焗金菇兩味

2011年10月28日

以前去BBQ都會整呢樣，就係用錫紙包住D菜呀菇呀咁嚟燒，今次係因為上次煮嘢時買咗兩包金菇用唔晒，如果唔食就會壞架啦，所以快快手咁整咗兩味焗金菇，連洗都唔駛十五鐘。

牛油焗金菇

材料：

金菇　　　適量

牛油　　　約一茶匙

鹽　　　　少許

麻油　　　少許

胡椒粉　　少許

蒜頭　　　一瓣（切碎成蓉）

芫茜　　　少許（可以唔落）

做法：

1）金菇洗淨撕開，以廚紙吸乾水份。

2）以鹽、胡椒粉、麻油撈勻。

3）放錫紙上，加入牛油、蒜蓉同芫茜。

4）錫紙包成密封，放入預熱之300度焗爐中焗約8分鐘。

沙茶焗金菇

材料：

金菇　　　適量

沙茶醬　　約一湯匙半

鹽　　　　少許

做法：

1）金菇洗淨撕開，以廚紙吸乾水份。

2）以鹽撈勻。

3）放錫紙上，放沙茶醬喺面。
4）錫紙包成密封，放入預熱之300度焗爐中焗約8分鐘。

5）沙茶醬金菇出爐時要稍為撈勻至可以條條金菇都沾到醬味。

兩款焗金菇，各有各好食，牛油金菇鮮味D，沙茶醬金菇就惹味，兩款都好啱送飯伴麵食，李生幾乎自己食晒成碟。