親密式育兒理念 Attachment Parenting

親密式育兒理念原文是Attachement Parenting，中文似乎沒有一個較貼切的譯法。昨日在FB見到有朋友分享5月其中一期時代周刊面，應該是母親節前出版的，封面照片是一個年輕母親和她的三歲小孩，照片中小孩站在小櫈上，母親則站在旁邊擁著孩子哺乳。

讀後感：Daddy Long Legs

Daddy Long Legs這本書和我很有淵源，是我中六時第一本自選讀物，是英文老師為我選的，她建議我看，說是很有趣的一本書，當年我應該沒有把書看完，只看了一半不到，已不記得是否要交閱讀報告了。畢業後有一次逛書店看到這一本書，突然很有衝動想看完，彌補當年沒有把書看完的遺憾。可能人大了，又開始有少女情懷，這本書我是一股作氣看完一次又一次，最後連看三次才放下，因為故事真的很有趣，主角很可愛，中間的心理成長和對愛情、前程、自我肯定都有一定的描述，但又不流於說教，主角對資助她的長腿叔叔由敬到愛都是那樣自然。書中除了文字幽默之外，書中有主角畫的有趣插畫，對長腿叔叔講述自己於學校的生活，既生動又突顯主角的直率個性。

青醬肉豆磨菇 String bean & button mushrooms with Pesto Sauce

之前整咗個青醬，即係pesto sauce，唔好講少，真係可以放好耐架，就咁放喺雪櫃，閒閒地可以一兩個星期都冇問題，之前講過pesto sauce唔只可以用嚟煮意粉，仲可以配沙律同菜蔬，咁啱有肉豆同磨菇，味道都幾夾架。

兩款炒麵之2：豉油皇炒麵 Stir-Fried Noodles with Soy Sauce

因為對仔女都揀食，所以另外整多咗一個版本，主要係麵，料比較少，而且炒完都唔多覺。

兩款炒麵之1：雜錦炒麵 Stir-Fried Noodles with Mixed Veggies

李太細個時候媽媽會耐不耐整一餐炒粉麵加煲粥，通常都係就咁芽菜肉絲炒麵炒粉，粥就多數係豬骨粥或醎瘦肉粥，食時加生菜絲喺碗底，將滾粥淋上，媽媽話清熱氣。而家豬扒妹同哥哥就食李太煮嘅炒麵，不過佢地唔多食肉，有肉嘅總會揀番出嚟，我今次就整咗一款多料雜錦炒麵同一款豉油皇炒麵，先講雜錦炒麵。

IKEA早餐

IKEA係一間瑞典公司，業務遍全球，以前喺香港，李太好鍾意去逛，因為樣樣都係簡單得嚟好靚，最鍾意呢隻簡約的幸福，曾幾何時有朋友兩公婆都係IKEA迷，新居就佈置到好似一個IKEA示範單位咁。美國呢邊都有IKEA，但定位同香港好唔同，呢邊IKEA = CHEAP，一般美國人覺得去IKEA係因為平，但唔等同好，試過同老公講去IKEA買小童床，因為又幾靚又平，橫豎小童床都係瞓得三兩年，唔駛買咁貴，老公都話好，但當佢問有小朋友嘅朋友，個個異口同聲話老公cheap，果D床點可以俾小朋友瞓，我心諗唔通個小朋友可以瞓爛張床咩，只要木質夠實，設計安全，就算瞓兩三年爛都OK，個仔到時都要換床啦，最後我地都係冇買到IKEA嘅小童床，豬扒妹同哥哥兩張兒童床都係二手，姑仔俾我地嘅，都大大話話瞓咗好幾年，咩都抵晒。

香港IKEA讀易KEY牙，美國讀艾KEY牙，初初真係唔多慣，呢度好多人去IKEA唔一定係買嘢，而係去食嘢，有咩咁好食？有架，最正係個瑞士肉丸加lingonberry醬同肉汁，次次同我細佬去都要食，而家一碟15粒要差不多$5，試過去食兒童餐好抵，幾蚊有個combo，有通粉或雞柳加果汁同生果。早餐選擇都唔少，今次我地係去咗Palo Alto果間食早餐，因為李生要買過一個laundry bag，呢個款用咗七八年，換第三個，都算係好耐用。

簡單粟米有機菜沙律

因為仲有ranch dressing淨未用完，係呀，就係上次整果D啦，包好放雪櫃都可以用到好耐架。今次係見到有有機菜減價，買咗一大盒，不過，其實都係夠二人份，如果唔係減到好平都唔買，呢種有機雜菜好好食，最緊要新鮮有益，加埋新鮮粟米就一流。

第132款：荷蘭鬢辮變化款 Dutch Braid Variation

法國辮荷蘭辮已經係豬扒妹成日梳嘅髮型基礎，有時都手痕諗下有咩變化，有時係心中有個初稿諗定點紥，有時係拎到頭髮上手，紥下紥下有靈感，呢個係後者，大前提係將會遮面嘅頭髮紥晒上去唔篤眼。

雜菜沙律加自家製醬汁

雜菜沙律加自家製醬汁雜菜沙律其實變化無窮，基本食材配合不同醬汁就會有不同食法，呢一個係李太因應雪櫃有嘅物料而做嘅，全部都係新鮮有營養而又經濟嘅配合。

材料：
生菜 1棵
西芹 3大瓣
蕃茄 兩個
青瓜 1大條
士多啤梨 適量

做法：
1）生菜洗淨瀝乾，切或撕成細塊。
2）蕃茄切片，大個蕃茄就再每片切半。
3）西芹洗淨去衣橫切成細塊，青瓜削去部份皮，切成圓片。
4）士多啤梨洗淨去蒂，留半粒做裝飾，其餘切四份一撈入材料中。
5）所有材料務必瀝乾水，放於大碗中，加入醬汁拌勻。

醬汁用自家製Ranch Dressing，做法可按此或點擊以下連結。
http://blog.yahoo.com/_HHPBQ7Z6ZTWGDUBKOMCXMHPPOU/articles/585166

小貼士：
1）呢類沙律雜菜必須瀝乾，因為醬汁較為稀釋，如果菜蔬有水，雪完一夜就會水淋淋，睇見都唔開胃，食落又唔多好食。
2）除咗士多啤梨，可以加入其他時令生果，例如藍苺、菠蘿、蘋果都配搭得到。

香茜炆腩肉

其實豬腩肉近呢一年我都成日炆，因為李生同李太爸都好鍾意食。今次呢塊豬肉係之前李太想焗燒肉買嘅，但因為個神經焗爐，今次燒肉又失敗，個爐成日自動降溫，只要低過400度就一定唔著，去到400度都冇用，一陣又自己熄，所以呢塊肉焗咗成個鐘都唔成功，一D都唔似焗咗咁耐，真係好心淡，但咁大塊點都唔好嘥，於是就諗咗用嚟炆，由於塊肉已經之前醃過煮過，我今次用少好多調味，怕塊肉出嚟太醎，以下所寫嘅調味份量係正常煮要加嘅。