自家製雪糕兩款之1：士多啤梨香蕉雪糕 Strawberry Banana Ice Cream

之前上一個Forum見另一個Blog友分享說將香蕉雪凍再打爛，口感就像雪糕，李太想試一下香蕉和士多啤梨，但雪了幾天完全忘記了，今天把香蕉和士多啤梨取出已經變了冰，莫說切開，連蕉皮都剝不了，於是就把它們放室溫中解凍，然後帶兩個小朋友上街吃午飯及看電影。回家時，香蕉與士多啤梨都大部份解凍了，開始了雪糕製作過程，李太這一個是天馬行空的想像做法做了兩款口味，出來效果都頗滿意。

材料：
士多啤梨 約10粒
香蕉 兩隻
忌廉 100ml
蜂蜜 兩湯匙

做法：
1）把士多啤梨去蒂及香蕉去皮後放入攪拌機中打成蓉。
2）加入忌廉100ml再打勻。
3）放入蜂蜜打至均勻。
4）把雪糕糊倒入膠盒中，放入冰格中雪凍，每半小時至一小時取出，用叉將雪糕糊叉鬆，以防止結成冰。

5）大約叉鬆3次後就會發現雪糕糊質地變得與雪糕相似即可。

小貼士：香蕉味道較淡，士多啤梨又帶酸，所以想到加入蜂蜜平衡。