簡易焗肉丸 Baked Meatballs

買咗豬肉牛肉同蝦，再唔整就壞架啦，一早諗住整西式肉餅Meatloaf，唔記得咗meatloaf pan已經報銷掉咗，其餘果D pan係圓形或者係中空果隻，用嚟整meatloaf好似有D古怪，於是就整咗呢個肉丸，可以留番嚟煮意大利粉或者就咁加D瓜菜俾哥哥做午餐，哥哥同豬扒妹好奄尖架，唔鍾意食肉，稍為硬D實D煙un D都唔食，一係就趙完吐渣，激死我，唯一哥哥超級鍾意嘅係salami，肉丸都OK架。今次呢個係牛肉較多，豬肉較少嘅版本。

材料： 

免治牛肉　1磅
免治豬肉　半磅
麵包　　　2片
洋蔥　　　1小個
牛奶　　　約150ml

調味： 鹽　　　　1茶匙
生抽　　　11／2湯匙
胡椒粉　　半茶匙
麻油　　　少許
芥茉醬　　少許（可以唔加）
芝士粉　　1湯匙（可以唔加）

做法： 1）先把麵包撕成小片，加入牛奶放一旁略浸。



2）免治牛肉加入免治豬肉，落調味料拌勻。
3）洋蔥切碎粒，加入肉中拌勻。

4）麵包連牛奶加入肉中拌勻。
5）焗爐預熱400度。



6）用手搓肉丸放烤盤上，約焗10分鐘之後改350度再焗5分鐘，熄火置爐中約30分鐘後取出。

今次用磨菇濃湯同士多啤梨果醬拌食。

磨菇濃湯做法按此。