自家製醬汁：Pesto Sauce

Pesto Sauce最多應用於意粉食譜上，係眾多西式醬汁中最健康嘅，卡路里較其他受歡迎嘅Casear Dressing、Thousand Island或Ranch Dressing低，李太陀豬扒妹時因為有妊娠糖尿，有兩三個月時間要控制飲食，營養師幫李太訂定一個少糖食譜，當時一日六餐多食少量，加上選擇合適食材，好快血糖就受控制，當中一個大發現就係Pesto Sauce，所以於控制飲食時都可以大快朶頤，食其意粉通心麵。不過Pesto Sauce都幾貴，一小樽賣七八塊美金，煮到一餐幾個人份量咁大把，於是李太就搵整Pesto Sauce嘅方法，原來不難整，而且可以按口味變化，符合我鍾意多嘗試嘅原則。

自家製醬汁Ranch Dressing

呢個醬汁其實出面都有得賣，現成一樽樽嘅Ranch Dressing，好多人都覺得自己整好難好麻煩，而且一樽要幾錢啫？又要洗又要切，搞一輪得果少少醬汁，但烹飪就係咁，出面買得到，自己都會整得到，睇下有幾多工序同成本。買現成嘅未必完全合口胃，買一枝返嚟有排食，如果唔鍾意都要逼於無奈食晒至可以試另一隻，自己整份量可以控制到食一兩次，咁可以做下實驗不同配搭，另外自己整冇防腐劑，又可以清楚加咗咩材料入去，對於有食物敏感嘅人非常重要。

母親節隨想

李太既為人女亦已為人母，對於母親節的感覺變得複雜，儘管母親大人說沒有所謂，不一定要慶祝，但除非真的有要事，否則還是不敢輕言忘記，天下母親都一樣，都想子女記得自己，如果子女平日已經很忙，母親節就變得是不能推卻的日子，如果當日都不能相陪，真有點說不過去了。

李太有時都會同李太爸媽去飲茶食飯，李太媽怕人逼，所以當李生說不想正日出去吃飯，李太媽可是非常贊成的。李太奶奶則有點不同，她是個注重面子注重禮節的人，試過有一年聖誕節李生李太買了一份廚所用品禮物給她，她一時忘了（因為一早拆開了試用），居然追著李生問為何李生沒有給她聖誕禮物，李生都無言，唯有拉李太到一邊，湊足夠現金放進利是封中給奶奶，之後奶奶發現自己擺了烏龍，千萬個尷尬，但李生李太清楚奶奶是個現實的人，看錢重過親情，記得籌辦婚禮之時，奶奶叫李太返到香港不必辦婚宴，銀紙緊要過面子，有錢大過天，李太媽老實不客氣問她：「如果是你女兒出嫁，可會由得她寒酸地跟人走，不通知任何親戚朋友？我女兒以前在香港人緣不錯，有不少朋友，何況我們在香港還有親戚世交？那為何在美國擺酒要請60圍，那不是錢嗎？」奶奶當下語塞，李生之後叫奶奶不要多事，不過奶奶還是打電話加當面跟我說了幾次，我也不客氣的說婚宴是一定會辦的，我朋友太多，要每一個吃一餐飯我沒時間，一個婚宴花費比分開一百次吃飯化算，而且李太香港的親朋會做賀禮，真的要掏荷包的錢不會太多。

又到暑假!!!! Here comes the Summer Vacation!

不是嘛？！5月就講暑假？！

沒錯，沒有騙你，這兒5月尾開始放暑假，一直到8月尾再復課，今年足有10個星期，往年都只是8個星期，今年不知何故，暑假加長到10個星期，來年學期春假和寒假就由兩個星期縮減至一星期，這一下真打亂不少家庭陣腳，李生李太是第一年經歷暑假，之前preschool都沒有這樣長的暑假，當時有聽過朋友要為子女找Summer Camp，但始終未身歷其中，感受不到是那一回事。早在二三月就看到不少家長雜誌或電郵通訊提及有關夏令營，更有Summer Camp Fair集中不同夏令營主辦機構，讓家長去報名，一般去到三月就如火如荼，四月還未決定就已算遲，去到五月你就要自求多褔了，因為口碑較好收費又便宜的都已經額滿。

為小朋友做菜11之甘荀杯蛋糕Encore Carrot Cupcakes

再整杯蛋糕帶去仔仔學校旅行，今次整嘅係正常size，唔係上次生日會嘅迷你版，用嘅材料一樣，只係整得大個D，焗嘅時候又要耐D咁解。

為小朋友做菜之10：焗肉丸兩味

因為仔仔學校去周年旅行，所以我特別整咗幾樣嘢帶去，其中一款（兩款）就係焗肉丸，平常仔仔唔食肉，但會食肉丸，相信係finger food嘅關係，由細到大佢都鍾意用手拿食物，我估係因為觸感方面，佢要觸摸去感覺，如果唔係D咩場合，我都由得佢，去旅行只要洗乾淨對手，而食物唔係會食到一手油，用手拿都可以接受嘅。初初諗住就咁整普通肉丸就算，但睇下舊肉咁dry，於是又加咗好多不同菜蔬，況且到時會分俾其他小朋友，有菜會健康D，搓搓吓又諗，如果香口D，小朋友會鍾意多D，但我唔想開大鑊油炸，於是就加咗麵包糠用芝士焗多一款啦。

第131款：法式孖辮馬尾French braids ponytail

其實呢款係無心插柳，幫豬扒妹梳辮有時係靈感所致，今次都係，因為豬扒妹對馬尾情有獨鍾，好多時都會叫我紥馬尾，但而家返學佢都仲會有午睡時間，紥馬尾好唔方便，而且紥咗等於冇紥，佢瞓覺一定會自己拆咗條辮，所以通常都會係周末至會幫佢紥馬尾。

出席葬禮之二三事

首先聲明，小女子對先人殯葬絕無不敬，只是近年出席了很多個葬禮，看到不少人情同處事手法之不同，昨今兩日出席兩個不同殯葬禮式，有感而發吧了。

這些年有很多長輩先後離世，我兩夫婦出席的殯禮都較以前多，李生在4月已經有3個長輩仙遊，一個是他的太極氣功師傅，享年只有六十多，看外貌只像五十幾，但原來他只少心臟有先天問題，4月中因心臟病去世。另外兩位長輩分別為李生姑媽和舅婆，兩人去世日子更是只隔一天，在同一天出殯，更巧合的是下葬於同一個墓園，李生李太就走兩場，送兩個先人最後一程。

素炒河粉 Stir-fried Ho Fun with Vegetables

因為李生覺得我之前炒嘅河粉好好食，但佢唔係好鍾意個牛肉，加上仔仔唔多食肉，於是李生提意用素菜炒河粉，不過今次李生好狼，居然要買兩包粉炒，上次一包都一餐食唔晒，今次足足有四大個午餐盒。原本諗住買白菜仔同炒，但昨日去到超市見到白菜仔唔多靚，所以冇買到，只係用屋企有嘅西芹芽菜同洋蔥炒就算啦。

乾炒牛河 Stir-fried Ho Fun wtih Beef

乾炒牛河係李生至愛，佢成日去餐館都會叫呢個，不過出面餐館一般炒得好油，無他嘅，餐館唔係用易潔鑊，炒鑊果個唔會想炒完洗一大餐，於是要唔黏鑊就會加好多油炒，有時食唔駛拎番屋企，第二日帶飯，入微波爐叮完之後就成個碗底都係油，以前自己初初炒唔係斷晒就係痴晒鑊，而家唔同啦，我用好少油之餘，河炒又唔斷又唔會糊晒，心理上係健康過出面食。