忌廉白汁蜆肉意大利粉 Spaghetti with Clams in Cream Sauce

肥四果然是一個典型獅子座，對於喜愛的都有一種執著，沒幾天前煮完了白酒汁蜆肉意大利粉，他當時說如果煮加忌廉加牛奶的白汁那種會更好吃吧，我說下次啦下次啦，其實冰箱還有一包雪藏蜆肉，我真的打算周末煮白汁那種給他吃，想不到星期五他早放工帶孩子去上堂，他特別去之前的超市再買兩包蜆，待我會合他時，他就說已買了材料，晚餐煮白汁蜆肉意大利粉吧。我說要先解凍，還有家中只剩半盒乾意粉。。。他面上有點失望。。。最後折衝辦法是到超市買點炸雞塊，他和孩子先吃點炸雞塊填肚，讓我有時間煮意粉。。。唉，就是辛苦命，公司搬位收拾了半天，人家回家原本想不動手的，不過看見老公和孩子吃得開心，這一點點還是會被忽略掉的。

白酒汁蜆肉意大利粉 Spaghetti with Clams in White Wine Sauce

假期最後一天，帶孩子和我媽去茶樓吃個早午飯，之後帶兒子去剪頭髮，之後孩子要吃下午茶，他們的胃口比我更大。回家後，從雪櫃取出之前由冰箱取下解凍的一包蜆，那是大概一星期前和肥四去逛超市買到的減價品，肥四想吃蜆肉意大利粉，其實我對已煮好的雪藏蜆沒多大期望，還不是我一向慣煮的新鮮大蜆，而是只有手指頭大的細蜆，不過用來煮蜆肉意大利粉也的確很適合。

  

雞肉串 Chicken Skewers

孩子快要開學了，肥四之前不停說要我請幾天假，帶孩子去旅行，順便慶祝生日，那知我辛苦爭取到假期，他自己卻因為要跟工程放不了假，於是幾天假期變成了我自己帶孩子，孩子早上知道我放假很高興，可能就是放暑假放到發悶了。帶兩個娃娃去吃早餐，之後就逛菜市場買東西弄點好吃的，突然記得家中有一包未用完的長竹籤，那是弟弟很久以前煮串燒時用剩的，孩子不愛豬肉牛肉，雞肉是他們可以接受的，選了幾塊無骨雞脾肉回家弄個雞肉串好了。女兒在我選雞肉的時候居然插口說那一塊肥膏很多，我就順她意選另一塊較小的，脂肪也相對沒那麼多，省卻了一點我除脂肪的工夫。

生日飯之二：迷迭香煎帶子 Pan-Seared Scallops with Rosemary

到賣海鮮的店買大蝦，看見帶子也很不錯，晚上八個人吃飯，於是狠心買下1打帶子，怎麼說狠心？因為不便宜，二十多塊錢，差不多二塊美金一隻，不過塊頭也不算少，因為是雪藏的，所以還是要有汆水的步驟，海鮮店的老闆娘還特別叮囑這種帶子如果用煎，必須要先汆水抹乾再下鑊，否則一邊煎一邊出水。

生日飯之一：沙茶香茅大蝦 Sauteed Prawns with Lemongrass and ShaCha Sauce

幸好早一天記起肥四生日，早上肥四有事，我自己帶著兩個孩子去上堂，放學時肥四來接我們，之後他要去做公益籌款舞獅，於是我自己少有的帶著兩個孩子乘公車去上堂，回程時到相熟的餅店訂蛋糕，晚上也跟媽媽約好第二天我負責買燒肉（趕不及自己醃製）和雞，那知第二天早上問肥四，他說不要這些，他要吃蝦，要吃那個有點辣的，上次煮得很好吃那一個，這一說，我完全摸不著頭腦，那一個有點辣？那一個很好吃的？實在煮了很多款蝦的菜色，他說不清楚我也猜不到，最後就循著有點辣這個方向想，不過孩子吃不得辣，所以就不能真正煮勁辣的，要滿足肥四的要求，想來想去，想到了用沙茶醬煮的點子，家中又剛巧有新鮮的香茅，用來提味應該會不錯的。

蕃薯花生醬湯 Sweet Potato Peanut Butter Soup

蕃薯是廣東話地瓜的叫法，平時也會用來煮湯，不過中式蕃薯湯不同西式的濃湯做法。今次的蕃薯花生醬湯是因為有網友討論說用花生醬入湯很奇怪，也想像不會好喝，我覺得凡事未試過不能說得太硬，總要自己試吃才能有中肯的評論，所以星期日挑了幾個蕃薯回家試煮，不過我沒有跟足原食譜的材料，一來不想買些平時都不多用的香料，二來想買也不一定容易找到。

香茅柚子蜜烤雞上脾 Roasted Chicken Thighs with Honey Pomelo & Lemongrass

子女很愛喝柚子蜜那個甜甜澀澀的口味，女兒更是喜歡吃柚子蜜裡的柚子皮，肥四又買了雞上脾回來（當然又是超市的定時減價），想想有沒有新點子，想起雪櫃中那瓶柚子蜜和香茅，應該是不錯的嘗試吧。因為晚上約了朋友一家吃飯，我把醃料準備好，把雞塊醃一晚再煮。

惹味沙茶醬炒蝦球 Sauteed Prawns with ShaCha Sauce

肥四吃過早前煮的沙茶海鮮雜燴，今次因為超市雪藏大蝦大減價，他打電話問我是否抵價，我說那是很不錯的減價，一包兩磅有四十多隻，分一半煮了酥炸大蝦球，剩下的一半就照原定要求煮沙茶炒。

酥炸大蝦球 Deep-Fried Prawns

因為超市大減價，一包兩磅雪藏大蝦有四十多隻低過半價，所以肥四就買了一包回來，他說想吃我炒那個有醬汁的蝦，其實他說了我也不是太記得是那一次，我煮過無數次蝦，款式沒十種都有八種，還未計加其他材料十起煮的，不知是他的形容詞有限，還是我的理解力不足，最後大概只知道是有加沙茶醬煮的。

先煮酥炸南瓜花，炸漿調太多了，想想炸漿倒了浪費，不如多做一款炸蝦吧，於是把剝好殼的大蝦分一半來煮這款酥炸大蝦球。

酥炸南瓜花 Deep-Fried Pumpkin Blossoms

很早之前在農夫市場見過一袋袋像瓜花的，當時問檔主那是甚麼，他說是南瓜花，再問他一般會如何烹調，他說多數見人炸來吃的，當時頭上三條黑線：炸？那又一大鑊油，那瓜花用炸的好吃嗎？最後還是沒有買，想想還是先做點資料搜集，下次再買不遲。

過了最少三個月，有時沒空去逛，有時去了沒見有賣，烹調方法倒是看到幾種，有切碎炒蛋餅，有加進野菜雜箘煮湯，也有釀南瓜花，不過還是那個炸的方法看來較有趣，炸漿也有兩三種，比對了不同配方，我就調了一個有加蛋的試作。