛好，吃完這麼多道菜還可以吃下一個。

走時已是晚上九時半有多，駕車送奶奶歸家後，幫兩個娃娃洗澡，趕他們上床已差不多深夜十一時，由出門到這時已有八小時，莫說小孩兒，成年人都很勞累了。大部份中餐館最失敗之處就是味精，當晚回家喝下兩三大杯水，仔仔睡到半夜醒了，哭著說要喝水，因為太口渴了。

中西合壁的婚禮之1

最近李生真的很多親戚辦喜事，這個6月已是第二次出席婚宴，今次因為是在三藩市舉行，所以決定帶同兩個娃兒出席。這個婚宴場地在三藩市市中心地段，婚禮於下午四時許進行，所以我們一家早在二時就開始裝身，豬肉扒妹只在意可以穿上漂亮的裙子就足夠，看到有花球掛著的椅子，豬扒妹說要坐在那兒。豬扒妹穿的裙子是李太堂妹的，堂妹是李太最小的叔叔的女兒，只比豬扒妹大3歲。

開揚素炒麵 Stir-fried noodles with dried shrimps

最近迷上用開揚做醬汁，開揚是上海話「蝦米」，有蝦米煮的菜一般又香又惹味，上次吃過蔥油開揚拌麵真的回味無窮，但要做正宗蔥油要用上很多蔥和油，煮至蔥出味，令油有蔥香，不過這樣就不附合我家的健康標準了，雖然我都會煮煎炸菜色，但會盡量少油。今次改用蒜頭代替蔥，因為李生較喜歡蒜味，因為是日晚上要去婚宴，為保孩子在等待開席前不會太肚餓，所以中午時份李太就把雪櫃中存有的食材炒了一個麵。