第一次整油條 Chinese Crullers

李生係瘋狂地鍾意食油條，但可惜三藩市油條嘅水準真係非常不濟，遠遠不能同香港嘅油炸鬼比較：唔係唔脆唔鬆就係太油，一口咬落去就覺得係咀嚼成口油，偏偏個價錢就貴到冇人信，由美金$2.25到$3一條不等，如果香港賣白粥油炸鬼嘅移民過嚟，只要手藝好，將會不愁搵唔到錢。李太每次去餐館見到menu上有油條都會點俾李生食，或者遺傳自李生，豬扒妹同哥哥都好鍾意油條，特別係哥哥，已經去到同李生爭食嘅地步。

無意喺FB中見到有位女士教整油條，初初只係抱住積管睇吓嘅心態去睇，因為以前曾經網上搜尋過油條食譜，一大堆咩臭粉咩發酵等等已令我卻步，但呢一個食譜睇落都好簡單，材料都唔多，步驟係多少少，但唔難整，不過要隔晚搓定粉，煮嘅時間亦都唔太長。

烘鬆餅Biscuit / Scone

美國呢邊叫烘鬆餅做biscuits，初初嚟到美國去KFC，朋友話要biscuit，我話：吓，去KFC食餅乾？佢就話我知即係喺香港食嘅烘鬆餅，好多時晚餐上都會serve呢個，都好飽肚吓。呢個同英式鬆餅scone係差不多嘅食法，但scone多數都會加入其他食材例如raspberries、提子或芝士等。以下講呢個都係最基本嘅biscuit做法。

今次聖誕大餐整咗呢個，其實超市都有得賣，係一罐罐架，一定要雪入雪櫃，試過第一次買果陣冇放入雪櫃，第二日起身，個罐爛咗，個dough pop晒出嚟，嚇到我嗱嗱聲掉落垃圾桶，李生話我大鄉里出城，pop出嚟即係新鮮，食得架，我掉晒真浪費。

聖誕節系列之七：有冇聖誕老人？

網上同其他媽咪傾計，原來而家有好多小朋友細細個已經唔信有聖誕老人，四歲人仔話聖誕老人係嗲地媽咪，聖誕老人係商品......嘩，而家小朋友真早熟（唔好聽係老積），對於童話故事只當笑話聽。

我家少爺小姐或者係比較純（或者係鈍），佢地對聖誕老人嘅傳說深信不疑，而且有好多精彩演譯，從未想過兒童世界會這麼細緻又有童真。

平安日食午餐：Manor Coffee Shop

平安夜果日李生約咗朋友兩父女一齊食午餐，李生想去試一間叫Manor Coffee Shop嘅小餐廳，係一間懷舊美式餐廳，裝修陳設好有old school feel，連女侍應都係著傳統coffee shop嘅粉紅色連色裙加白色圍裙。

聖誕節系列之六：甜品菠蘿批 Pineapple Pie

上次感恩節蘋果批大受歡迎，因為今年聖誕99不在家，所以聖誕大餐由李生李太主理，李生特別指定要整蘋果批，但早前去groceries shopping，見到菠蘿減價，每個US$1.49，買咗兩個，我提議整菠蘿批，李生話冇問題。當姑仔話帶甜品時，李生一口拒絕，李生話佢老婆會整個批，make from scratch，語氣好自豪，即係話李太不容有失，OK，盡力啦。

聖誕節系列之五：聖誕節一家人排排坐食大餐

今年聖誕大餐由李生李太主理，因為99出了埠，家中只有62同叔仔，一般聖誕節夜會約埋姑仔一家（包括姑仔62、99同小姑）、李太父母細佬等，足足有12個大人3個小朋友，李生李太一早盤算要煮多少個菜和份量，這一餐足足準備咗一日一夜。

呢度係大部份食物，影唔到冬菇炆排骨、沙律同甜品。

冬至晚餐

今年因為99有事去咗姑仔果度，冬至得老爺同叔仔兩個人喺屋企，我媽就叫埋佢地兩個做節，所以今年勁多餸，因為唔可以整七個餸，於是就最少要八個啦。

今晚有七個大人兩個小朋友，唉，又係九男女，唔知點解由以前開始就係成日過節開大食會都會係呢個組合，不過，只要開開心心一家人坐埋食餐飯就最緊要。

鬆化雲喱嗱曲奇 vanilla cookies

今次用咗雲喱嗱香油做咗一個好鬆化嘅曲奇，呢一款厚身少少，因為太鬆化，太薄會好易斷開，另外厚D咬落口感好好多。我都係夜晚整曲奇，但呢個都好快手整完，攤涼咗就放入存氣盒。

第121款：應節聖誕士的糖法國辮

呢一個係喺一個專講小女孩髮型嘅網誌睇到架，原網係
http://www.princesshairstyles.com/2011/12/candy-cane-french-braid-with-ribbon.html，個網主同李太一樣有個女，幫女兒梳辮係樂趣，亦係母女間相處嘅美好時光。呢次講嘅係用法國辮編法整一個士的糖（candy cane）。豬扒妹同我睇完片，佢就話要梳呢個頭，因為佢覺得而家係聖誕節，佢又收到不少同學送嘅士的糖。

聖誕節系列之四：DIY薑餅屋

聖誕節個個都整薑餅人、薑餅屋，我都想同哥哥、豬扒妹整，但呢排公私兩忙，公司已經忙到水唔得閒飲廁所唔得閒去，電話一個接一個，永遠有未完未答emails，眾多同事放假，我是留守其中一員。屋企方面又要焗曲奇、又要準備禮物、寄聖誕咭（係呀，美國呢邊已經好發達，但親朋傳統上還是會互寄聖誕咭）、plan冬至聖誕晚餐。。。雖然一個薑餅屋未必要花好多時間，但工作一整天回家，食完飯做完一切雜務已經離一對兄妹上床時間不遠，在這有限時間可以點？想到呢個DIY，都係薑餅屋，都係食得，都要落手落腳整，小朋友都會開心。

整嘅過程因為multitask幾樣嘢，唔記得影低相，只有完成品嘅相，希望睇到會估到點做啦。

玻璃曲奇革命第二擊 Glass Cookie Challenge 2

2011年12月14日

因為要帶去對仔女學校開聖誕聯歡會，所以預先整定粉團，但又好想試吓新買嘅果汁糖個效果係點，所以昨晚整咗少少，不過因為個粉團未雪過比較軟，所以有D星星印完之後軟咗D，放得唔係太好就少少變型。初初D硬糖唔溶，於是較大到350度F，只係溶少少，再較大到425度F焗咗4分鐘就溶晒，混色果D仲好靚tim。今晚會再焗多D，希望再做好D。

夾心曲奇二重奏：果醬曲奇、榛子醬曲奇 Cookies with Strawberry jam and Nutella filling

我以為我寫咗個食譜，原來未喎。而家只係全憑記憶想番出嚟，不過因為近來都係用同一個曲奇份量整，所以都唔係太難，所不同嘅係中間嘅料。用果醬同榛子醬係李生嘅提議，呢度要俾個credit佢先，個idea就好似我地細個食克力架沾麥芽糖咁。

孩子的手印

話說每日仔仔都有功課要做，老師會放於一個紙文件夾中，仔仔就放入書包帶回家，通常晚上吃完飯就是功課時間，我或李生會一對一引導仔仔做功課，為甚麼說引導？因為我們只會講解如何做，不會幫他做，例如字寫得不好，我就會擦去要他再寫，圈字母會每一粒字教他讀，同手指指著讓他跟著讀，至於會否發現和圈出特定字母是仔仔的責任，我會提他但不會指出字母所在。每一個星期五或放假前老師都會派回之前星期一至四的功課，會有評分和指出對錯。

上一個星期五，文件夾中有一大叠紙，老師沒有給予功課，但就有字母咭讓家長可以教小朋友溫習。當中有一張過了膠的咭紙，正面是仔仔之前學校拍的照片和他兩隻小手印，

真夠薑嘅薑餅心心 Gingerbread heart cookies

近來因為要準備聖誕節送禮，幾乎隔晚就開焗爐整曲奇，做完一批玻璃曲奇，我想加埋薑餅應吓節，夜晚整薑餅時先發覺冇黃薑粉、荳蔻粉同丁香粉（真係撞鬼，個廚房百無，明明一向都有存貨，就係搵唔到），於是就用真嘅薑嚟整薑餅，又因為未買薑餅人模，於是就用我嘅至愛心心模，有加咗椰絲，有加咗朱古力，都好似OK啦，雖然薑餅唔係我至愛，不過呢個味道都唔錯。

當三藩市師奶遇上三藩市師奶

話說三藩市C9李太上星期日約咗blog友三藩市師奶一家去飲茶，李太一家果日一早去咗Food Co入貨，之後再返屋企放好D要雪嘅嘢，再去到約好嘅茶樓，三藩市師奶一家已經到咗，李生放低我、哥哥同豬扒妹就去搵位泊車，我同三藩市師奶一家約略介紹之後就上去坐低。

呢一日朝早可能冇旅行團，所以幾乎係任坐，我地揀咗一張近窗嘅大枱，因為兩家夾埋有十個人。呢個就係blog友三藩市師奶、佢個細女同三藩市先生啦。

聖誕節系列之三：DIY裝飾

李生唔鍾意放聖誕樹，因為屋企細冇地方，而且對仔女太好奇，所以即使我地有一大盒聖裝飾（Christmas ornaments）喺屋企都冇用武之地。同李生初初結婚果年同之前果年，我都係用最簡單又唔花錢嘅DIY手作佈置屋企。三藩市係凍，但聖誕節有雪嘅機會幾乎係零，所以我果兩年都整咗個以白色聖誕為題嘅裝飾，其實呢個概念係以前香港屋企同公司已經用過，我真係好鍾意出嚟個感覺，好靚又唔花費，而且整同拆都好方便。

自家製雲吞 Won Ton Soup

今晚整咗雲吞，諗住俾仔女明日做早餐，老公試過味話OK。最開心係用新鮮健康材料做，冇加味精，味道又幾好。呢個做法係用原材料整，用咗兩個不同包法整。豬扒妹八卦擔櫈仔嚟睇我做咩，我話包雲吞，佢話幫手，我話佢太細個唔識，等佢大D先啦。之後李生捉咗佢同哥哥去擦牙，佢地好似劏豬咁喊話唔要爸爸擦牙要媽媽，因為唔鍾意爸爸擦，但我對手做緊嘢冇計啦。

當我煮好擺好位影相果陣，佢地就擦完牙，兩個都走入嚟問我做緊咩，順便投訴爸爸，話唔要爸爸幫佢地擦牙，豬扒妹見我試味又話想食，但佢已經擦咗牙，當然唔可以再食嘢，我話已經留咗D未煮嘅俾佢地明日食，而家要去瞓覺先。

第120款：雙半法國辮公主頭

唔知大家法國辮紥得有幾純熟呢？呢一款都係以法國辮做基礎，唔駛紥晒成個頭，只係將前面同兩鬢部份頭髮編起，後面係呈現一個大V字，唔好心邪，唔係deep V露背，三藩市咁凍要抵冷貪瀟湘只會係攞苦嚟辛，頭髮紥個deep V就絕對冇問題啦。

第119款：簡易拼髮蛇辮之3

2011年12月5日

哈哈，好耐冇寫幫豬扒妹紥頭髮，唔好以為我執咗呢一part，改做寫食譜，點捨得唔要呢一部份至得？一來呢個係我開始寫blog嘅動力，二來要改就會改埋個blog名，而家你仲見到《編織髮髻辮》就即係你冇去錯地方啦，三來豬扒妹頭髮長咗好多，唔紥都唔見得人，點可能會摺咗呢part喎。只係呢排多咗整嘢食，想留個紀錄，第二時想搵番個食譜都容易D，過時過節年尾流流又多咗嘢搞，所以就少咗兼顧紥辮呢部份。但我冇偷懶架，我有照影低D新髮型，只係要坐低睇番再整理吓至寫得出嚟見人。

呢一款同之前#107果款類似，都係用多條橡皮筋，以拼髮嘅方法將頭髮紥起。今次呢個同#107唔同嘅係方向，#107由少頭髮（左邊）開始，而條辮最後係喺右耳側邊；但今次#109呢個係由右邊出發，初初先束起前面少量頭髮，之後就續次加入右邊頭嘅頭髮，每次都將新加入頭髮拼合以橡皮筋束成一條新辮，如此類推直至去到右耳上方頭髮完全束起，之後就由左邊頭拉入頭髮，唔駛拉得位置太過，我今次係順住條辮方向打斜至左邊髮腳位置作結，加入頭髮嘅pattern係由左右兩邊同時加入，即係話每加入一份頭髮就會好似個V字打側咁，呢個就係同#107唔同嘅地方，而#107嘅pattern係幾乎垂直分開一份份。

聖誕節系列之二：聖誕樹 Christmas Trees

李生李太屋企太細，放唔落聖誕樹，但邊個小朋友會唔鍾意見到聖誕樹？所以就襯出街就帶豬扒妹同哥哥去睇吓不同嘅聖誕樹。

呢棵聖誕樹好大好高，傳統裝飾嘅聖誕波波同聖誕吊飾，又紅又金，幾層樓高，好靚架，哥哥對個金色波波好有興趣。想去睇下可以去Stonestown個mall，喺正個入口就會見到，仲有可以同聖誕老人影相，不過要俾錢都幾貴架，今次我地冇影到。

玻璃曲奇革命第一擊 Glass Cookie Challenge

今晚又整咗玻璃曲奇，老公投訴上次D硬糖咬崩牙，
佢想可以曲奇連中間嘅糖一齊食，於是叫我試下軟糖、棉花糖咁，
試咗幾個組合，軟糖唔溶，棉花糖溶但唔會化開，今次因為試，
所以就較細咗個溫度，續5分鐘拎出嚟睇，見到唔係好多掂，
即時加咗上次D硬糖補飛，出嚟個曲奇真係正到冇朋友，
但中間嘅軟糖超唔好食，因為太痴牙，

玻璃曲奇 Glass Cookies

呢個玻璃曲奇喺網上見到好耐，但因為個食譜其中有D步驟我唔係太肯定(或者係我蠢啦)，一直都唔係好敢試。但其中最大難題居然係搵硬糖，真係講都冇人信，莫講話原食譜講嘅霍士Fox's果汁糖，就算係硬糖都唔易搵，成間Walgreens居然得一種硬糖，想睇吓有冇多D顏色同口味，Sorry...得一千零一種，就係呢個蜜糖味，但有樣嘢好就係寫明係冇防腐劑、Natural flavors，仲係Gluten free，雖然我地屋企冇人唔食得gluten，都係一件好事，因為李太有朋友唔食得gluten，遲D聖誕送禮就多一個選擇。

中間糖嘅部份真係透明架，所以至叫玻璃曲奇。

甜絲絲蕃薯撻 Sweet Potato Tarts

我跟本台灣甜品書整個撻皮，點知個份量唔知係印錯定點，個dough完全唔得，濕到雪完一晚都roll唔到，加極手粉都仲係痴住個roller，心知照整都係唔得，把心一橫自己嚟，由咁睇係油份太多，粉嘅份量唔夠，於是我就續少續少加粉，足足加咗10安士粉個dough至叫做OK，於是我再雪多一日至整。但因為加多咗粉，個dough出嚟足足夠兩次用，一於今晚整住一半dough先，另一半留番明日整，或者到時整曲奇，等哥哥同豬扒妹可以又玩印模曲奇，今晚因為要試份量，我唔俾得佢地兩個幫手，哥哥聽到冇得幫手即時喊，真係有眼淚果隻，令佢傷心，媽媽真係過意唔去，但因為又係「夜媽媽」整餅，實在冇時間可以俾佢慢慢玩。

等聽日啦囝囝，OK？

粟米片雞翼 Baked Chicken Wings with Cornflakes

又係星期二KFC特價日，李生揸車經過問我買唔買，我話喉嚨未好番晒唔食住，而且KFC都唔係咁健康，不如自己整啦，用粟米片可以整出類似嘅，李生唔信，話如果我整佢就第二日帶去做午餐。當晚係11月22日，要整幾十隻燒賣俾囡囡第二日帶去學校嘅Thanksgiving party，去到成11點先可以開爐整呢個雞翼。但我講咗唔想賴帳，唔想李生第二日冇嘢拎去食，於是就做「夜媽媽」半夜焗雞翼啦。

大事回顧2011

剛見到Yahoo! Blog我和你的大事回顧2011徵文比賽，獎品都頗豐富，姑且不理比賽、獎品，當下我想2011年有那一件事是我最開心的呢？這些年來看到很多天災人禍，慶幸自己一家都還可以，因此常常心懷感恩，對身邊事物都用較正面的角度去面對，要數開心事真的一大堆：

再來一個醃菜：紅白蘿蔔蘋果

之前醃過一個黃芽白彩虹椒，李生可以當飯咁食，佢係一個人拎住個玻璃樽，揸住對筷子夾，好明顯係想一個人食晒成樽啦！李太爸都食得好開心，佢只係密密夾冇出聲，第二日出唐人埠就買咗個中型白蘿蔔，李太媽話李太爸想食醃蘿蔔，屋企又仲有紅蘿蔔，於是就整呢個紅白蘿蔔醃蘋果啦。蘋果係上次網友Maggie Kitchen話加蘋果同梨做醃菜會好食，橫豎屋企剛剛又買咗蘋果，試吓無碍啫。

雜錦涼拌

喺美國呢度生活，尤其是呢幾年經濟唔好，主婦都要精打細算。喺美國去餐館食飯食剩餸菜，個個都會打包拎走做第二日嘅午餐，冇人會笑你孤寒失禮，反而剩晒唔打包，一係就係難食，一係就係浪費。 

因為又做醃菜，今日有D嘢剩又唔想就咁掉咗去，所以就整咗呢個涼拌菜，由5種食料組成，略加少少心思就成為一味前菜或者下酒菜啦，因為係有唔同顏色，所以就叫做雜錦涼拌啦。 

寫在焗蘋果批之後：讓孩子參與

在感恩節當日，廚房一早就天昏地暗，因為爸爸媽媽趕製當晚帶到Uncle R家中的甜品，一個朱古力榛子醬蛋糕和一個蘋果批，雖然不算十分大的製作，但加上煮早餐和午餐給兩個小娃兒吃，每當豬扒妹和哥哥走入廚房，還未開口的時候，爸爸和媽媽已經請他們走出去，不要在廚房裏礙事，更莫說要爸媽陪他們玩耍了。他們著實不明白為甚麼不可以參與，爸媽做的都不是太難的功夫，其實他們都可以做得到，看到四隻小眼裏的失望，李太都覺得於心不忍，盤算著如果讓兩個小傢伙覺得沒有被拒之門外呢？

當李太用星星曲奇模在批皮印出一個個小星子，豬扒妹走進廚房來看到，她語帶驚奇的說：「Wow，星星呀，好美啊媽媽。」（最近，豬扒妹都叫李太作媽媽不是媽咪，不知她的小腦袋又在動甚麼腦筋呢？）李太把批皮放上蘋果批上面，裁出多餘的批皮，看著那些剩餘的批皮和星星，李太靈光一閃，就對豬扒妹說：「你想印星星嗎？」豬扒妹很興奮的說好，李太於是示範了如果拿餅模、如果對位置、如果按下去、用多少力，最後如果用一隻小手指去反扣出星星放在桌面上。

第118款：法國辮淑女頭

呢個係為一個網友諗嘅，因為佢話想學法國辮，但頭髮散同薄，而且反手梳法國辮會攰，所以就諗起整一個較為簡易嘅法國辮款式。首先，係架，梳法國辮好，荷蘭辮好，反轉手織係會好攰架，李太都會，但因為熟習咗，我梳得快就冇咁辛苦，有時攰就會一隻手抓實頭髮，另一手鬆吓再繼續織。

講講感恩節之五：蘋果批下篇 - 批餡及烘焗部份 Apple Pie - how to make filling & bake

講到個蘋果批餡料同烘焗就係成個蘋果批嘅成功關鍵，當你已經雪咗個批皮4小時以上，由雪櫃拎番出嚟，睇落去好似好硬咁，但其實唔係架，我用個切麵粉用嘅膠刀非常容易切開，切開咗個麵團兩份之後，將一份壓平放入焗盤底成為批底。

批皮做法

講講感恩節之四：蘋果批上篇 - 批皮 Apple Pie - Pie Crust

蘋果批就好似火雞一樣，似乎係感恩節不可或缺嘅甜品，因為我地一家去李生表哥屋企過節，而表哥指定我地帶蘋果批做甜品，表哥嘅媽媽（即係李生姑媽）最拿手就係蘋果批，我都有幸食過一次，老人家喺4年前癌症過世，咁好嘅蘋果批就此失傳，表嫂學到姑媽另一拿手菜糯米飯，豬扒妹今日居然要再添，可想而知有幾好食。

講番整蘋果批，李生李太拍拖時第一次去李生屋企過聖誕節就係整咗個蘋果批帶去，中間咁多年我都冇正式再整過，檸檬批呀、雜果撻、芝士餅反而有整過好多次。今次呢個蘋果批係用一個傳統蘋果批食譜做嘅。先講做批皮，因為要雪最少4個小時，最好係隔夜，所以我係感恩節之前果晚搓定批皮。

材料：（做出兩塊約9吋批皮）

中筋粉　　　2杯半（20安士=565g）

鹽　　　　　半茶匙

牛油　　　　  1杯（8安士=227g）雪硬

冷水　　　　半杯(118ml)

講講感恩節之三：焗火雞 Baked Turkey

一講起感恩節就想起火雞，感恩節咭係火雞做圖案，派對裝飾又有火雞，連入去Google個homepage都係一隻火雞做icon，可想而知火雞幾咁深入民心呢。今年係李生李太第一年整火雞，因為今年哥哥入咗小學，學校有Thanksgiving Feast，叫家長donate火雞，我地就試吓整唔整到啦。

話說近年經濟唔好，好多人都樣樣慳錢，即使新年感恩節都想駛少D錢，對於可以慳一蚊幾毫都會一窩蜂咁即時jump on it。超市只要買滿$25就可以優惠價買特定大細火雞一隻，李生李太就揀咗一隻十幾磅嘅火雞，其實焗真係唔難，但花時間花精力。

再嚟燒賣：菊花燒賣 Chrysanthemum Siu Mai

再整燒賣係因為豬扒妹學校開Thanksgiving party，我地想到拎一D點心去學校俾小朋友食，原來想整埋雞翼或雞槌，但校長會拎火雞應節，所以叫李生李太只帶點心就好啦。 

 

今次整加入咗冬菇，同埋李太想包大隻少少，加多咗餡嘅如果用上次果種包法會包得唔實，隻燒賣好似肉酸咗，咁成日喺酒樓見到人地包果D，塊皮好少有厚摺紋，於是試咗幾隻後，就「發現」咗呢個包法，好好玩又好似朵花咁，因為有八九塊花瓣，我就姑且叫呢個做菊花燒賣啦，其實叫太陽花都似架，但中國點心似乎同菊花襯D。OK，ready？

兩公婆夾手夾腳整火雞

今晚李生李太夾手夾腳焗咗隻火雞，呢次係李生整八成，李太只係幫手兩成，因為李生打聽到個食譜，想自己霸住整晒，但隻火雞實在太重啦，佢冇可能一隻拎起隻熱辣辣嘅雞，另一隻手倒起D油，而且事前又冇諗清楚有咩嘢要準備，所以冇一隻合適嘅焗盤，屋企冇嘅錫紙盤唔多夠大，倒油就仲辛苦。結果係要李太幫手，由李生逗起隻雞，李太去倒油，但因為廚房細，兩個人企都唔知點樣企去就位好，李太俾個焗盤辣到，搞到打瀉碗油，李生就搞錯咗老抽當生抽，於是個gravy係甜甜地又深色，本來李太想出聲話等我整個gravy，但李生話佢問咗人點整，咁算啦，男人總愛認叻，由得佢自己玩吓啦。

明日我要帶哥哥返學去學校廚房幫手，到時一個返工袋，一個書包，加埋一隻十幾磅火雞，兩罐cranberry source，一盤gravy，而家我諗起就有D驚，點拎好呢？唯有叫婆婆幫手，拎架手推車仔幫手，唔係到時裙拉褲甩就樣衰。

好期待仔仔明日嘅Thanksgiving Feast，到時一定要記得帶相機至得。

三藩市Cable Car遊記

2011年9月18日

李生有個好朋友係Cable Car司機，今日就帶豬扒妹同哥哥去坐鐺鐺車。點解Cable Car會叫鐺鐺車？因為Cable Car行車時司機會打鐘通知其他行人或行車，Cable Car將會通過，因為三藩市有地區路面比較狹窄，轉彎位有時視野有限，好容易睇唔到對頭車，就好似大霧時汽車都會不時響號嘅原理差不多；另外以前老華僑英文有限，好多時都會為日常生活不同事物人物安個別名，鐺鐺車係其中一個。

 

第117款：雙四手辮拼馬尾

2011年10月8日

之前有講過點樣紥四手辮，唔好以為係紙上理論，真係紥到出嚟架，不過豬扒妹D頭髮唔係厚，又唔算好長，要紥四手辮馬尾只會係變成一條豬尾，所以就退而求其次，幫佢紥咗呢個兩條四手辮仔加馬尾。

第116款：簡易側馬尾變款

呢個同簡易公主頭變款同樣梳法，所不同嘅係呢個前面睇已經同普通髮型不同，而之前果一個公主頭變款前面睇見唔到太多變化，另外，呢個髮型比較公主頭活潑D。

第115款：簡易公主頭變化款

今次講一個好簡單嘅公主頭髮型，冇咩難度，而且要梳都好快手，唔駛5分鐘就梳好。

第114款：荷蘭辮前陰側髮髻

呢排掛住寫煮嘢食嘅Blog，唔好誤會，我都係要日日幫豬扒妹紥辮架，唔會俾佢披頭散髮返學，我自己就一時時啦，而家反而係急切要搵時間染髮就真，因為D白頭髮又鬼鬼祟祟咁走出嚟，唔紥起都唔覺，一抓起頭髮梳辮就無所頓形架啦，有時就係咁索性唔紥起，但其實我係好手痕架，由細都大都鍾意玩頭髮，唔知你明唔明，真係一得閒就拎起頭髮左鬢下右橋下咁，我唔係變態架，我所識嘅長頭髮女生都係成日咁做，呢D嘢男生係唔明架啦。

OK，今日講嘅係一個髮髻髮型，梳嘅時候要先分成兩部份，第一個部份係一條前陰鬢辮，第二個部份係一個簡單髮髻。

首先由右邊約九一分界部份開始，用荷蘭辮嘅方式將前陰部份梳一條鬢辮，每織一組就由前方加入頭髮，織嘅時候要向後織，直至去到耳仔對上，就再以三手辮方式織到尾，以橡皮筋綁好。

餘下頭髮就全部拉到頭嘅左邊，於約耳仔後面位置束成一個馬尾髮圈，即馬尾去到最後一圈時，唔全條馬尾拉出，只拉出一半，成為髮髻嘅基礎，突出嘅髮尾部份，以同一方向（順時針或逆時針方向都可以）略為扭一扭實，然後繞住個髮圈，同時可以遮掩埋條橡皮筋，以髮夾固定位置。

第二個步驟就係將條鬢辮拉過去繞住個髮髻，以髮夾固定，一來令個髮髻更實淨，二來同時亦將條鬢辮嘅尾部跟橡皮筋掩藏入個髮髻入面。

後面睇係咁嘅。

醋漬醃菜彩虹椒 Pickled mixed veggies & peppers

咁啱李生買咗個細細嘅紹菜（又叫黃芽白），佢叫我切嚟煲雜菜湯，我見都用唔晒，不如留D整個醃菜啦。事緣係星期四去學校活動，之後去晚飯，果間餐廳個前菜係醋漬紹菜，爽脆又合酸度，問個老闆點整，佢話只係用D醋加糖醃幾日，但我覺得應該有D秘訣，不過人家做生意，當然唔會隨便講俾人聽，我心癢想試吓整唔整到人家咁好，今次機會嚟啦，因為齋整紹菜好寡，所以就攞咗婆婆幾個彩虹椒，所謂彩虹椒係細細隻嘅顏色細椒，唔辣不特止，炒起嚟仲好甜好爽，地中海菜都成日有用到，呢排賣得好平，$0.99一大袋非常抵食，一袋食幾餐。

講講感恩節之一：傳統假期 Thanksgiving Holiday

萬聖節後不到一個月就到感恩節，感恩節流行於美加，但美國和加拿大感恩節的日期不一樣，加拿大是每年10月的第二個星期一，正正是美國的Columbus Day哥倫布日，美國的感恩節則是每年11月的第4個星期四，為甚麼兩者感恩節會有不同？那就要追溯到發現到新大陸時代。

感恩節源於歐洲人和本土北美洲人慶祝收獲季節結束，而所不同是加拿大慶祝的感恩節，同時也慶祝發現新大陸，所以和美國的哥倫布日同時。美國這一邊的感恩節則源於1961年Massachusetts的Plymouth慶祝節，因為當年農作物收成甚豐，之後的殖民地總統以此為例舉辦慶祝會。不過，由於感恩節和農作物收獲季節掛鉤，而北美幅員遼闊，每一個地區的感恩節都會有分別，就如加拿大位於較北面，冬天來臨較早，所以感恩節會早到10月，而美國位處較南邊，收獲季節就到11月才完結。

親子豆腐忌廉芝士撻 Tofu Cream Cheese Tarts

一向都聽說用豆腐整忌廉芝士批係清淡口味，成日都想試但一直都冇機會，前兩日買咗盒豆腐放喺雪櫃，今日係退伍軍人日放假，但由早落雨落到黑，都冇得帶對仔女出外玩。下午見得閒，哥哥去咗婆婆度玩，得豬扒妹同李太喺屋企，我問豬扒妹想做咩，佢話整糕糕，其實整任何嘢佢都係當整糕糕架啦；於是就決定整個豆腐忌廉芝士餅，但屋企冇合適可以整批嘅baking pan，於是就改整撻啦。