罪過罪過，原來的連第六回的總結都未寫的，現在未補第八回之前發現了，所以先補上第六回有關蛋的菜色。4月16日至4月30日剛巧是復活節期間，於是這個蛋題目就應了景，孩子想玩染復活蛋，所以我上網找了一些以天然食材作染料的資料，今次來個測試，成功染出Tiffany藍的復活蛋，還有橙色的，可愛之餘，孩子有很玩，媽媽放心。第二個蛋料理是忽發奇想的三色蛋茶碗蒸，給合了兩道我喜歡的菜色，現在買的鹹蛋有獨立真空包裝，還是已經煮熟了的，只要剪開包裝，剝去蛋殼就可以用了，而且味道不太鹹。
Emily做了最穩打又好味的餐肉炒蛋，以前去露營必煮的，方便快捷又好味。Sally做了溫泉蛋飯，近年少吃生蛋，但溫泉蛋烹煮有一定技巧。Leony做了四道蛋料理，是這次交功課最多的同學，分別是砵仔蒸魚雲、廣島蠔蒸三色蛋、鮮奶燉蛋和椰香鮮奶燉蛋，她一定是像我家一樣的蛋精了。台灣同學蠻牛都不賴，煮了滑蛋香腸肉鬆壽司捲、蟹黃蛋炒飯和薯泥沙拉。
May Tan HP煮了很特別的艾葉雞蛋湯，聽說很有益的湯水。嘉嘉煮了椒蛋，以彩椒作盛器，把蛋打入彩椒中間再拿去焗，很特別的煮法。Ella煮了腐竹雞蛋糖水，相信很多人由小吃到大，不過Ella沒有加入白果。Kain的菜色是蒸焗齋魚腸，小時候爸爸很喜歡吃的，但我對魚腸不感興趣。
Pepper Babychef煮了瑤柱蒸水蛋，滑滑的水蛋淋上醬油，可以下幾碗飯。Tina做了鹽焗鵪鶉蛋，以前小時候很喜歡的小食。You Li煮了日式蛋包飯，賣相好汁多味好，懶人一碟飯菜同上。雪兒用椰皇作器皿，煮了椰皇鮮奶燉蛋白，又潤又好吃，吃完白白滑滑。Sici做的金黃色溏心燻蛋，賣相一流，真的很溏心，加上煙燻的方法，一定不能錯過。Marita做了炒蛋角，看似簡單，但卻是賣心機的菜色。
下一次的功課是"獻給媽媽的菜"，截止日期是5月13日，請留意下一次的總結篇。現在料理聯合角已超過100名成員，如有意加入我們一起煮一起討論烹飪心得的話，請到我們的FB專頁申請加入就可以了。 《料理聯合角》FB專頁請點擊以下料理聯合角的logo，謝謝嘉嘉花時間心機去設計和寫連結密碼。
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