雪裡紅炒干絲 Stir-Fried Dried Bean Curd with Pickled Veggies

自家醃的雪裡紅收成了.....

這是醃了兩天的大根葉，盒子底已有一點水份由菜葉排出。

醃了三天半收成的雪裡紅，盒子裡的水份不要。把醃好了的大根葉用清水沖乾淨，不必搾乾水，只要略為濾去水份

之後切成細段；一條大根的葉醃好切完就剩這麼一個梳乎厘杯滿滿的一杯。

把1/3的雪裡紅加豆干切幼絲炒一炒，調味都只是一點淡醬油和香麻油吧了，吃下不太鹹，炒得微焦色的豆干很香呢。