自家製芝士披薩餅 Homemade Cheese Pizza

自家製芝士披薩餅 Homemade Cheese Pizza

呢個係李生整嘅，佢同仔仔係超級pizza fans，我記得同李生第一次見面， 佢問我最鍾意食咩美國嘢，我話pizza，因為香港D pizza真係好唔得， Pizza Hut食到想死，美國呢邊pizza足料又抵食夾大件。李生聽完即刻兩眼放光， 佢話好少聽女仔會鍾意食pizza喎，原來佢係pizza精。

而家經濟唔好，樣樣都貴，加上出面街買口味未必啱，對仔女皮膚加氣管敏感， 揀食物我地而家非常小心。

話說李生細佬喺pizza店做，可以俾個整pizza食譜我地整， 但又要yeast，又要等發酵都幾煩，有時想抽起條根整就難啦。 後來發現有超市有現成pizza dough賣，我地試咗Trader Joe's、Whole Food，最近又發現Safeway都出咗。

而家介紹係用Whole Food嘅pizza dough整，方便都不得了，連對仔女都幫手整。

材料：
Pizza dough　　　    1包(11oz)

可以睇到只有麵粉（呢隻係麥粉）、鹽、Olive Oil、酵母

 

Pizza/spaghetti sauce     　　　1樽（大約用半樽）

 

Parmesan cheese (shredded)　　   1樽（大約用5oz）

做法：
1) 將pizza dough略搓，用個rolling pin 由內向外碌出，唔一定要做圓型， 我地成日都整正方型嘅，方便切同小朋友揸住食。

2) 之後淋上pizza/spaghetti sauce，用個匙羹掃平均，喜歡多D蕃茄味嘅就加多D， 今次我地用tomato & basil口味，Newman's Own呢隻比較健康，少D糖同鹽。

3) 隨後平均灑上碎Parmesan芝士，多少隨意。

4) 之後我地用個pizza baking stone放入400度焗爐度，焗30分鐘就可以。

5) 香噴噴熱辣辣pizza出爐啦～

呢個係基本芝士pizza，我地有時會加磨菇（仔仔係菇菇fan，咩菇都鍾意食）、 碎火雞肉、雞肉、菠蘿、辣肉腸等等，又試過用不同芝士，例如Pepper Jack。

哥哥同豬扒妹而家成日都想幫手做家務：煮嘢、洗衫、掃地、洗碗...... 除咗係玩之外，呢個都係成長階段，佢地慢慢發覺自己可以做好多嘢， 每次都可以做多D，所以可以的話，我地都會盡量俾佢地兩個幫手做一D， 做到會讚佢地，一句：Good Job!或者 You are a good helper， 會令佢地對自己更有自信，更肯聽教聽話。