三色肉碎

話說上次做粒粒彩椒杯剩下很多肉碎，李生加意式羅勒醬（青醬）用來做了炒麵，意想不到的好吃，於是今次李生買了豬肉和牛肉，叫李太依法泡製，可是家中沒有粟米沒有紅椒，於是找遍廚房，把可以夾味的都用上了，這個三色炒肉碎比上次的更惹味，肉汁更多。由於李生買的牛肉和豬肉份量頗多，只做一個菜一次會吃不完，就要吃上好幾天，那一點都不好玩，尤其是小朋友喜歡新鮮，於是我又發揮一下小宇宙，同樣的食材作了三個菜。先講第一道三色炒肉碎。

簡易朱古力雪糕（不用雪糕機及生蛋）

因為李生對朱古力非常鍾愛，任何甜品都以朱古力味為首選，所以之前製作生果味雪糕時，李生已經問可以做朱古力嗎？我說要想一想從何入手，沒有雪糕機，又不想用生蛋，因為生蛋是否衛生是一個問題，有小朋友會吃的菜或甜品我盡量不會用生蛋。想了個多兩個星期，終於有一個方案，買了材料就在一個晚上試做，出來效果很好，真的跟坊間賣的質感很類似，最重要是製作簡單，不用雪糕機又沒有下生蛋，要用的食材亦不多，中間不用每個小時拿出來用叉抓鬆的工序，實是比之前做的生果口味雪糕更方便。

看電影：Brave 勇敢傳說之幻險森林

星期六早上，李家都睡得太好了，平常7時前已起床的李生和李太，賴到8時半還沒有意慾起床，難得一對娃娃今天沒有大清早就把我們吵醒。豬扒妹睡到自然醒，之後走來李太的被窩，賴著不走，我問她來幹甚麼，她就：媽咪我鍾意你。她由會走至現在都是這樣，有理沒理走到我們的床上，鑽到我們的懷中，一把抱住再把面湊到我們的面前，之後就媽咪媽咪爹地爹地的，其實我們蠻享受這點點周末時光。

突然豬扒妹說想去看show，我問她:甚麼show？
她說：那個move it move it的show？
我問：看電影？（move it move it是上次看的Madagascar 3裏面其中一首歌的一段歌詞）
她說：Yes，就是電影啦。

這時兒子都醒了，也都輔和說想去看show。剛考之前一日李太和朋友吃午飯提到適合小朋友看的電影，朋友推介Brave（香港應該譯勇敢傳說之幻險森林），說非常好看，另外還有七月中上畫的Ice Age: Contintental Drift (冰河世紀之版塊飄移) 和Monster University (怪獸大學)。於是李生上網看看那一所戲院正在播映Brave，找到原來上一次看Madagascar 3的那一間電院正在上映，於是吃完早餐（這日的早餐比平常晚吃），到超市買了一點點食物後就出發到電影院去。

薰衣草焦糖意式奶凍 Lavender Panna Cotta

這個意式奶凍Panna Cotta幾年前李生吃過，當時他對它頗著迷，次次到那一個餐廳都會點，有時他跟朋友出外吃飯會外賣一個給李太，其實這個奶凍十分容易做，不過真的不知何故我很久都沒有做過，今次因為買了忌廉便甜品有剩餘，於是想到做了這一個，李生居然問我那是甚麼，當我說是奶凍panna cotta，他還說沒聽過，只知道有pina colada，不知道甚麼是panna cotta，到他嘗了兩口後，記憶就回來了，美食真的可以喚起不少回憶的呢。

深夜食堂實驗篇之1：日式玉子厚燒

第一集的深夜食堂講的是紅香腸和日式玉子厚燒，日本話玉子即是雞蛋，玉子厚燒其實就是煎蛋餅。最正宗又容易就是用一個長方形的煎鑊，方便反轉蛋皮，而且更容易煎出厚厚的蛋餅。正式的日式蛋餅用的是鰹魚（木魚）高湯，加入適量調味及米酒，味道會更香。因為沒有現成的鰹魚湯或高湯，我用了牛奶代替，出來的蛋餅較淺色，蛋肉滑滑的，下次會先準備高湯，再做一個正式的日式玉子厚燒。

深夜食堂 （有部份劇情）

很久沒有熬夜追劇，這一套《深夜食堂》絕對值得花時間去追，其實每一集只有廿多分鐘，不知不覺就追完一季，平時日劇都是十三集，這一套每季只有十集。《深夜食堂》改編自安倍夜郎的同名漫畫，該作品於2009年得到該年度的漫畫大賞，被評為《這部漫畫必讀2009》的第三名，同年10月14日電視劇第一季正式開播，由於劇中的人物及題材敏感，所以播出時間是深夜，正好切合片名。

老店的舊金山歲月

三藩市又俗稱舊金山，90年代李太初次踏足，感覺是有點像60、70年代的香港，矮小的樓房、狹窄的行人路、落後的店面和經營方式，完全丁點看不出這是經濟大國，感覺香港還比較先進。這兒有很多地方都和香港相似，這裏有Cable Car俗稱噹噹車；香港有電車，俗稱叮叮。這兒過時過節有街會street festival有夜市night market，就像香港過年有花市有天光壢。其中有一樣三藩市跟香港不同的是保護文物，三藩市周遭都會見到幾十年甚至過百年的建築物，對某些有特色的舊建築物，政府規定不可以拆卸，外觀不能改變，內裡都只可以局部翻新，所以市內有不少古老建築物和舊店。

最近唐人埠已經有幾所老店關門，早在4月20日結業的有Sam Wo三和麵家，小小的三層老麵店，經營超過100年，因為衛生及規劃問題，經營者年紀不少，又拿不出幾十萬去裝修，還不如掛靴歸去。三和出名店員粗魯招呼不好，但李太去過幾次都沒有被待慢，反而印象深刻是吸飽腩汁的撈麵和這裏難以吃到的魚皮，雖然不至於是粉絲，但每次想起再沒法吃到這樣美味的麵條和小食，心中總有點倀倀然。聽說三和正統籌簽名行動，向銀行申請小企業貸款US$250,000，以圖可以翻新店舖，重開三和。

蒜香磨菇披薩批 Mushroom Pizza with Garlic and Herbs

再來披薩批，其實披薩批是我家中常做的，當是點心又好，午餐也好，反正仔仔和李生都是披薩迷，焗好的披薩批不會可以放多過兩天。是次李生說仔仔表現不錯就做給他當茶點，豬扒妹對披薩批喜好一般，不會吃太多，還要把批切成小小的一塊，方便她拿和吃，李太和李生結緣於披薩批，拍拖時最常吃披薩批，不知是否吃得太多，近年因為真的胖了不少，對披薩批有點怕怕。

蘋果田園沙律

這是用蔬菜薯仔餅差不多的材料做的沙律，因為李生太喜歡爽脆的蘋果，所以沙律就沒有加薯仔改用蘋果了。

蔬菜薯仔餅

李生叫李太為他做點甚麼作第二日的午餐盒，李太看看雪櫃的材料，做了一個蔬菜薯仔餅及蘋果田園沙律，兩個菜色的基本食材都一樣，只是薯仔餅用了薯仔，而沙律用上蘋果吧了。因為已經時候不早，沒有準備下又不能太花時間，所以只是簡單的用薯仔配上蔬菜，如果早一點浸個冬菇和蝦米一定會更惹味，這一款蔬菜版就偏向西式做法。