《料理聯合角第三回：西式雞食譜》總結

今次的雞食譜功課有15份，參與的同學有9位，其中最多產的是涼粉子，交了4個功課，3款燒烤1款雞翼的做法，其中我最想試水牛雞翼，那是美式我煮法，播美式足球的日子，這邊的人都愛躲在家外賣pizza加水牛雞翼一邊食一邊吃，我家的肥四跟老爺都愛看美式足球，有時肥四會帶彭彭到老爺家去，祖爺孫三代一同看電視一同吃這些典型的美式食品，我都要找機會試做涼粉子的這個食譜。

在此鳴謝肥四，讓我今次首拔頭香，迷迭香焗雞真的又易做又好吃，迷迭香和薰衣草是我最愛的兩款香草，焗雞焗曲奇煮甜品都用得上，我愛薰衣草多一點，因為小小的紫花實在又香又漂亮，只要插一把在家就讓小室變得很有格調了。另一款的芝士蒜蓉雞翼是首次做，還有很大的改進空間，下次要選用不同的芝士試試。

KM奇妙廚房的香料醬油雞是西式煮法，工夫可不少，又要浸雞又要兒煎至兩面黃才入焗爐，真佩服她的心機，這個又是要排隊試煮的食譜。Marita做的雞扒不是一般的大塊，老外地方的雞扒真的比香港的大，不知是不是老外地方的雞都像老外一樣營養過盛，Marita的香煎雞扒不只大塊，拌吃的洋蔥汁更是惹味。

嘉嘉、Ella、雪兒和新同學Pepper都做了烤雞或燒春雞，有趣的是4個女孩做的雖然都是同款做法，但每款都很有個人特色，所以說100個人看同一本書都有100個不同的感想，煮食世界更真實，每個人都會因應吃的人喜好而改動食譜，味道、賣相各有不同，沒有那一個最好，只有那一個最合口胃，這就是烹飪最迷人的地方，各師各法，各擅勝長。

Sici最初做了中式的砂窩雲吞雞，那是我很喜歡的中菜，又要包雲吞又要處理拌菜又要煮雞，而且一定要用砂窩才好吃。因為是次是西式雞食譜，Sici補上一個西式白酒雞柳，聽都覺得美味了，還不要看賣相，絕對是水準之作。

新同學Emily的雞卷跟其他的功課很不同，沒有雞的原型，又醃又卷的很花時間心機，初看還以為是釀魷魚桶，這西式雞卷實在很吸引。看看這麼多雞菜式，有沒有你想試的？西式雞食譜的功課如下：


Mag's 迷迭香焗雞
交功課形式：網誌

Mag's 芝士蒜蓉焗雞翼
交功課形式：網誌

涼粉子's 白酒牛油蒜蓉燒雞
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涼粉子's 乳酪香草燒雞
交功課形式：網誌

涼粉子's 特濃蘑菇忌廉汁配烤雞
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涼粉子's 水牛雞翼
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Kain's Spiced soy roast chicken
交功課形式：相

Marita's 香煎雞扒with 洋蔥燒汁
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香草烤雞
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雪兒's 烤雞
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Ella's 香草燒春雞
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Pepper's 燒春雞
交功課形式：相

Sici's 白酒忌廉蘑菇煎雞柳
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Emily's 雞卷(chicken Ballotine)
交功課形式：相

Sici's 砂鍋雲吞雞
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泰式海南雞
交功課形式：網誌

下一次的功課是魚，截止日期是3月30日，現在同學都在努力想努力煮，請留意下一次的總結篇。現在料理聯合角已有34名成員，如有意加入我們一起煮一起討論烹飪心得的話，請到我們的FB專頁申請加入就可以了。
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