巨人隊世界賽錦標萬聖節巡遊

兩年前巨人隊贏了World Series，一日之間湊合成的三藩市巡遊，成了巨人隊粉絲茶餘飯後還娓娓道來的盛事。當時沒有政客參與，沒有商業機構贊助，是純慶祝性質的活動。李太公司中有一大群巨人隊粉絲，當年有同事帶孩子「逃學」參加盛事，又有一家大小請假到來，大家都相信那是千載難逢的機會，因為巨人隊都運氣差了很多年，根本沒有人會想到他們可以贏到World Series，所以兩年前參與巡遊的人都是異常興奮，大家都說這是難得的經驗，因為可能可一不可再，大部份人都抱著一生人一次看奇蹟的態度去參加。

兩年後的10月28日，想不到這一個機會居然會重臨三藩市，早在一個星期前，當巨人隊又「奇蹟的」打入World Series，很多人就猜測兩年前的「幸運之神」會不會又再眷顧巨人隊，結果在10月28日對底特律老虎隊，巨人隊又實現了夢想，再次成為World Series的贏家。這次的三藩市巡遊有一個星期的部署，三天的籌備，多了很多商業元素，又適逢大選在即，政客都為造勢走出來增加曝光率，大品牌大公司也不放過機會，因為有很多傳媒報導，大機構就籍花車巡遊作宣傳，乘此把形象作正面提升。

兩年前李太沒有機會去親身感受巡遊的氣氛，因為同事紛紛參與巡遊，所以李太就只好留守大本營，今年因為太多事務都沒有時間出外看巡遊盛況，不過今年辦公室其中一個的會議室可以看到Market Street某一段，所以我和幾個同事就到會議室居高臨下看了一會兒。Market Street上估計聚集了差不多十萬人，有很多觀察是早在清晨5時就到街上佔據有利位置，據傳媒報導，在早上7時就有超過3萬5千人到了Market Street上等候，但真正巡遊要到上午11時才開始，由Market Street街頭開始一直巡遊到City Hall。

【深夜食堂煮婦同樂會第22話】茶泡飯

茶泡飯是深夜食堂三個OL姊妹每次都點的菜，我邊看邊有疑問："怎麼可以吃得下？"我總是覺得飯只會是午飯或晚飯時吃，宵夜或早餐吃似乎太飽了。今次的功課是茶泡飯，因為這個星期有新上司上場，又適逢萬聖節，忙得不得了，所以總是抽不到時間，等到美國星期六的中午才有閒暇。因為不知道一對娃娃會不會喜歡，所以不敢太大工程製作，還做了一個簡單版本給他們，以下的版本是給我自己的。

小弟拿手菜：地中海意粉

Mediterranean spaghetti 這一個又是易煮又令人吃後回味的小弟拿手菜，材料不貴（可以講是頗平宜），煮法也很容易，畫龍點睛是上碟時加的Feta芝士。

小弟拿手菜：椒鹽磨菇

這又是小弟另一個拿手宴客菜，每次有朋友來吃飯，總有人會點名要吃，因為磨菇炒久了放久了都會出水，所以不能炒太熟，剛好就要上碟，上碟又要即吃，否則不出一刻就會滿碟水了，雖然還是好吃，但口味會打折扣。每次小弟煮好都會催促大家起筷。

小弟拿手菜：白酒煮青口

昨晚在家中請小弟的朋友吃飯，我煮了酒蒸蛤蜊，小弟見到青口平宜，於是來個青口蛤蜊大比拼。小弟多年前讀大學，原本主修catering，完全因為他愛吃，對吃有要求，味覺都頗靈敏，他覺得把愛好變成事業最理想不過，讀了第一年，學了不少煮食知識，每星期的實習更讓他從實戰中鍛鍊出一定的投巧，他就當時一晚幾百個dinner rolls全部出自他的手，別人操刀的晚上賣不到這麼多，但他的弱項是蛋糕裝飾，一套幾個的啫花咀已由李太接收了，是夜的裝盤都是我落手落腳。

說回這個白酒煮青口，因為買時已是一袋袋分好，沒得續隻選購，有一點要賭彩數，幸好壞的空的只有兩三隻。以下是李太眼觀的煮法，以筆代口，把小弟的食譜記下來。

【深夜食堂煮婦同樂會第9話】酒蒸蛤蜊

又是補交功課的時候，星期日跟打機王小弟（李太的小弟很愛玩電玩，俗語說打機）為朋友煮了一頓簡單晚飯，我主理清酒煮蛤蜊。去到超市，看到青口比蛤蜊平宜，所以買了一袋青口、一枝白酒，由小弟做白酒青口，比較一下兩種口味。晚飯菜色還有椒鹽炒磨菇和地中海式意粉，下一篇會詳細再講，這篇集中在清酒煮蛤蜊。蛤蜊就是廣東人說的蜆，又名蛤蠣，台灣人叫蚶仔，蜆的體型大小差異極大，從0.1公分到1.2公尺都有。許多蛤類可食，包括文蛤、花蛤、斧蛤、圓蛤、嚴蛤、女神蛤（即象拔蚌）和軟殼蛤等。今次買了一磅不到的花蛤，清酒也用得不太多。

【深夜食堂煮婦同樂會第21話】土豆沙拉

說到深夜食堂馬鈴薯沙拉的故事，是既有趣又溫馨，說的是一個出名的AV男演員，因為主演A片，被父母趕出家門，在深夜食堂點的土豆鈴薯沙拉就是母親以前常做的菜，20年不能踏入家門的傷心就借這個菜來安慰，即使男演員已經成為A片界的神話明星，家母的不原諒，甚至不被允許參加妹子的婚禮，都成為人生的遺憾。後來妹妹通知男子回家，原來母親患了老人癡呆証，已經不認得人了，男子在眼前母親也認不到，但依然十分記掛兒子喜歡吃土豆沙拉，口邊不停在誇兒子溫柔和孝順。雖然整集出場的人物都以男性為主，但故事是十分溫情的，親情可貴，可以見的時候就要多珍惜。

土豆就是馬鈴薯或俗稱薯仔，日本愛以男爵馬鈴薯做沙拉或可樂餅，美國不多見，今次用了兩種馬鈴薯，一種是圓型紅皮的馬鈴薯，有玫瑰紅色的外皮和白色的果肉，質地實淨光滑，適合用來煮沙拉、炙烤、水煮或清蒸，一般是新薯，即是成熟前採摘。另一種是褐皮馬鈴薯，有高澱粉含量，褐色的外皮和白色的果肉，烹調後有濃郁的粉狀口感，非常適於烘烤、油炸和加工成馬鈴薯泥。這次把兩種馬鈴薯混合來做沙拉，味道和口感更佳。

又到南瓜節

不經不覺又到了萬聖節，今年原本打算帶兩個小娃娃到Ardenwood Historic Farm參加收穫節，那是一年一度舉行的活動，前兩三年看到朋友的相片覺得十分有趣，大大片的南瓜田和粟米田，孩子可以選自己的南瓜，又可以採摘粟米，當然還有孩子都喜愛的hay ride，我一直想帶兩個娃娃去參加，但總是後知後覺的，兩年來都緣慳一面。今年朋友特別早兩三個星期通知我，心中早已盤算著如果安排，那知人算不如天算，在那一個星期三，李生說他很大可能之後那幾天都要超時工作，結果由星期四開始到星期六，他由早上七時開始做到晚上六時放工，回到家中已是七時過後，為的是搶修San Mateo區的通訊網絡，結果這一年的收穫節又去不成，幸好沒有事先張揚，所以沒有太大失望（我想最失望的是李太，我這麼一把年紀都沒有見過南瓜田和粟米田）。

某日到超市購物，看到有較為細小的南瓜平價出售，還有不同顏色和大小選擇，所以這一日下午我就如常帶孩子到圖書館，讓他們選了書和影碟後就到超市去。平常要一個帶兩個不是易事，但李生不想出去，我又不想任何一個失望，所以就一拖二，由家中一直計劃行程，一邊行還一邊做輔導，算是一個活動教學。怎麼說是教學？讀下去就會知道了。

由家中到圖書館約有四五條街，但每一條街的路程都不算短，而且中間要橫過一條很闊的大街，以兩個孩子的年紀完全不是問題，在愉快又興奮的心情下，我們已經抵達圖書館了。歸還了書和影碟後，兩個孩子又選了很多本書和影碟，小情人兒子選了多本又重又大本的書，當我說只可以借兩片影碟，他選了三片。今次我讓他們帶自己的布袋，借過書本和影碟後，他們自己揹上袋子。

這是行程出發前拍的，當時是歡天喜地的，兩兄妹不打架不胡鬧時是十分相親相愛的。

【深夜食堂煮婦同樂會第20話】調味醬炒麵

深夜食堂的調味醬炒麵是有關過氣偶像明星風間倫子和爸爸的故事，由於爸爸欠債逃亡，倫子有個不幸的童年，但她腦海中時刻都記掛著爸爸從前做的調味醬炒麵，當食堂老闆端出加了五十川海苔粉的炒麵，倫子吃著吃著就不期然流下淚來，在回味這爸爸的味道時，倫子意識到自己已經原諒了爸爸。劇中最後倫子的爸爸最終沒有和倫子相認，但女兒電影中的演出已告知父親，女兒早已跟他冰釋前嫌了，即使這生沒法再見面，這個心結終究打開了。
說回這個調味醬炒麵，我沒有特別去找日式炒麵醬，只用家中已有的調味料「混」出這個調味醬，因為要顧及對味精及調味料敏感的兒子，所以在味道上會有一點不同，加上兩個孩子只喜歡吃素炒麵，這個炒麵就只用上蔬菜，沒有加肉類了。But who cares？煮給家人吃的菜就是要迎合家人的口味和需要。

【深夜食堂煮婦同樂會第11話】親子丼

日本家常菜親子丼就是雞肉滑蛋飯，因為有雞肉又有雞蛋，所以叫作親子飯，那些年的日子，有個朋友說那是「母子一鑊熟」，還說那真的很殘忍，要人骨肉相殘，死在一塊。想起那朋友一邊說一邊扮猙獰的樣子很是懷念，青蔥歲月那些日子，大家總之語不驚人誓不休，平常不過的東西，經大家一說就有千百個奇妙解釋，當然男孩子的答案總會叫人聽了想追打，但很多女孩子的古怪思想都叫人匪夷所思，以上說的親子飯解釋就是出自某個女孩子的口，想著想著又讓李太沉醉於過去美好時光中。日式家常親子飯一般都是雞肉、滑蛋加洋蔥，又有以鮭魚加鮭魚卵的海鮮親子飯，深夜食堂電視版中其中一集有關勝利豬排飯，最後大團圓結局變成親子飯，親子飯有一家團聚的意義，一家人圍著飯桌品嚐親子飯實在是格外溫馨的。我的這個親子丼功課用的是家中的存貨，沒有現成親子丼汁，又是用現成家中有的醬汁調出來，不算太甜（我最怕太甜的食物），蛋還是滑滑的嫩蛋，如果下次可以用一個細小一點的煎鑊就更容易做了。