自家製燒賣 Homemade Chinese Appetizer : Siu Mai

其實之前整過燒賣架啦，不過唔成功，因為買唔到燒賣皮，連春卷皮都冇，諗住試吓雲吞皮，唔掂，一D都唔似，又太大塊，要包到好大個，但就唔靚味道又唔平衡。今次去第二間超市搵到燒賣皮，於是就再接再厲，買過材料又整過。

明日係Veteran's Day假期，有人譯亡兵節，有人譯退伍軍人日，其實係紀念為國捐軀嘅士兵，但美國呢度唔係個個州都係法定假期，亦都唔係間間公司都會放假，以前我個部門冇得放，今年我地改咗，不過有少部份同事都要on duty，我呢D小薯仔就唔駛返工。

今晚因為學校有活動，去到差不多8點先返屋企，李生問我雪櫃D肉要整咩，如果今晚唔整唔知會唔會壞，我就話整燒賣，李生煞有介事咁問我係唔係用燒賣皮，因為上次果D完全唔似，係... 知道... 係燒賣皮嚟架... ...

磨菇濃湯 Mushroom Soup

買咗果包磨菇真抵用，李太整完甘筍磨菇湯，李生又整雜菜湯，居然都仲有剩，都係時候要消滅埋呢幾隻大白磨菇，因為想再整燒賣，買咗有頭蝦，唔想浪費咗D蝦頭，於是就加埋磨菇，整咗呢個磨菇濃湯。

簡易焗肉丸 Baked Meatballs

買咗豬肉牛肉同蝦，再唔整就壞架啦，一早諗住整西式肉餅Meatloaf，唔記得咗meatloaf pan已經報銷掉咗，其餘果D pan係圓形或者係中空果隻，用嚟整meatloaf好似有D古怪，於是就整咗呢個肉丸，可以留番嚟煮意大利粉或者就咁加D瓜菜俾哥哥做午餐，哥哥同豬扒妹好奄尖架，唔鍾意食肉，稍為硬D實D煙un D都唔食，一係就趙完吐渣，激死我，唯一哥哥超級鍾意嘅係salami，肉丸都OK架。今次呢個係牛肉較多，豬肉較少嘅版本。

第113款：荷蘭辮側髺

最近鍾意整吓側髺，因為呢排都幾興，你睇荷李活好多女星出嚟都會梳個側髻，而家講呢款梳起嚟都好古典。

甘筍磨菇湯 Carrot Mushroom Soup

原本想整淨磨菇湯俾哥哥做明日午餐，因為哥哥超級鍾意各種菇類，但屋企冇西芹，搵到甘筍，於是就整咗呢個湯，好味又健康，今次仲係用炆五花肉淨低嘅肉湯，唔駛用罐頭雞湯。

家傳炆五花肉

突然好想整炆豬肉，好似台灣嘅滷肉，但保証正好多，呢個係我嘅家傳菜，由阿嫲教俾媽咪，再由媽咪傳俾我，不過我都唔係次次都做同樣嘅味道，有時會整甜，有時就鹹，睇果日心情。

今次整呢個係較為甜少少，因為落嘅糖份多D。

貴精不貴多

2011年11月2日

初初開blog，發現新大陸咁add咗好多網友，有少部份係朋友嘅blog，睇佢地個blog就好似見面咁，睇住佢地兒女點成長。另外大部份係飲食blog，因為我鍾意整嘢食，我呢度都有我整嘢食嘅紀錄，其實只係咁多年來冰山一角，始終我唔係日日煮飯果隻，好多時都係煮D家常嘢，耐不耐整D嘢食氹吓李生同對仔女，所以發現網上咁多食譜可以偷吓師，簡單開心到顛咗。再有一小部份係有關手作嘢同興趣嘅blog，因為李太都係由細到大鐘意整吓手作嘅人，屋企有成箱雜雜碎碎嘅材料，香港嘅屋企仲有幾十樣以前整落嘅陶瓷製成品，遲D細佬搬屋就會pack箱寄俾我，我都要諗吓放邊度，唔要我唔捨得，因為放咗冇一千都幾百個小時心機落去，好多都係我為某人或某原因做嘅，係我生命嘅一個重要部份。

好啦，講番我follow嘅blogs，由7月到而家，短短4個月，我足足加咗87個不同網友，自從Y!Blog升級後，recent updates成日都show唔到所有新update posts，之前未升級，好多Blog都睇唔到，而家升級進入第二階段，所有網都要強制升級或關閉，喺個網友link度，十個有兩個係冇相顯示，click去睇吓有時會有此網已關閉或冇此用者等錯誤訊息。把心一橫，都係時間清一清場，我加咁多個都唔係日日睇得晒，而且我當人地係網友，人地未必係，有時去搭咀comments都冇人回，我自己就一定回，因為係禮貌，或者係人家貴人事忘，唔得閒應酬我呢D小薯仔，試過去好心留言俾資料其他blog主，人地就只係回其他人冇回我，可能都係時候檢討下自己，費事好心著雷劈啦。或者我太死心眼，網上世界始終係虛擬，有幾真幾假都唔知。

涼拌西蘭花莖 Broccoli Salad

2011年11月1日

之前講過切咗嘅西蘭花莖唔好唔要，其實係幾好嘅材料，可以切粒加叉燒或蝦仁、薑米炒飯，不過一定要去皮，唔係就一口渣架啦。而家介紹一個簡單涼拌菜，材料簡單又可以做前菜送吓飯，下酒都好正。

雜菜沙律 Mixed Green Salad

2011年11月1日

今日同李生去買餸，佢買咗兩個西蘭花、一棵西生菜，我就買咗一袋磨菇、一大塊五花腩、一盒豆腐，準備呢幾日整D好嘢俾李生同哥哥食。李生叫我整沙律俾佢做午餐，佢話要改變飲食習慣，中午要食得健康D，李生用咗個半月減去11磅，因為公司同事打賭，暫時李生嘅紀錄居首，贏咗會有各人夾份嘅120蚊，李生話會用嚟請班同事BBQ。

講番今晚個沙律，係全蔬菜，不過係好好味架，我一D都唔會虐待李生，雖然佢成日要做實驗老鼠，但我絕對唔會要佢食難食嘅嘢，而事實上李生好識食，難食嘅佢係唔會食架。

萬聖節後遇怪獸

今朝所見，講咗出嚟可能會俾人話，但我都係過來人，我一定唔會咁做。原來港女質素唔係香港女人獨有，呢邊好多白人都有，更有過之而無不及，比大陸煌蟲更厚面皮。

話說今朝搭巴士，可能係昨晚萬聖節，巴士司機玩得夜返唔到工，明明電子牌上寫Arriving，一轉頭就跳出8 minutes，心諗：「死啦，越來越多人，一陣上車唔只冇位坐，上唔上到都成問題」，於是把心一橫，見有時間就行番回頭路去上一個站等。

去到條龍都唔少人，平日小貓三幾隻等快車，今日條龍有十個人，走到龍尾，咁啱遇到朋友，佢當時食緊煙，排去我後面，剛剛開始傾第一句計，有個女人迎面而嚟，同我朋友講："Can you stay away from the line?" 我朋友冇出聲，走埋一邊食，個女人就笑笑口話："Because of the cigarette"。果陣我心諗：有冇咁大枝嘢？你怕煙味就自己走埋一邊啦，唔係叫人地走架嘛。我朋友食完枝煙行番埋嚟，同我講一陣個女人實叫人讓位，原來個女人大緊肚，我望清楚都應該有五六個月。