Wednesday, November 9, 2011

簡易焗肉丸 Baked Meatballs

買咗豬肉牛肉同蝦,再唔整就壞架啦,一早諗住整西式肉餅Meatloaf,唔記得咗meatloaf pan已經報銷掉咗,其餘果D pan係圓形或者係中空果隻,用嚟整meatloaf好似有D古怪,於是就整咗呢個肉丸,可以留番嚟煮意大利粉或者就咁加D瓜菜俾哥哥做午餐,哥哥同豬扒妹好奄尖架,唔鍾意食肉,稍為硬D實D煙un D都唔食,一係就趙完吐渣,激死我,唯一哥哥超級鍾意嘅係salami,肉丸都OK架。今次呢個係牛肉較多,豬肉較少嘅版本。




材料: 
免治牛肉 1磅
免治豬肉 半磅
麵包   2片
洋蔥   1小個
牛奶   約150ml

調味: 鹽    1茶匙
生抽   11/2湯匙
胡椒粉  半茶匙
麻油   少許
芥茉醬  少許(可以唔加)
芝士粉  1湯匙(可以唔加)

做法: 1)先把麵包撕成小片,加入牛奶放一旁略浸。



2)免治牛肉加入免治豬肉,落調味料拌勻。
3)洋蔥切碎粒,加入肉中拌勻。



4)麵包連牛奶加入肉中拌勻。
5)焗爐預熱400度。



6)用手搓肉丸放烤盤上,約焗10分鐘之後改350度再焗5分鐘,熄火置爐中約30分鐘後取出。





今次用磨菇濃湯同士多啤梨果醬拌食。


1 comment:

  1. 今日母親節整左俾媽咪食 佢話好正
    [版主回覆05/14/2012 06:57:05]太好啦,只要你媽咪鍾意就好,做菜都係想鍾意嘅人食得開心,希望你媽咪母親節快樂。

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