蝦蟹從小已是我的至愛，生日時媽媽總會「炒蝦拆蟹」讓我飽吃一餐，餐桌上最後總會剩下我和爸爸兩人，努力的支解蟹殼蝦殼，煮海鮮是變化多又安全的菜色，只要海鮮的品質好夠新鮮，煮出來的準不會太差的。
今次的蝦題材，我苦剎思量，不知做那個較好，最後因為Sici的泰式酸辣鳳爪得到靈感，把鳳爪換成蝦，出來的效果超出估計，肥四很喜歡，特愛那個酸辣汁。第二個參考了台灣出名烹飪家李梅仙老師的金沙蝦球，但我沒有炸沒有下地瓜粉，還盡用全個鹹蛋，惹味好吃，家人都說要再煮。最後第三個的蔥蒜蝦球，用洋蔥和蒜頭去炒，鮮甜又簡單，只是味道淡了一點，下次會試加辣去煮。
Jasmin的椒鹽蝦，因為家人都不愛吃蝦頭，所以她的版本是沒有蝦頭的，但蝦頭沒有浪費，她用來熬高湯。Eunice做了粉絲蝦煲，加了胡椒、煙肉和較多的薑片和蒜頭，惹味是一定的了。Mendy 的茄汁蝦瑕和Tsun的阿婆茄汁蝦是異曲同工的巧合，心德都是那個茄汁。新成員Lai Cheuk做了蒜蓉蒸粉絲蝦，蒸蝦流出來的精華被粉絲全吸收了，換成最好吃的是粉絲。Emily家很少煮蝦，但他的蝦子撈麵很足料，看見賣相都已經想吃了。
Tina用蝦乾加娃娃菜炒粉絲，這是我家餐桌上常有的，因為簡單又好送飯，不用太多油。Leony的菠蘿大蝦焗飯，用料很多，有虎蝦、鳳梨、雞蛋。。。當然還有白飯，賣相很好，夏天吃很適合。Sici這個準媽媽居然煮泰式生蝦，不過不用擔心，她只煮不吃，那個擺盤已知她為家人所花的心思。Kain回歸原點，做的是蝦仁炒蛋，不要小看這菜式，看似簡單但要炒得好一點都不簡單的。Helen用了Chorizo和羅勒泡製了很惹味的一款菜色，另外，還有用大大隻蝦煮的冬蔭公，看了賣相已令人食指大動了，還有那個顏色，味道一定不會讓人失望的。
嘉嘉用一蒸一焗的方法煮蒜蓉蝦，清淡惹味各有千秋，你又會喜歡吃那一個？涼粉子的是咕嚕釀蝦，不只賣相美，工夫和用料都很足，把蝦撻成蝦膠再釀入油條中，半煎炸後加入橙椒紅椒洋蔥再加酸甜汁，說說都知道是心機菜。最後是Rosa的生抽煎大蝦，用簡單的材料做出不平凡的菜，相信是每個廚婦天天煮飯的理想。
現在就看看今次聯合角同學的作品相片。
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下一次的功課是"素菜"，截止日期是6月10日，請留意下一次的總結篇。現在料理聯合角已超過120名成員，如有意加入我們一起煮一起討論烹飪心得的話，請到我們的FB專頁申請加入就可以了。 《料理聯合角》FB專頁請點擊以下料理聯合角的logo，謝謝嘉嘉花時間心機去設計和寫連結密碼。
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